Chauffe-frites électrique GN1/1 900XP
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Chauffe-frites électrique 900XP GN 1/1 – maintien infrarouge performant pour cuisine professionnelle
Présentation générale
Le chauffe-frites électrique GN 1/1 900XP Electrolux Professional est un équipement de cuisson modulaire professionnelle conçu pour maintenir les frites et aliments frits à température optimale après cuisson. Intégré dans la gamme 900XP, il associe une cuve inox GN 1/1 à un système de chauffage infrarouge positionné à l’arrière de l’appareil, prolongeant efficacement le temps de maintien sans dessèchement excessif. Sa conception en acier inoxydable avec finition Scotch-Brite, son plan de travail monobloc embouti de 2 mm et sa certification IPX5 répondent aux exigences d’hygiène, de robustesse et de fiabilité des cuisines professionnelles à forte cadence.Pourquoi ce modèle se distingue
Ce chauffe-frites se distingue par son chauffage infrarouge, technologie idéale pour conserver les produits frits à la bonne température tout en limitant la perte de texture. Placés à l’arrière, les éléments chauffants améliorent la répartition de la chaleur et augmentent la durée de maintien. Conçu pour fonctionner en complément d’une friteuse, l’appareil permet aux aliments de s’égoutter directement dans la cuve, optimisant la qualité de service en période de forte affluence. Le bandeau de commande simple et étanche, les boutons résistants aux infiltrations d’eau et l’accès frontal aux principaux compartiments facilitent l’utilisation quotidienne et l’entretien, tout en garantissant une intégration hygiénique parfaite au sein d’une ligne 900XP.Avantages clés
- Chauffage infrarouge arrière prolongeant efficacement le maintien au chaud des frites et aliments frits.
- Cuve inox GN 1/1 compatible avec un récipient jusqu’à 150 mm de hauteur.
- Puissance électrique 1 kW adaptée au maintien thermique en service continu.
- Faux fond perforé GN 1/1 facilitant l’égouttage et la récupération des aliments.
- Plan de travail monobloc embouti 2 mm en inox pour une hygiène et un nettoyage optimisés.
- Certification IPX5 garantissant une haute résistance à l’eau lors du nettoyage.
- Bords à angle droit assurant un assemblage à joints lisses sans pièges à salissure.
- Installation sur comptoir idéale en sortie de friteuse dans les lignes modulaires.
Caractéristiques techniques détaillées
| Gamme | Electrolux Professional 900XP |
| Type | Chauffe-frites électrique |
| Format de cuve | GN 1/1 |
| Largeur utile de cuve | 306 mm |
| Profondeur utile de cuve | 510 mm |
| Hauteur utile de cuve | 156 mm |
| Puissance électrique | 1 kW |
| Alimentation | 220–230 V / 1 ph / 50–60 Hz |
| Indice de protection | IPX5 |
| Poids net | 28 kg |
Usages et applications
Le chauffe-frites électrique 900XP GN 1/1 est idéal pour les restaurants, brasseries, fast-casual, collectivités et cuisines centrales nécessitant un maintien au chaud performant en sortie de friteuse. Il permet d’absorber les pics de production, d’améliorer la régularité du service et de limiter les pertes. En association avec une friteuse, il optimise l’organisation du poste chaud, réduit les déplacements et garantit une qualité constante des produits servis.Conclusion
Le chauffe-frites électrique GN 1/1 900XP Electrolux Professional est une solution fiable et performante pour le maintien au chaud des aliments frits en cuisine professionnelle. Sa technologie infrarouge, sa conception inox hygiénique et sa parfaite intégration dans la gamme 900XP en font un équipement essentiel pour les environnements à fort débit.FAQ
Ce chauffe-frites est-il destiné uniquement aux frites ?Non, il peut également être utilisé pour le maintien au chaud d’autres aliments frits ou préparations nécessitant une conservation thermique courte.
Quel est l’intérêt du chauffage infrarouge ?
Le chauffage infrarouge permet un maintien efficace de la température tout en limitant le dessèchement des aliments.
Peut-il être nettoyé à grande eau ?
Oui, grâce à sa certification IPX5, l’appareil offre une excellente résistance à l’eau lors des opérations de nettoyage.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
