Conservateur positif 76 plaques 400x600
| Marque | Hengel |
Conservateur positif RCP40 – 76 plaques sur 2 m
Présentation générale
Le RCP40 HENGEL est un conservateur positif à double profondeur prévu pour accueillir 76 plaques de 400 x 600 mm. Son organisation place deux plaques sur chaque niveau, ce qui permet de concentrer la capacité sur une largeur extérieure de 2000 mm. La façade comporte quatre portillons et l’ensemble est piloté par une régulation Bi-Tronic Slide.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le choix d’une double profondeur donne au RCP40 une configuration différente des conservateurs à une plaque par niveau : ici, deux supports 400 x 600 mm prennent place sur chaque niveau. Cette disposition porte la capacité totale à 76 plaques pour une profondeur extérieure de 1185 mm.
La construction standard associe un intérieur et un extérieur laqués blancs, avec une finition entièrement inox proposée en option. L’isolation est réalisée en mousse PU sans HFC de 100 mm. La fiche mentionne une densité de 43 kg/m4, unité reproduite telle qu’elle apparaît dans le document constructeur. Les joints de porte sont équipés d’un cordon chauffant.
Avantages clés
- 76 plaques 400 x 600 mm disponibles
- Double profondeur avec 2 plaques par niveau
- 4 portillons répartis sur la façade
- Régulation Bi-Tronic Slide
- Dégivrage programmable par résistance électrique
- Finition intérieur / extérieur inox disponible en option
- Pieds ou roulettes proposés en option
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | RCP40 |
| Configuration | Double profondeur |
| Construction | Intérieur / extérieur laqué blanc |
| Finition en option | Intérieur / extérieur inox |
| Isolation | Mousse PU sans HFC, 100 mm, 43 kg/m4 selon fiche |
| Ferrage | 2 portillons à gauche, autres à droite |
| Joint de porte | Cordon chauffant |
| Pieds / roulettes | Pied, roulette en option |
| Capacité | 76 plaques |
| Disposition | 2 plaques par niveau |
| Format des plaques | 400 x 600 mm |
| Régulation | Bi-Tronic Slide |
| Détente | Thermostatique |
| Dégivrage | Programmable par résistance électrique |
| Type de groupe | GP3T |
| Puissance frigorifique* | 1,16 kW |
| Fluide | R452A |
| Température d’utilisation optimale | 32 °C |
| Température maximale d’utilisation | 40 °C |
| Puissance électrique | 730 W |
| Tension | 400 V triphasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Dimensions extérieures | 2000 x 1185 x 2250 mm |
| Nombre de portillons | 4 |
| Poids total | 400 kg |
| Livraison | Démontée, pré-assemblée |
* Puissance frigorifique indiquée à -30 °C de température d’évaporation et 32 °C de température extérieure.
Usages et applications
Le RCP40 trouve sa place dans une organisation professionnelle structurée autour des plaques 400 x 600 mm. Ses 76 emplacements permettent de conserver un nombre important de supports dans une configuration double profondeur, tout en conservant un format de plaque unique et clairement identifié.
Bon à savoir avant de choisir
La profondeur de 1185 mm est un critère essentiel à contrôler avant l’installation, au même titre que la largeur de 2000 mm et la hauteur de 2250 mm. Le RCP40 pèse 400 kg. Deux portillons sont ferrés à gauche, les autres à droite, un point utile pour prévoir les dégagements autour de l’équipement. L’alimentation requise est de 400 V triphasé à 50 Hz pour une puissance électrique de 730 W. La livraison s’effectue démontée et pré-assemblée.
Conclusion
Avec 76 plaques réparties deux par niveau, le RCP40 met l’accent sur la capacité tout en conservant une largeur extérieure de 2 m. Sa double profondeur, ses quatre portillons et ses caractéristiques d’installation clairement documentées permettent de vérifier rapidement son adéquation avec l’espace disponible.
FAQ – Conservateur positif RCP40
Que signifie « double profondeur » sur le RCP40 ?
Chaque niveau reçoit deux plaques 400 x 600 mm. La capacité totale atteint ainsi 76 plaques.
Quelle place faut-il prévoir pour installer le RCP40 ?
Ses dimensions extérieures sont de 2000 x 1185 x 2250 mm. Il faut aussi tenir compte de l’ouverture des quatre portillons.
Peut-on commander le RCP40 avec une finition inox ?
