Conservateur positif 36 plaques 400x600
| Marque | Hengel |
RCP20 – 36 plaques en double profondeur sur 2 portillons
Présentation générale
Le RCP20 HENGEL est un conservateur positif conçu autour d’une organisation en double profondeur. Il accueille 36 plaques de 400 x 600 mm, disposées à raison de deux plaques par niveau. Cette configuration concentre la capacité sur une largeur extérieure de 1100 mm, avec deux portillons en façade et une régulation Bi-Tronic Slide.
Pourquoi ce modèle se distingue
La particularité du RCP20 tient à son agencement intérieur : contrairement à une organisation simple profondeur, chaque niveau reçoit ici deux plaques 400 x 600 mm. Ce choix porte la capacité totale à 36 plaques tout en conservant une largeur de 1100 mm. La profondeur extérieure atteint 1185 mm, une dimension à intégrer dès l’étude de l’implantation.
La construction standard est réalisée en intérieur et extérieur laqués blancs. Une finition inox est disponible en option. L’enceinte bénéficie d’une isolation en mousse PU sans HFC de 100 mm, avec une densité indiquée de 43 kg/m³. Les deux portillons disposent d’un ferrage à gauche et leur joint intègre un cordon chauffant.
Avantages clés
- 36 plaques 400 x 600 mm
- Double profondeur avec 2 plaques par niveau
- Deux portillons pour accéder aux zones de conservation
- Régulation Bi-Tronic Slide
- Dégivrage programmable par résistance électrique
- Finition intérieur / extérieur inox disponible en option
- Pieds ou roulettes proposés en option
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | RCP20 |
| Configuration | Double profondeur |
| Construction | Intérieur / extérieur laqué blanc |
| Finition en option | Intérieur / extérieur inox |
| Isolation | Mousse PU sans HFC, 100 mm, 43 kg/m³ |
| Ferrage des portillons | 2 portillons avec ferrage à gauche |
| Joint de porte | Cordon chauffant |
| Pieds / roulettes | Pied, roulette en option |
| Capacité | 36 plaques |
| Disposition | 2 plaques par niveau |
| Format des plaques | 400 x 600 mm |
| Régulation | Bi-Tronic Slide |
| Détente | Thermostatique |
| Dégivrage | Programmable par résistance électrique |
| Type de groupe | GP2T |
| Puissance frigorifique* | 0,84 kW |
| Fluide | R452A |
| Température d’utilisation optimale | 32 °C |
| Température maximale d’utilisation | 40 °C |
| Puissance électrique | 660 W |
| Tension | 400 V triphasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Dimensions extérieures | 1100 x 1185 x 2250 mm |
| Nombre de portillons | 2 |
| Poids total | 290 kg |
| Livraison | Démontée, pré-assemblée |
* Puissance frigorifique indiquée à -30 °C de température d’évaporation et 32 °C de température extérieure.
Usages et applications
Le RCP20 convient aux organisations professionnelles utilisant des plaques 400 x 600 mm et souhaitant exploiter une disposition en double profondeur. Ses 36 emplacements permettent de travailler sur un format de plaque unique, avec deux supports positionnés sur chaque niveau.
Bon à savoir avant de choisir
La double profondeur est le premier point à vérifier avant l’installation : l’appareil mesure 1185 mm de profondeur, pour 1100 mm de largeur et 2250 mm de hauteur. Il pèse 290 kg et nécessite une alimentation 400 V triphasé à 50 Hz. Les deux portillons sont indiqués avec un ferrage à gauche. Le RCP20 est livré démonté et pré-assemblé.
Conclusion
Le RCP20 privilégie une capacité concentrée grâce à ses 36 plaques organisées deux par niveau. Sa double profondeur, ses deux portillons et ses dimensions clairement définies donnent aux professionnels les éléments essentiels pour vérifier sa compatibilité avec leur organisation et leur espace disponible.
FAQ – Conservateur positif RCP20
Que signifie la double profondeur sur le RCP20 ?
Chaque niveau est prévu pour recevoir deux plaques de 400 x 600 mm, pour une capacité totale de 36 plaques.
La profondeur du RCP20 doit-elle être anticipée avant l’installation ?
Oui. Sa profondeur extérieure est de 1185 mm, pour une largeur de 1100 mm et une hauteur de 2250 mm.
Quelle finition est prévue de série ?
