Conservateur positif 38 plaques 400x600
| Marque | Hengel |
Conservateur positif 38 plaques avec 4 portillons
Présentation générale
Le CCP40 HENGEL est un conservateur positif à simple profondeur prévu pour recevoir 38 plaques de 400 x 600 mm. Chaque niveau accueille une plaque, une configuration claire pour organiser les productions sur leur support habituel. Ses 4 portillons répartissent l’accès à l’espace de conservation, tandis que la régulation Bi-Tronic Slide pilote les fonctions frigorifiques de l’équipement.
Pourquoi ce modèle se distingue
Avec 1530 mm de largeur et 950 mm de profondeur, le CCP40 propose une capacité de 38 plaques tout en conservant une architecture simple profondeur. Sa construction standard est réalisée en intérieur et extérieur laqués blancs, avec une finition inox disponible en option. L’isolation repose sur 100 mm de mousse PU sans HFC d’une densité indiquée de 43 kg/m³. Le joint des portillons intègre un cordon chauffant.
L’ouverture a également été définie précisément : deux portillons sont ferrés à gauche, les autres à droite. Cette donnée mérite d’être prise en compte au moment de prévoir son implantation dans le laboratoire.
Avantages clés
- 38 plaques 400 x 600 mm en simple profondeur
- Une plaque par niveau pour une organisation directe
- 4 portillons avec répartition du ferrage gauche et droite
- Régulation Bi-Tronic Slide
- Dégivrage programmable par résistance électrique
- Finition intérieur / extérieur inox disponible en option
- Pieds ou roulettes proposés en option
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | CCP40 |
| Configuration | Simple profondeur |
| Construction | Intérieur / extérieur laqué blanc |
| Finition en option | Intérieur / extérieur inox |
| Isolation | Mousse PU sans HFC, 100 mm, 43 kg/m³ |
| Ferrage | 2 portillons à gauche, autres portillons à droite |
| Joint de porte | Cordon chauffant |
| Pieds / roulettes | Pied, roulette en option |
| Capacité | 38 plaques |
| Disposition | 1 plaque par niveau |
| Format des plaques | 400 x 600 mm |
| Régulation | Bi-Tronic Slide |
| Détente | Thermostatique |
| Dégivrage | Programmable par résistance électrique |
| Type de groupe | GP2T |
| Puissance frigorifique* | 0,84 kW |
| Fluide | R452A |
| Température d’utilisation optimale | 32 °C |
| Température maximale d’utilisation | 40 °C |
| Puissance électrique | 660 W |
| Alimentation | 400 V triphasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Dimensions extérieures | 1530 x 950 x 2250 mm |
| Nombre de portillons | 4 |
| Poids total | 304 kg |
| Livraison | Démontée, pré-assemblée |
* Puissance frigorifique donnée à -30 °C de température d’évaporation et 32 °C de température extérieure.
Usages et applications
Le CCP40 s’intègre dans une organisation professionnelle utilisant des plaques 400 x 600 mm. Sa capacité de 38 plaques et son rangement à une plaque par niveau permettent de connaître immédiatement le volume de supports disponible avant de choisir le modèle.
Bon à savoir avant de choisir
L’implantation doit tenir compte de ses dimensions de 1530 x 950 x 2250 mm, de son poids de 304 kg et du sens d’ouverture des quatre portillons. Il nécessite une alimentation 400 V triphasé à 50 Hz. La fiche constructeur précise également une température d’utilisation optimale de 32 °C et maximale de 40 °C. Le CCP40 est livré démonté et pré-assemblé.
Conclusion
Le CCP40 réunit une capacité de 38 plaques 400 x 600 mm, quatre portillons et une conception simple profondeur. Ses données d’encombrement, d’alimentation et de ferrage sont clairement définies pour préparer son intégration dans l’espace de travail.
FAQ – Conservateur positif CCP40
Comment sont organisées les 38 plaques du CCP40 ?
Le rangement est en simple profondeur, avec une plaque 400 x 600 mm par niveau.
Quel espace faut-il prévoir pour installer le CCP40 ?
Ses dimensions extérieures sont de 1530 x 950 x 2250 mm. Le sens d’ouverture des quatre portillons doit également être pris en compte.
Comment s’ouvrent les quatre portillons ?