Oui. La construction standard est laquée blanche à l’intérieur et à l’extérieur, tandis qu’une finition intérieur / extérieur inox est proposée en option.
Le RCP40 peut-il être équipé de roulettes ?
La fiche constructeur indique des pieds ou des roulettes en option.
Plus de 40 ans de savoir-faire dans le froid professionnel
Créée en 1983, Hengel développe des équipements frigorifiques destinés aux métiers de bouche et à l’agroalimentaire. La marque s’est spécialisée dans quatre domaines particulièrement importants pour la boulangerie-pâtisserie : la fermentation contrôlée, la surgélation, le refroidissement rapide et la conservation.
Hengel maîtrise la conception et la fabrication de ses matériels sur son site de production de Parigny, dans la Loire. Cette spécialisation permet à la marque de proposer des solutions adaptées aussi bien aux artisans qu’aux multi-boutiques, franchises, GMS, collectivités et unités de production.
Fermentation contrôlée pour grilles et chariots
La gamme Hengel couvre différents niveaux de capacité avec des armoires de fermentation à grilles, des armoires à chariots, des chambres et des tunnels de fermentation. Selon les modèles, les professionnels peuvent sélectionner leurs équipements en fonction du format des grilles ou des chariots, du nombre de niveaux, de l’encombrement disponible et du niveau de régulation nécessaire.
Cette diversité permet d’intégrer la fermentation contrôlée aussi bien dans un fournil artisanal que dans une organisation où plusieurs chariots doivent être regroupés dans une même enceinte.
Surgélation et refroidissement rapide adaptés aux différents volumes
Hengel propose également des surgélateurs-conservateurs, des cellules mixtes de surgélation et refroidissement rapide, des cellules à chariots ainsi que des tunnels. Les différentes configurations permettent de travailler sur plaques, bacs ou chariots selon le produit et l’organisation de la production.
Les surgélateurs conservateurs sont notamment proposés en simple ou double profondeur, avec différentes capacités et différents formats de plaques. Le choix dépend donc du volume à traiter, de l’espace disponible et du format déjà utilisé dans le laboratoire.
Conservation positive, négative et applications spécifiques
L’offre Hengel comprend des armoires de conservation négative et positive, des conservateurs à portillons ainsi que des équipements spécifiques pour la conservation du chocolat. Ces différentes familles permettent d’organiser le stockage professionnel en tenant compte du format des plaques, du nombre de niveaux et des contraintes d’implantation.
La gamme couvre également les chambres de blocage et les armoires à bacs, complétant ainsi les besoins liés à la gestion des pâtes et des productions en boulangerie-pâtisserie.
Des régulations adaptées aux différentes applications
Selon les familles et les générations d’équipements, Hengel utilise plusieurs systèmes de régulation comme Bi-Tronic 2, Bi-Tronic 4, Bi-Tronic Connect ou Bi-Tronic Slide. Le choix du modèle doit cependant toujours être réalisé à partir de sa fiche technique exacte, car la régulation, l’hygrométrie, le dégivrage, le groupe frigorifique ou l’alimentation électrique peuvent varier d’une référence à l’autre.
Bien choisir son équipement Hengel
Avant de sélectionner un matériel Hengel, il est recommandé de comparer la capacité, le format des plaques ou chariots, les dimensions extérieures, le passage de porte, la hauteur avec groupe et l’alimentation électrique. Pour les chambres et tunnels, l’implantation disponible dans le laboratoire constitue un critère particulièrement important. Pour les armoires et conservateurs, le nombre de plaques, leur format et la profondeur utile permettent de départager des modèles proches.
Comparer les équipements Hengel avec Proculis
Proculis référence de nombreux équipements Hengel pour la boulangerie, la pâtisserie et les métiers de bouche. Les fiches produits permettent de comparer les caractéristiques techniques disponibles : capacité, dimensions, formats compatibles, régulation, puissance frigorifique et alimentation électrique.
Proculis accompagne également les professionnels avant et après leur achat avec une assistance personnalisée et la livraison des équipements. Cette approche facilite la comparaison entre plusieurs configurations Hengel avant de retenir celle qui correspond réellement au volume de production et aux contraintes d’installation.
Découvrez ci-dessous les équipements Hengel disponibles sur Proculis et comparez les solutions de fermentation, surgélation, refroidissement et conservation adaptées à votre activité.
