Chauffe-frites électrique 700XP
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Chauffe-frites électrique 700XP – Maintien au chaud précis et qualité de service optimale
Présentation générale
Le chauffe-frites électrique 700XP d’Electrolux Professional est conçu pour assurer un maintien au chaud performant des préparations frites tout en préservant leur texture croustillante et leur qualité gustative. Intégré à la gamme 700XP cuisson modulaire, cet équipement s’adresse aux cuisines professionnelles à fort débit où la rapidité de service et la régularité des portions sont essentielles. Grâce à ses éléments chauffants infrarouges positionnés à l’arrière de l’unité, il garantit une diffusion homogène de la chaleur sans dessécher les aliments. Idéal pour les restaurants, brasseries, snacks, fast-foods, hôtels et collectivités, il s’intègre parfaitement à proximité d’une friteuse professionnelle.Pourquoi ce modèle se distingue
Ce chauffe-frites professionnel se démarque par sa conception pensée pour le flux de production en cuisine. Installé sur un comptoir et positionné à côté d’une friteuse, il permet à l’excès d’huile de s’égoutter directement dans la cuve, améliorant ainsi l’hygiène et la présentation des portions. Les chauffages infrarouges maintiennent une température stable et adaptée au service sans surcuisson. Sa capacité à accueillir un bac GN 1/1 jusqu’à 150 mm de hauteur offre une grande flexibilité de stockage temporaire. L’ergonomie frontale, combinée à une commande simple et intuitive, facilite l’utilisation quotidienne et l’entretien, même en période de forte activité.Avantages clés
- Maintien au chaud infrarouge préservant le croustillant des frites.
- Installation sur comptoir idéale à proximité immédiate d’une friteuse.
- Égouttage naturel de l’excès d’huile pour une meilleure qualité produit.
- Compatibilité GN 1/1 jusqu’à 150 mm de hauteur.
- Faux fond perforé GN 1/1 fourni pour une récupération facile des aliments.
- Bandeau de commande simple pour une prise en main rapide.
- Protection IPX4 adaptée aux environnements professionnels humides.
- Construction inox robuste et hygiénique, facile à nettoyer.
Caractéristiques techniques détaillées
| Gamme | 700XP – cuisson modulaire |
| Type | Chauffe-frites électrique top |
| Installation | Sur comptoir |
| Capacité GN | 1 × GN 1/1 jusqu’à 150 mm |
| Dimensions utiles cuve (L×P×H) | 306 mm × 510 mm × 156 mm |
| Alimentation électrique | 220–230 V / 1 ph / 50–60 Hz |
| Puissance | 1 kW |
| Poids net | 20 kg |
| Protection | IPX4 |
| Construction | Plan de travail inox embouti 1,5 mm, panneaux inox finition Scotch-Brite |
Usages et applications
Le chauffe-frites électrique professionnel est conçu pour optimiser le rythme de service dans les cuisines à forte rotation. Il permet de maintenir les frites et autres accompagnements chauds dans des conditions idéales avant le dressage, tout en améliorant l’organisation du poste friture. Son intégration dans une ligne modulaire 700XP contribue à fluidifier les opérations, réduire les pertes et garantir une qualité constante des portions servies.Conclusion
Le chauffe-frites électrique 700XP Electrolux Professional constitue une solution fiable et performante pour le maintien au chaud des frites en cuisine professionnelle. Il combine technologie infrarouge, ergonomie fonctionnelle et construction inox durable afin d’assurer un service rapide, hygiénique et parfaitement maîtrisé.FAQ
Ce chauffe-frites est-il destiné uniquement aux frites ?Il est principalement conçu pour les frites, mais peut également maintenir au chaud d’autres accompagnements frits avant le service.
Comment les aliments restent-ils croustillants ?
Les éléments chauffants infrarouges diffusent une chaleur homogène sans dessécher les produits, préservant leur texture.
L’appareil est-il facile à nettoyer ?
Oui, la construction inox emboutie, le faux fond perforé et l’accès frontal aux composants facilitent grandement le nettoyage et l’entretien.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
