Conservateur négative 600X800 4portillons occasion
| Marque | PANEM |
Présentation générale
Le conservateur négatif PANEM BG8-F66 est conçu pour le stockage à basse température des productions de boulangerie et de pâtisserie sur supports professionnels. Sa configuration à 4 portillons permet d'accéder séparément aux différentes zones de stockage, sans avoir à ouvrir toute la façade de l'appareil.
Ce modèle fonctionne à une température annoncée de -20 °C. Chaque portillon dispose de 10 niveaux, soit 40 niveaux au total. Chaque niveau peut recevoir un support de 600 x 800 mm ou deux supports de 400 x 600 mm.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le BG8-F66 associe une capacité importante à une organisation verticale adaptée aux plaques utilisées en laboratoire. L'entrée des supports 600 x 800 mm s'effectue côté 600 mm. Les échelles en inox sont réglables au pas de 20 mm et l'écartement annoncé entre les plaques est de 60 mm.
La présence de quatre portillons facilite également l'organisation des productions par zone ou par niveau. Pour un équipement d'occasion, cette conception permet de contrôler visuellement et mécaniquement chaque zone de fermeture de manière indépendante.
Avantages clés
- 40 niveaux répartis sur 4 portillons
- Compatibilité avec les supports 600 x 800 mm
- Possibilité d'utiliser deux supports 400 x 600 mm par niveau
- Température de conservation annoncée à -20 °C
- Échelles en inox réglables au pas de 20 mm
- Aménagement intérieur en inox
- Groupe frigorifique séparé en configuration standard
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | PANEM International |
|---|---|
| Référence commerciale | BG8-F66 / BG08-F66 |
| Type indiqué sur plaque | BC8/F66VE |
| Fonction | Conservation négative |
| Température annoncée | -20 °C |
| Nombre de portillons | 4 |
| Niveaux par portillon | 10 |
| Nombre total de niveaux | 40 |
| Capacité par niveau | 1 support 600 x 800 mm |
| Capacité alternative | 2 supports 400 x 600 mm par niveau |
| Entrée des supports 600 x 800 mm | Côté 600 mm |
| Écartement annoncé | 60 mm |
| Échelles | Inox |
| Réglage des échelles | Pas de 20 mm |
| Panneaux intérieurs | Inox |
| Panneaux extérieurs | Prélaqué gris métal |
| Porte extérieure | Inox |
| Poignée | Aluminium |
| Compresseur | 1 |
| Évaporateur | 1 |
| Groupe frigorifique | Séparé en standard |
| Alimentation | 400 V triphasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Puissance indiquée sur plaque | 4,3 kW |
| Condition frigorifique mentionnée | -30 / +32 °C |
| Dimensions L x P x H | 1910 x 1130 x 2260 mm |
| Année | 2002 |
| N° de série | 2002/2717 A |
Usages et applications
Ce conservateur négatif 600 x 800 mm est destiné aux environnements de boulangerie, pâtisserie et laboratoire utilisant des plaques ou supports de grand format. Sa capacité de 40 niveaux permet d'organiser un volume conséquent de produits destinés au stockage négatif après leur préparation ou leur surgélation préalable.
Bon à savoir avant de choisir
L'installation nécessite une alimentation électrique en 400 V triphasé 50 Hz. Les dimensions de 1910 x 1130 x 2260 mm doivent également être comparées aux accès et à l'espace disponible dans le laboratoire. Le groupe frigorifique étant séparé en standard, son implantation et les raccordements frigorifiques doivent être pris en compte.
Pour cet équipement d'occasion, il est également recommandé de vérifier l'état des quatre portillons, des joints, des échelles, de l'évaporateur, du compresseur et le maintien effectif de la température avant mise en service.
Conclusion
Le PANEM BG8-F66 répond aux besoins de stockage négatif sur plaques 600 x 800 mm avec une configuration de 4 portillons et 40 niveaux. Son organisation intérieure en inox, ses échelles réglables et sa compatibilité avec les formats 600 x 800 mm et 400 x 600 mm constituent ses principaux atouts fonctionnels pour un laboratoire de boulangerie-pâtisserie.
FAQ – Conservateur négatif PANEM BG8-F66
Combien de plaques 600 x 800 mm peut recevoir le PANEM BG8-F66 ?
Il dispose de 40 niveaux au total, avec un support 600 x 800 mm prévu par niveau.
Le BG8-F66 accepte-t-il également les plaques 400 x 600 mm ?
Oui. Les données disponibles indiquent une capacité de deux supports 400 x 600 mm par niveau.
Quelle alimentation électrique faut-il prévoir ?
La plaque signalétique indique une alimentation de 400 V triphasé à 50 Hz et une puissance de 4,3 kW.
Quelle est la différence entre ce conservateur et un surgélateur ?
Ce modèle est documenté comme un conservateur négatif fonctionnant à -20 °C. Les données disponibles ne permettent pas de lui attribuer une fonction de surgélation rapide.
