Coupe-légumes automatique 2 100 kg/h
| Marque | DITO SAMA |
Coupe-légumes TR210 automatique jusqu’à 2 100 kg/h
Le coupe-légumes professionnel Dito Sama TR210 600411 est conçu pour les cuisines de moyenne et grande production qui doivent traiter régulièrement d’importants volumes de légumes. Sa trémie automatique en inox assure une alimentation continue avec une capacité de chargement de 5 kg. Le modèle fonctionne à une vitesse fixe de 340 tr/min et peut atteindre un rendement annoncé jusqu’à 2 100 kg/h, selon les aliments et le type de coupe. Il convient à un service de 100 à 800 couverts et peut accompagner jusqu’à 1 000 couverts en préparation sélective.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le TR210 600411 automatise l’alimentation afin de faciliter les productions répétitives de légumes râpés ou émincés. La trémie automatique limite les manipulations successives et permet à l’opérateur d’organiser plus efficacement sa mise en place. La zone d’éjection frontale accepte un bac GN de 200 mm de hauteur pour recueillir directement les préparations. Avec les disques et grilles de 205 mm disponibles en option, la machine peut trancher, râper, effiler, préparer des frites et réaliser des découpes en dés.
Avantages clés
- Rendement annoncé jusqu’à 2 100 kg/h
- Trémie automatique inox avec chargement de 5 kg
- Alimentation continue pour les productions importantes
- Capacité adaptée à 100 à 800 couverts par service
- Jusqu’à 1 000 couverts en préparation sélective
- Chambre de coupe amovible sans outil
- Éjection frontale compatible avec un bac GN haut
- Éléments alimentaires lavables au lave-vaisselle
- Dispositif de sécurité contre le manque de tension
- Frein moteur et disque éjecteur inclus
Caractéristiques techniques détaillées
| Fabricant | Dito Sama |
| Référence | 600411 |
| Modèle | DTR210Y1V |
| Type | Coupe-légumes automatique à poser |
| Installation | Modèle de table |
| Rendement annoncé | Jusqu’à 2 100 kg/h |
| Capacité de service | 100 à 800 couverts |
| Préparation sélective | Jusqu’à 1 000 couverts |
| Type d’alimentation | Continue par trémie automatique |
| Capacité de chargement | 5 kg |
| Nombre de vitesses | 1 |
| Vitesse | 340 tr/min |
| Puissance | 500 W |
| Alimentation électrique | 220-240 V monophasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Diamètre des disques | 205 mm |
| Construction de la trémie | Acier inoxydable |
| Base moteur | Aluminium |
| Moteur | Industriel asynchrone silencieux |
| Chambre de coupe | Amovible |
| Commande | Tableau plat et étanche |
| Sécurité | Manque de tension et frein moteur |
| Largeur | 416 mm |
| Profondeur | 490 mm |
| Hauteur | 690 mm |
| Poids brut | 36 kg |
| Équipements inclus | Trémie automatique, chambre de coupe et disque éjecteur PNC 653772 |
Usages et applications
Ce coupe-légumes électrique professionnel convient aux restaurants à fort débit, traiteurs et cuisines collectives qui préparent quotidiennement des crudités, garnitures et légumes transformés. Selon les accessoires installés, il peut produire des tranches, des râpés, des bâtonnets, des frites, des dés, des macédoines ou des coupes ondulées. La trémie automatique est particulièrement adaptée aux travaux continus portant sur des quantités importantes.
Bon à savoir avant de choisir
Le TR210 600411 est livré avec sa trémie automatique, sa chambre de coupe amovible et son disque éjecteur. Les plateaux trancheurs, râpeurs, effileurs et les grilles de 205 mm sont proposés séparément. Un support mobile inox pour bac GN 1/1, une trémie à levier et une trémie pour légumes longs à quatre tubes sont également disponibles en option. Le rendement réel dépend du légume travaillé, du disque utilisé et du rythme d’alimentation.
Conclusion
Le TR210 600411 constitue une solution adaptée aux professionnels qui recherchent un coupe-légumes automatique monophasé capable d’accompagner une production soutenue. Sa trémie de 5 kg, son alimentation continue et son large choix d’accessoires permettent de configurer la machine selon les préparations réellement réalisées en cuisine.
FAQ
Quelle quantité de légumes peut contenir la trémie automatique ?
La trémie du TR210 600411 possède une capacité de chargement de 5 kg et permet une alimentation continue de la chambre de coupe.
Quels éléments sont fournis avec la machine ?
Le modèle comprend la trémie automatique inox, la chambre de coupe amovible et le disque éjecteur PNC 653772.
Les disques nécessaires aux différentes découpes sont-ils inclus ?
Non. Les disques et les grilles de 205 mm sont proposés séparément afin d’adapter la configuration aux coupes recherchées.
Le TR210 600411 fonctionne-t-il en monophasé ?
Oui. Il fonctionne en 220-240 V monophasé à 50 Hz, avec une puissance de 500 W.
Comment nettoyer la trémie et la chambre de coupe ?
Les parties en contact avec les aliments se démontent sans outil. La trémie et la chambre de coupe peuvent être lavées au lave-vaisselle professionnel.
