Coupe-légumes 2 100 kg/h à vitesse variable
| Marque | DITO SAMA |
Coupe-légumes TR210 automatique à vitesse variable jusqu’à 2 100 kg/h
Le coupe-légumes professionnel Dito Sama TR210 600415 est conçu pour les cuisines qui traitent quotidiennement des volumes importants de légumes tout en recherchant une grande souplesse de réglage. Sa trémie automatique en inox assure une alimentation continue avec une capacité de chargement de 5 kg. La vitesse variable de 140 à 750 tr/min permet d’ajuster la rotation selon la préparation réalisée. Le rendement annoncé peut atteindre 2 100 kg/h, en fonction des aliments, des accessoires installés et des conditions d’utilisation.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le TR210 600415 combine la productivité d’une trémie automatique avec la flexibilité d’un réglage continu de la vitesse. Cette configuration permet d’adapter le fonctionnement aux différents travaux de tranchage, râpage, effilage ou découpe en dés. La machine convient à un service de 100 à 800 couverts et peut accompagner jusqu’à 1 000 couverts en préparation sélective. Sa zone d’éjection frontale permet de recevoir un bac GN de 200 mm de hauteur, facilitant la collecte directe des légumes préparés.
Avantages clés
- Vitesse variable réglable de 140 à 750 tr/min
- Rendement annoncé jusqu’à 2 100 kg/h
- Trémie automatique inox d’une capacité de 5 kg
- Alimentation continue pour les productions soutenues
- Adapté à 100 à 800 couverts par service
- Jusqu’à 1 000 couverts en préparation sélective
- Chambre de coupe amovible sans outil
- Éjection frontale compatible avec un bac GN profond
- Dispositif de sécurité contre le manque de tension
- Frein moteur et disque éjecteur inclus
Caractéristiques techniques détaillées
| Fabricant | Dito Sama |
| Référence | 600415 |
| Modèle | DTR210YVV |
| Type | Coupe-légumes automatique à poser |
| Installation | Modèle de table |
| Rendement annoncé | Jusqu’à 2 100 kg/h |
| Capacité de service | 100 à 800 couverts |
| Préparation sélective | Jusqu’à 1 000 couverts |
| Type d’alimentation | Continue par trémie automatique |
| Capacité de chargement | 5 kg |
| Réglage de vitesse | Variable |
| Plage de vitesse | 140 à 750 tr/min |
| Puissance | 500 W |
| Alimentation électrique | 200-240 V monophasé |
| Fréquence | 50/60 Hz |
| Diamètre des disques | 205 mm |
| Construction de la trémie | Acier inoxydable |
| Base moteur | Aluminium |
| Moteur | Industriel asynchrone silencieux |
| Chambre de coupe | Amovible |
| Commande | Tableau plat et étanche |
| Sécurité | Manque de tension et frein moteur |
| Largeur | 416 mm |
| Profondeur | 490 mm |
| Hauteur | 690 mm |
| Poids brut | 35,8 kg |
| Équipements inclus | Trémie automatique, chambre de coupe et disque éjecteur PNC 653772 |
Usages et applications
Ce coupe-légumes monophasé convient aux restaurants à fort débit, traiteurs et cuisines collectives qui préparent des crudités, garnitures et légumes transformés. Selon le plateau ou la grille de 205 mm installé, il permet de réaliser des tranches, des râpés, des bâtonnets, des frites, des dés, des macédoines ou des coupes ondulées. La vitesse variable est particulièrement utile lorsque plusieurs types de légumes ou de découpes sont préparés avec la même machine.
Bon à savoir avant de choisir
Le modèle est livré avec sa trémie automatique, sa chambre de coupe amovible et son disque éjecteur. Les disques trancheurs, râpeurs, effileurs et les grilles sont proposés séparément. Un support mobile inox pour bac GN 1/1, une trémie à levier et une trémie pour légumes longs à quatre tubes sont disponibles en option. Les éléments en contact avec les aliments se démontent sans outil et peuvent être lavés au lave-vaisselle professionnel.
Conclusion
Le TR210 600415 répond aux besoins des professionnels recherchant un coupe-légumes automatique monophasé à vitesse variable. Sa trémie de 5 kg, son alimentation continue et sa plage de réglage étendue permettent de constituer un poste de préparation adapté aux productions régulières comme aux volumes importants.
FAQ
Quel est l’intérêt de la vitesse variable du TR210 600415 ?
La plage de 140 à 750 tr/min permet d’ajuster la rotation selon les légumes travaillés et le type de coupe recherché.
Quelle quantité peut recevoir la trémie automatique ?
La trémie possède une capacité de chargement de 5 kg et assure une alimentation continue de la chambre de coupe.
Le TR210 600415 fonctionne-t-il en monophasé ?
Oui. Il fonctionne en 200-240 V monophasé à 50/60 Hz, avec une puissance de 500 W.
Les disques de coupe sont-ils fournis avec la machine ?
Le disque éjecteur PNC 653772 est inclus. Les plateaux et les grilles de coupe de 205 mm sont proposés séparément.
Quelles options peuvent compléter cette configuration ?
Un support mobile inox, une trémie à levier et une trémie pour légumes longs à quatre tubes sont disponibles en option.
