Chambre de blocage profonde 9 échelles 520x700
| Marque | Hengel |
CFPB1216-75 – 9 échelles dans une chambre profonde
Présentation générale
Avec ses 9 échelles de 520 x 700 mm, la CFPB1216-75 HENGEL propose une chambre de blocage standard développée en profondeur. Son encombrement extérieur atteint 1920 x 2520 mm, tandis que l’espace intérieur mesure 1755 x 2355 mm. Cette configuration permet de vérifier précisément la capacité, le passage des échelles et l’espace nécessaire avant de valider l’implantation.
Pourquoi ce modèle se distingue
La profondeur intérieure de 2355 mm est ici un élément déterminant : elle accompagne une capacité de neuf échelles tout en conservant une porte unique. Le passage utile est de 705 mm. La porte est ferrée à droite en standard et peut être prévue à gauche sur demande ; son joint silicone est facilement démontable.
La chambre reçoit une régulation Bi-Tronic Slide, une détente thermostatique et un dégivrage programmable par résistance électrique. Le groupe GP8T fonctionne au R452A et fournit une puissance frigorifique de 2,866 kW. L’hygrométrie n’est pas intégrée sur cette configuration.
Avantages clés
- 9 échelles 520 x 700 mm
- Profondeur intérieure de 2355 mm
- Passage de porte de 705 mm
- Intérieur inox / extérieur PVC blanc
- Régulation Bi-Tronic Slide
- Ferrage gauche disponible sur demande
- Éclairage LED 15 W, 1800 lm
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | CFPB1216-75 |
| Configuration / plan | 1 |
| Construction | Intérieur inox / extérieur PVC blanc |
| Isolation | Mousse PU sans HFC, 60 mm, 43 kg/m12 selon fiche |
| Ferrage | Droit standard, gauche sur demande |
| Joint de porte | Silicone facilement démontable |
| Sol en option | Plaque PE 8 mm + tôle inox 10/19 selon fiche |
| Nombre d’échelles | 9 |
| Dimensions des échelles | 520 x 700 mm |
| Régulation | Bi-Tronic Slide |
| Détente | Thermostatique |
| Dégivrage | Programmable par résistance électrique |
| Hygrométrie | Non |
| Type de groupe | GP8T |
| Puissance frigorifique* | 2,866 kW |
| Fluide | R452A |
| Température d’utilisation optimale | 32 °C |
| Température maximale d’utilisation | 43 °C |
| Niveau sonore | 80 dB(A) |
| Puissance électrique | 1700 W |
| Tension | 400 V triphasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Éclairage | Réglette LED 15 W, 1800 lm |
| Dimensions extérieures | 1920 x 2520 x 2250 mm |
| Dimensions intérieures | 1755 x 2355 x 1990 mm |
| Passage de porte | 705 mm |
| Hauteur avec groupe | 2640 mm |
| Nombre de portes | 1 |
| Poids total | 505 kg |
| Livraison | Démontée, pré-assemblée |
* Puissance frigorifique donnée à -10 °C de température d’évaporation et 32 °C de température extérieure.
Usages et applications
La CFPB1216-75 est dimensionnée pour les organisations qui utilisent neuf échelles 520 x 700 mm. Son développement en profondeur est particulièrement important à considérer : les 2355 mm disponibles à l’intérieur doivent être rapprochés du parcours des échelles et de l’espace réellement disponible dans le laboratoire.
Bon à savoir avant de choisir
L’implantation doit intégrer trois points clés : une profondeur extérieure de 2520 mm, un passage de porte de 705 mm et une hauteur totale de 2640 mm avec le groupe. Le poids atteint 505 kg. L’alimentation requise est en 400 V triphasé à 50 Hz et le niveau sonore indiqué est de 80 dB(A). Le sol reste proposé en option.
Conclusion
La CFPB1216-75 se distingue par sa capacité de neuf échelles et son implantation profonde. Les dimensions de passage, la hauteur avec groupe et le raccordement triphasé sont clairement documentés, ce qui permet de valider le projet sur des critères d’installation concrets.
FAQ – Chambre de blocage CFPB1216-75
Combien d’échelles peut recevoir la CFPB1216-75 ?
Elle est prévue pour 9 échelles au format 520 x 700 mm.
Quelle profondeur faut-il prévoir pour l’installation ?
La chambre mesure 2520 mm de profondeur à l’extérieur et 2355 mm à l’intérieur.
