Marmite gaz indirecte 150 L sur meuble
| Marque | MBM |
Marmite gaz MBM MPEG98A150I – 150 L à chauffe indirecte
Présentation générale
La marmite gaz MBM MPEG98A150I de la gamme Magistra Plus 900 est conçue pour les cuisines CHR qui doivent produire en grande quantité avec un équipement fixe, robuste et adapté aux préparations liquides ou semi-liquides. Cette version monobloc offre une capacité de 150 L et fonctionne en chauffe indirecte gaz, avec une puissance totale de 21 kW. Son format 800 x 900 x 850 mm permet de l’intégrer dans une ligne de cuisson profondeur 900 mm, en restauration collective, cuisine centrale, hôtellerie, laboratoire traiteur ou restaurant à forte activité.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le modèle MPEG98A150I se distingue par sa capacité de 150 L et par sa chauffe indirecte, intéressante pour les préparations qui nécessitent une diffusion progressive de la chaleur. La cuve de Ø 600 x 540 mm est dotée d’un fond en inox AISI 316, adapté aux usages intensifs en cuisine professionnelle. La gamme Magistra Plus 900 associe également un plan de travail en acier inox AISI 304 de 1 mm, un manomètre de pression sur les modèles à chauffe indirecte, ainsi qu’une fonction mijotage disponible sur les versions gaz et électriques à chauffe indirecte. L’allumage électronique, la veilleuse et le thermocouple accompagnent le fonctionnement gaz. Côté usage, les angles arrondis permettent de récupérer les liquides de débordement, tandis que le couvercle hermétique avec poignée de côté et le filtre de vidange facilement accessible facilitent le travail quotidien.
Avantages clés
- Marmite gaz monobloc grande capacité
- Capacité de 150 L pour productions en volume
- Chauffe indirecte avec fonction mijotage
- Puissance totale de 21 kW
- Fond de cuve en inox AISI 316
- Allumage électronique avec veilleuse et thermocouple
- Couvercle hermétique avec poignée de côté
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MPEG98A150I |
| Marque | MBM |
| Gamme | Magistra Plus 900 |
| Désignation | Marmite ronde gaz 150 L à chauffe indirecte |
| Installation | Version monobloc |
| Énergie | Gaz |
| Type de chauffe | Chauffe indirecte |
| Capacité | 150 L |
| Puissance totale | 21 kW |
| Dimensions marmite | Ø 600 x 540 mm |
| Fond de cuve | Inox AISI 316 |
| Allumage | Allumage électronique |
| Sécurité gaz | Veilleuse et thermocouple |
| Fonction | Fonction mijotage |
| Contrôle | Manomètre de pression |
| Plan de travail | Acier inox AISI 304 |
| Épaisseur du plan | 1 mm |
| Couvercle | Couvercle hermétique avec poignée de côté |
| Vidange | Filtre de vidange facilement accessible |
| Conception | Angles arrondis pour récupérer les liquides de débordement |
| Dimensions extérieures | 800 x 900 x 850 mm |
| Poids brut | 148 kg |
| Volume | 1,1 m³ |
| Option | Panier pour marmite 150 L Ø 500 x 480 mm |
| Option | 2 demi-paniers pour marmite 150 L Ø 500 x 480 mm |
| Option | 3 tiers paniers pour marmite 150 L Ø 500 x 480 mm |
| Option | Couvercle à double isolation Ø 600 mm |
Usages et applications
Cette marmite gaz de 150 L convient aux productions régulières de sauces, soupes, bouillons, fonds, crèmes, bases culinaires et préparations semi-liquides. Sa capacité importante permet d’organiser un poste dédié aux volumes élevés, notamment dans les cuisines qui doivent produire de manière répétée sans multiplier les petites cuissons.
Bon à savoir avant de choisir
La MPEG98A150I doit être retenue lorsque le besoin porte sur une marmite gaz monobloc de 150 L à chauffe indirecte. Avant installation, il faut vérifier l’encombrement de 800 x 900 x 850 mm, la puissance gaz de 21 kW et l’intégration dans une ligne Magistra Plus 900. Les paniers 150 L et le couvercle à double isolation sont des options distinctes.
Conclusion
La MBM MPEG98A150I est une marmite gaz Magistra Plus 900 adaptée aux professionnels CHR qui recherchent une grande capacité, une chauffe indirecte et une conception orientée usage intensif. Son fond inox AISI 316, son allumage électronique, sa fonction mijotage, son manomètre de pression et son couvercle hermétique en font une solution cohérente pour les préparations liquides en volume.
FAQ
Quelle est la capacité de la marmite MPEG98A150I ?La capacité indiquée est de 150 L.
Ce modèle fonctionne-t-il en chauffe directe ou indirecte ?
La MPEG98A150I fonctionne en chauffe indirecte gaz.
Quelle est la puissance totale de cette marmite gaz ?
La puissance totale indiquée est de 21 kW.
Quels accessoires sont disponibles pour la version 150 L ?
Les paniers 150 L en 1 secteur, 2 demi-paniers, 3 tiers paniers et le couvercle à double isolation Ø 600 mm sont indiqués en option.
