Conservateur positif 58 plaques 400x600
| Marque | Hengel |
CCP60 – 58 plaques 400 x 600 mm sur 6 portillons
Présentation générale
Le CCP60 HENGEL est un conservateur positif à simple profondeur pensé pour organiser jusqu’à 58 plaques de 400 x 600 mm. Chaque niveau reçoit une plaque, ce qui donne une lecture immédiate de la capacité disponible. Les six portillons répartissent l’accès sur toute la façade, tandis que la régulation Bi-Tronic Slide pilote l’équipement frigorifique.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le CCP60 associe une capacité de 58 plaques à une largeur extérieure de 2195 mm et une profondeur de 950 mm. Sa construction standard est réalisée en intérieur et extérieur laqués blancs, avec une finition inox proposée en option. L’isolation repose sur 100 mm de mousse PU sans HFC. La fiche indique une densité de 43 kg/m4, valeur reprise telle quelle car l’unité apparaît ainsi dans le document constructeur.
L’accès est réparti entre deux portillons ferrés à gauche et les autres ferrés à droite. Le joint de porte intègre un cordon chauffant. Des pieds ou roulettes peuvent également être choisis en option selon les besoins d’implantation.
Avantages clés
- 58 plaques 400 x 600 mm en simple profondeur
- Une plaque par niveau pour une organisation lisible
- 6 portillons répartis sur la façade
- Régulation Bi-Tronic Slide
- Dégivrage programmable par résistance électrique
- Finition intérieur / extérieur inox disponible en option
- Pieds ou roulettes proposés en option
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | CCP60 |
| Configuration | Simple profondeur |
| Construction | Intérieur / extérieur laqué blanc |
| Finition en option | Intérieur / extérieur inox |
| Isolation | Mousse PU sans HFC, 100 mm, 43 kg/m4 selon fiche |
| Ferrage des portillons | 2 à gauche, autres portillons à droite |
| Joint de porte | Cordon chauffant |
| Pieds / roulettes | Pied, roulette en option |
| Capacité | 58 plaques |
| Disposition | 1 plaque par niveau |
| Format des plaques | 400 x 600 mm |
| Régulation | Bi-Tronic Slide |
| Détente | Thermostatique |
| Dégivrage | Programmable par résistance électrique |
| Type de groupe | GP3T |
| Puissance frigorifique* | 1,16 kW |
| Fluide | R452A |
| Température d’utilisation optimale | 32 °C |
| Température maximale d’utilisation | 40 °C |
| Puissance électrique | 730 W |
| Tension | 400 V triphasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Dimensions extérieures | 2195 x 950 x 2250 mm |
| Nombre de portillons | 6 |
| Poids total | 472 kg |
| Livraison | Démontée, pré-assemblée |
* Puissance frigorifique donnée à -30 °C de température d’évaporation et 32 °C de température extérieure.
Usages et applications
Le CCP60 répond aux organisations professionnelles travaillant avec des plaques 400 x 600 mm et recherchant une capacité clairement définie. Son agencement à une plaque par niveau facilite le repérage des 58 emplacements disponibles, tandis que les six portillons permettent d’accéder aux différentes zones du conservateur sans ouvrir toute la façade en une seule fois.
Bon à savoir avant de choisir
Avant l’installation, il convient de prévoir une emprise de 2195 x 950 mm pour une hauteur de 2250 mm et un poids total de 472 kg. Le sens de ferrage mérite également d’être anticipé : deux portillons s’ouvrent avec ferrage à gauche, les autres avec ferrage à droite. Côté raccordement, le CCP60 fonctionne en 400 V triphasé à 50 Hz avec une puissance électrique de 730 W. Il est livré démonté et pré-assemblé.
Conclusion
Avec ses 58 emplacements 400 x 600 mm, sa simple profondeur et ses six portillons, le CCP60 propose une configuration précise pour structurer la conservation sur plaques. Ses caractéristiques d’encombrement, de ferrage et d’alimentation sont clairement définies afin de faciliter la préparation de son implantation.
FAQ – Conservateur positif CCP60
Comment les 58 plaques sont-elles réparties dans le CCP60 ?
Le modèle est configuré en simple profondeur avec une plaque 400 x 600 mm par niveau.
Le sens d’ouverture des six portillons est-il identique ?
Non. Deux portillons disposent d’un ferrage à gauche et les autres d’un ferrage à droite.
Peut-on choisir une finition inox ?