Deux portillons disposent d’un ferrage à gauche et les autres d’un ferrage à droite.
Quelle alimentation électrique est nécessaire ?
Le CCP40 fonctionne en 400 V triphasé à 50 Hz, avec une puissance électrique de 660 W.
Plus de 40 ans de savoir-faire dans le froid professionnel
Créée en 1983, Hengel développe des équipements frigorifiques destinés aux métiers de bouche et à l’agroalimentaire. La marque s’est spécialisée dans quatre domaines particulièrement importants pour la boulangerie-pâtisserie : la fermentation contrôlée, la surgélation, le refroidissement rapide et la conservation.
Hengel maîtrise la conception et la fabrication de ses matériels sur son site de production de Parigny, dans la Loire. Cette spécialisation permet à la marque de proposer des solutions adaptées aussi bien aux artisans qu’aux multi-boutiques, franchises, GMS, collectivités et unités de production.
Fermentation contrôlée pour grilles et chariots
La gamme Hengel couvre différents niveaux de capacité avec des armoires de fermentation à grilles, des armoires à chariots, des chambres et des tunnels de fermentation. Selon les modèles, les professionnels peuvent sélectionner leurs équipements en fonction du format des grilles ou des chariots, du nombre de niveaux, de l’encombrement disponible et du niveau de régulation nécessaire.
Cette diversité permet d’intégrer la fermentation contrôlée aussi bien dans un fournil artisanal que dans une organisation où plusieurs chariots doivent être regroupés dans une même enceinte.
Surgélation et refroidissement rapide adaptés aux différents volumes
Hengel propose également des surgélateurs-conservateurs, des cellules mixtes de surgélation et refroidissement rapide, des cellules à chariots ainsi que des tunnels. Les différentes configurations permettent de travailler sur plaques, bacs ou chariots selon le produit et l’organisation de la production.
Les surgélateurs conservateurs sont notamment proposés en simple ou double profondeur, avec différentes capacités et différents formats de plaques. Le choix dépend donc du volume à traiter, de l’espace disponible et du format déjà utilisé dans le laboratoire.
Conservation positive, négative et applications spécifiques
L’offre Hengel comprend des armoires de conservation négative et positive, des conservateurs à portillons ainsi que des équipements spécifiques pour la conservation du chocolat. Ces différentes familles permettent d’organiser le stockage professionnel en tenant compte du format des plaques, du nombre de niveaux et des contraintes d’implantation.
La gamme couvre également les chambres de blocage et les armoires à bacs, complétant ainsi les besoins liés à la gestion des pâtes et des productions en boulangerie-pâtisserie.
Des régulations adaptées aux différentes applications
Selon les familles et les générations d’équipements, Hengel utilise plusieurs systèmes de régulation comme Bi-Tronic 2, Bi-Tronic 4, Bi-Tronic Connect ou Bi-Tronic Slide. Le choix du modèle doit cependant toujours être réalisé à partir de sa fiche technique exacte, car la régulation, l’hygrométrie, le dégivrage, le groupe frigorifique ou l’alimentation électrique peuvent varier d’une référence à l’autre.
Bien choisir son équipement Hengel
Avant de sélectionner un matériel Hengel, il est recommandé de comparer la capacité, le format des plaques ou chariots, les dimensions extérieures, le passage de porte, la hauteur avec groupe et l’alimentation électrique. Pour les chambres et tunnels, l’implantation disponible dans le laboratoire constitue un critère particulièrement important. Pour les armoires et conservateurs, le nombre de plaques, leur format et la profondeur utile permettent de départager des modèles proches.
Comparer les équipements Hengel avec Proculis
Proculis référence de nombreux équipements Hengel pour la boulangerie, la pâtisserie et les métiers de bouche. Les fiches produits permettent de comparer les caractéristiques techniques disponibles : capacité, dimensions, formats compatibles, régulation, puissance frigorifique et alimentation électrique.
Proculis accompagne également les professionnels avant et après leur achat avec une assistance personnalisée et la livraison des équipements. Cette approche facilite la comparaison entre plusieurs configurations Hengel avant de retenir celle qui correspond réellement au volume de production et aux contraintes d’installation.
Découvrez ci-dessous les équipements Hengel disponibles sur Proculis et comparez les solutions de fermentation, surgélation, refroidissement et conservation adaptées à votre activité.