Le passage de 705 mm doit-il être contrôlé avant installation ?
Oui. Il s’agit du passage de porte indiqué par HENGEL et il doit être confronté aux échelles et aux conditions réelles de manutention.
Quelle hauteur totale faut-il réserver ?
La structure mesure 2250 mm de haut, mais l’ensemble atteint 2640 mm avec le groupe frigorifique.
Plus de 40 ans de savoir-faire dans le froid professionnel
Créée en 1983, Hengel développe des équipements frigorifiques destinés aux métiers de bouche et à l’agroalimentaire. La marque s’est spécialisée dans quatre domaines particulièrement importants pour la boulangerie-pâtisserie : la fermentation contrôlée, la surgélation, le refroidissement rapide et la conservation.
Hengel maîtrise la conception et la fabrication de ses matériels sur son site de production de Parigny, dans la Loire. Cette spécialisation permet à la marque de proposer des solutions adaptées aussi bien aux artisans qu’aux multi-boutiques, franchises, GMS, collectivités et unités de production.
Fermentation contrôlée pour grilles et chariots
La gamme Hengel couvre différents niveaux de capacité avec des armoires de fermentation à grilles, des armoires à chariots, des chambres et des tunnels de fermentation. Selon les modèles, les professionnels peuvent sélectionner leurs équipements en fonction du format des grilles ou des chariots, du nombre de niveaux, de l’encombrement disponible et du niveau de régulation nécessaire.
Cette diversité permet d’intégrer la fermentation contrôlée aussi bien dans un fournil artisanal que dans une organisation où plusieurs chariots doivent être regroupés dans une même enceinte.
Surgélation et refroidissement rapide adaptés aux différents volumes
Hengel propose également des surgélateurs-conservateurs, des cellules mixtes de surgélation et refroidissement rapide, des cellules à chariots ainsi que des tunnels. Les différentes configurations permettent de travailler sur plaques, bacs ou chariots selon le produit et l’organisation de la production.
Les surgélateurs conservateurs sont notamment proposés en simple ou double profondeur, avec différentes capacités et différents formats de plaques. Le choix dépend donc du volume à traiter, de l’espace disponible et du format déjà utilisé dans le laboratoire.
Conservation positive, négative et applications spécifiques
L’offre Hengel comprend des armoires de conservation négative et positive, des conservateurs à portillons ainsi que des équipements spécifiques pour la conservation du chocolat. Ces différentes familles permettent d’organiser le stockage professionnel en tenant compte du format des plaques, du nombre de niveaux et des contraintes d’implantation.
La gamme couvre également les chambres de blocage et les armoires à bacs, complétant ainsi les besoins liés à la gestion des pâtes et des productions en boulangerie-pâtisserie.
Des régulations adaptées aux différentes applications
Selon les familles et les générations d’équipements, Hengel utilise plusieurs systèmes de régulation comme Bi-Tronic 2, Bi-Tronic 4, Bi-Tronic Connect ou Bi-Tronic Slide. Le choix du modèle doit cependant toujours être réalisé à partir de sa fiche technique exacte, car la régulation, l’hygrométrie, le dégivrage, le groupe frigorifique ou l’alimentation électrique peuvent varier d’une référence à l’autre.
Bien choisir son équipement Hengel
Avant de sélectionner un matériel Hengel, il est recommandé de comparer la capacité, le format des plaques ou chariots, les dimensions extérieures, le passage de porte, la hauteur avec groupe et l’alimentation électrique. Pour les chambres et tunnels, l’implantation disponible dans le laboratoire constitue un critère particulièrement important. Pour les armoires et conservateurs, le nombre de plaques, leur format et la profondeur utile permettent de départager des modèles proches.
Comparer les équipements Hengel avec Proculis
Proculis référence de nombreux équipements Hengel pour la boulangerie, la pâtisserie et les métiers de bouche. Les fiches produits permettent de comparer les caractéristiques techniques disponibles : capacité, dimensions, formats compatibles, régulation, puissance frigorifique et alimentation électrique.
Proculis accompagne également les professionnels avant et après leur achat avec une assistance personnalisée et la livraison des équipements. Cette approche facilite la comparaison entre plusieurs configurations Hengel avant de retenir celle qui correspond réellement au volume de production et aux contraintes d’installation.
Découvrez ci-dessous les équipements Hengel disponibles sur Proculis et comparez les solutions de fermentation, surgélation, refroidissement et conservation adaptées à votre activité.