Oui. La finition standard est laquée blanche à l’intérieur et à l’extérieur, avec une version intérieur / extérieur inox proposée en option.
Quelles contraintes prévoir pour le raccordement ?
Le CCP60 nécessite une alimentation 400 V triphasé à 50 Hz. Sa puissance électrique est de 730 W.
Plus de 40 ans de savoir-faire dans le froid professionnel
Créée en 1983, Hengel développe des équipements frigorifiques destinés aux métiers de bouche et à l’agroalimentaire. La marque s’est spécialisée dans quatre domaines particulièrement importants pour la boulangerie-pâtisserie : la fermentation contrôlée, la surgélation, le refroidissement rapide et la conservation.
Hengel maîtrise la conception et la fabrication de ses matériels sur son site de production de Parigny, dans la Loire. Cette spécialisation permet à la marque de proposer des solutions adaptées aussi bien aux artisans qu’aux multi-boutiques, franchises, GMS, collectivités et unités de production.
Fermentation contrôlée pour grilles et chariots
La gamme Hengel couvre différents niveaux de capacité avec des armoires de fermentation à grilles, des armoires à chariots, des chambres et des tunnels de fermentation. Selon les modèles, les professionnels peuvent sélectionner leurs équipements en fonction du format des grilles ou des chariots, du nombre de niveaux, de l’encombrement disponible et du niveau de régulation nécessaire.
Cette diversité permet d’intégrer la fermentation contrôlée aussi bien dans un fournil artisanal que dans une organisation où plusieurs chariots doivent être regroupés dans une même enceinte.
Surgélation et refroidissement rapide adaptés aux différents volumes
Hengel propose également des surgélateurs-conservateurs, des cellules mixtes de surgélation et refroidissement rapide, des cellules à chariots ainsi que des tunnels. Les différentes configurations permettent de travailler sur plaques, bacs ou chariots selon le produit et l’organisation de la production.
Les surgélateurs conservateurs sont notamment proposés en simple ou double profondeur, avec différentes capacités et différents formats de plaques. Le choix dépend donc du volume à traiter, de l’espace disponible et du format déjà utilisé dans le laboratoire.
Conservation positive, négative et applications spécifiques
L’offre Hengel comprend des armoires de conservation négative et positive, des conservateurs à portillons ainsi que des équipements spécifiques pour la conservation du chocolat. Ces différentes familles permettent d’organiser le stockage professionnel en tenant compte du format des plaques, du nombre de niveaux et des contraintes d’implantation.
La gamme couvre également les chambres de blocage et les armoires à bacs, complétant ainsi les besoins liés à la gestion des pâtes et des productions en boulangerie-pâtisserie.
Des régulations adaptées aux différentes applications
Selon les familles et les générations d’équipements, Hengel utilise plusieurs systèmes de régulation comme Bi-Tronic 2, Bi-Tronic 4, Bi-Tronic Connect ou Bi-Tronic Slide. Le choix du modèle doit cependant toujours être réalisé à partir de sa fiche technique exacte, car la régulation, l’hygrométrie, le dégivrage, le groupe frigorifique ou l’alimentation électrique peuvent varier d’une référence à l’autre.
Bien choisir son équipement Hengel
Avant de sélectionner un matériel Hengel, il est recommandé de comparer la capacité, le format des plaques ou chariots, les dimensions extérieures, le passage de porte, la hauteur avec groupe et l’alimentation électrique. Pour les chambres et tunnels, l’implantation disponible dans le laboratoire constitue un critère particulièrement important. Pour les armoires et conservateurs, le nombre de plaques, leur format et la profondeur utile permettent de départager des modèles proches.
Comparer les équipements Hengel avec Proculis
Proculis référence de nombreux équipements Hengel pour la boulangerie, la pâtisserie et les métiers de bouche. Les fiches produits permettent de comparer les caractéristiques techniques disponibles : capacité, dimensions, formats compatibles, régulation, puissance frigorifique et alimentation électrique.
Proculis accompagne également les professionnels avant et après leur achat avec une assistance personnalisée et la livraison des équipements. Cette approche facilite la comparaison entre plusieurs configurations Hengel avant de retenir celle qui correspond réellement au volume de production et aux contraintes d’installation.
Découvrez ci-dessous les équipements Hengel disponibles sur Proculis et comparez les solutions de fermentation, surgélation, refroidissement et conservation adaptées à votre activité.