L’intérieur et l’extérieur sont laqués blancs. Une finition intérieur / extérieur inox est proposée en option.
Quel raccordement électrique faut-il prévoir ?
Le RCP20 nécessite une alimentation 400 V triphasé à 50 Hz, avec une puissance électrique de 660 W.
Plus de 40 ans de savoir-faire dans le froid professionnel
Créée en 1983, Hengel développe des équipements frigorifiques destinés aux métiers de bouche et à l’agroalimentaire. La marque s’est spécialisée dans quatre domaines particulièrement importants pour la boulangerie-pâtisserie : la fermentation contrôlée, la surgélation, le refroidissement rapide et la conservation.
Hengel maîtrise la conception et la fabrication de ses matériels sur son site de production de Parigny, dans la Loire. Cette spécialisation permet à la marque de proposer des solutions adaptées aussi bien aux artisans qu’aux multi-boutiques, franchises, GMS, collectivités et unités de production.
Fermentation contrôlée pour grilles et chariots
La gamme Hengel couvre différents niveaux de capacité avec des armoires de fermentation à grilles, des armoires à chariots, des chambres et des tunnels de fermentation. Selon les modèles, les professionnels peuvent sélectionner leurs équipements en fonction du format des grilles ou des chariots, du nombre de niveaux, de l’encombrement disponible et du niveau de régulation nécessaire.
Cette diversité permet d’intégrer la fermentation contrôlée aussi bien dans un fournil artisanal que dans une organisation où plusieurs chariots doivent être regroupés dans une même enceinte.
Surgélation et refroidissement rapide adaptés aux différents volumes
Hengel propose également des surgélateurs-conservateurs, des cellules mixtes de surgélation et refroidissement rapide, des cellules à chariots ainsi que des tunnels. Les différentes configurations permettent de travailler sur plaques, bacs ou chariots selon le produit et l’organisation de la production.
Les surgélateurs conservateurs sont notamment proposés en simple ou double profondeur, avec différentes capacités et différents formats de plaques. Le choix dépend donc du volume à traiter, de l’espace disponible et du format déjà utilisé dans le laboratoire.
Conservation positive, négative et applications spécifiques
L’offre Hengel comprend des armoires de conservation négative et positive, des conservateurs à portillons ainsi que des équipements spécifiques pour la conservation du chocolat. Ces différentes familles permettent d’organiser le stockage professionnel en tenant compte du format des plaques, du nombre de niveaux et des contraintes d’implantation.
La gamme couvre également les chambres de blocage et les armoires à bacs, complétant ainsi les besoins liés à la gestion des pâtes et des productions en boulangerie-pâtisserie.
Des régulations adaptées aux différentes applications
Selon les familles et les générations d’équipements, Hengel utilise plusieurs systèmes de régulation comme Bi-Tronic 2, Bi-Tronic 4, Bi-Tronic Connect ou Bi-Tronic Slide. Le choix du modèle doit cependant toujours être réalisé à partir de sa fiche technique exacte, car la régulation, l’hygrométrie, le dégivrage, le groupe frigorifique ou l’alimentation électrique peuvent varier d’une référence à l’autre.
Bien choisir son équipement Hengel
Avant de sélectionner un matériel Hengel, il est recommandé de comparer la capacité, le format des plaques ou chariots, les dimensions extérieures, le passage de porte, la hauteur avec groupe et l’alimentation électrique. Pour les chambres et tunnels, l’implantation disponible dans le laboratoire constitue un critère particulièrement important. Pour les armoires et conservateurs, le nombre de plaques, leur format et la profondeur utile permettent de départager des modèles proches.
Comparer les équipements Hengel avec Proculis
Proculis référence de nombreux équipements Hengel pour la boulangerie, la pâtisserie et les métiers de bouche. Les fiches produits permettent de comparer les caractéristiques techniques disponibles : capacité, dimensions, formats compatibles, régulation, puissance frigorifique et alimentation électrique.
Proculis accompagne également les professionnels avant et après leur achat avec une assistance personnalisée et la livraison des équipements. Cette approche facilite la comparaison entre plusieurs configurations Hengel avant de retenir celle qui correspond réellement au volume de production et aux contraintes d’installation.
Découvrez ci-dessous les équipements Hengel disponibles sur Proculis et comparez les solutions de fermentation, surgélation, refroidissement et conservation adaptées à votre activité.
