Chambre de blocage 8 échelles accès 855 mm
| Marque | Hengel |
CFPB1412-85 – 8 échelles dans 2220 x 1920 mm
Présentation générale
La CFPB1412-85 HENGEL est une chambre de blocage standard prévue pour accueillir 8 échelles de 520 x 700 mm. Son implantation extérieure de 2220 x 1920 mm offre une géométrie équilibrée entre largeur et profondeur. À l’intérieur, 2055 mm de largeur et 1755 mm de profondeur sont disponibles, avec un passage de porte de 855 mm.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le point fort de cette configuration tient à l’association de huit échelles et d’un accès de 855 mm dans une chambre à porte unique. Le ferrage est à droite en standard et peut être commandé à gauche. Le joint en silicone est facilement démontable, tandis que la construction combine un intérieur inox et un extérieur en PVC blanc.
La régulation Bi-Tronic Slide pilote une installation équipée d’une détente thermostatique et d’un dégivrage programmable par résistance électrique. Le groupe GP8T développe 2,866 kW et utilise le fluide R452A. L’hygrométrie est indiquée comme non présente sur ce modèle.
Avantages clés
- 8 échelles de 520 x 700 mm
- Passage de porte de 855 mm
- Intérieur inox / extérieur PVC blanc
- Régulation Bi-Tronic Slide
- Dégivrage programmable par résistance électrique
- Ferrage gauche disponible sur demande
- Éclairage LED 15 W, 1800 lm
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | CFPB1412-85 |
| Configuration / plan | 3 |
| Construction | Intérieur inox / extérieur PVC blanc |
| Isolation | Mousse PU sans HFC, 60 mm, 43 kg/m11 selon fiche |
| Ferrage | Droit standard, gauche sur demande |
| Joint de porte | Silicone facilement démontable |
| Sol en option | Plaque PE 8 mm + tôle inox 10/18 selon fiche |
| Nombre d’échelles | 8 |
| Dimensions des échelles | 520 x 700 mm |
| Régulation | Bi-Tronic Slide |
| Détente | Thermostatique |
| Dégivrage | Programmable par résistance électrique |
| Hygrométrie | Non |
| Type de groupe | GP8T |
| Puissance frigorifique* | 2,866 kW |
| Fluide | R452A |
| Température d’utilisation optimale | 32 °C |
| Température maximale d’utilisation | 43 °C |
| Niveau sonore | 80 dB(A) |
| Puissance électrique | 1700 W |
| Tension | 400 V triphasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Éclairage | Réglette LED 15 W, 1800 lm |
| Dimensions extérieures | 2220 x 1920 x 2250 mm |
| Dimensions intérieures | 2055 x 1755 x 1990 mm |
| Passage de porte | 855 mm |
| Hauteur avec groupe | 2640 mm |
| Nombre de portes | 1 |
| Poids total | 467 kg |
| Livraison | Démontée, pré-assemblée |
* Puissance frigorifique donnée à -10 °C de température d’évaporation et 32 °C de température extérieure.
Usages et applications
La CFPB1412-85 s’adresse aux organisations qui travaillent avec des échelles 520 x 700 mm et souhaitent disposer de huit emplacements dans une implantation qui reste équilibrée entre largeur et profondeur. Le passage de 855 mm constitue un point de contrôle concret pour la manutention quotidienne.
Bon à savoir avant de choisir
Pour l’installation, il faut retenir une hauteur totale de 2640 mm avec le groupe, et non seulement les 2250 mm de la chambre. Le poids est de 467 kg et l’alimentation demandée est en 400 V triphasé à 50 Hz. Le niveau sonore annoncé est de 80 dB(A). Le sol reste proposé en option.
Conclusion
Avec huit échelles, un passage de 855 mm et une implantation extérieure de 2220 x 1920 mm, la CFPB1412-85 fournit une configuration facile à rapprocher des contraintes réelles du laboratoire. Ses dimensions intérieures, son groupe GP8T et son raccordement sont précisément documentés pour préparer la mise en place.
FAQ – Chambre de blocage CFPB1412-85
Quel espace intérieur est disponible pour les huit échelles ?
La chambre offre 2055 mm de largeur, 1755 mm de profondeur et 1990 mm de hauteur intérieure.
Quelle largeur de passage faut-il vérifier pour la manutention ?
Le passage de porte est de 855 mm, une valeur à comparer au matériel réellement utilisé sur le site.
Peut-on choisir une ouverture de porte à gauche ?
Oui. Le ferrage est à droite en standard et peut être prévu à gauche sur demande.
La chambre gère-t-elle l’hygrométrie ?
Non. La fiche constructeur indique explicitement que l’hygrométrie n’est pas intégrée à cette configuration.
Plus de 40 ans de savoir-faire dans le froid professionnel
Créée en 1983, Hengel développe des équipements frigorifiques destinés aux métiers de bouche et à l’agroalimentaire. La marque s’est spécialisée dans quatre domaines particulièrement importants pour la boulangerie-pâtisserie : la fermentation contrôlée, la surgélation, le refroidissement rapide et la conservation.
Hengel maîtrise la conception et la fabrication de ses matériels sur son site de production de Parigny, dans la Loire. Cette spécialisation permet à la marque de proposer des solutions adaptées aussi bien aux artisans qu’aux multi-boutiques, franchises, GMS, collectivités et unités de production.
Fermentation contrôlée pour grilles et chariots
La gamme Hengel couvre différents niveaux de capacité avec des armoires de fermentation à grilles, des armoires à chariots, des chambres et des tunnels de fermentation. Selon les modèles, les professionnels peuvent sélectionner leurs équipements en fonction du format des grilles ou des chariots, du nombre de niveaux, de l’encombrement disponible et du niveau de régulation nécessaire.
Cette diversité permet d’intégrer la fermentation contrôlée aussi bien dans un fournil artisanal que dans une organisation où plusieurs chariots doivent être regroupés dans une même enceinte.
Surgélation et refroidissement rapide adaptés aux différents volumes
Hengel propose également des surgélateurs-conservateurs, des cellules mixtes de surgélation et refroidissement rapide, des cellules à chariots ainsi que des tunnels. Les différentes configurations permettent de travailler sur plaques, bacs ou chariots selon le produit et l’organisation de la production.
Les surgélateurs conservateurs sont notamment proposés en simple ou double profondeur, avec différentes capacités et différents formats de plaques. Le choix dépend donc du volume à traiter, de l’espace disponible et du format déjà utilisé dans le laboratoire.
Conservation positive, négative et applications spécifiques
L’offre Hengel comprend des armoires de conservation négative et positive, des conservateurs à portillons ainsi que des équipements spécifiques pour la conservation du chocolat. Ces différentes familles permettent d’organiser le stockage professionnel en tenant compte du format des plaques, du nombre de niveaux et des contraintes d’implantation.
La gamme couvre également les chambres de blocage et les armoires à bacs, complétant ainsi les besoins liés à la gestion des pâtes et des productions en boulangerie-pâtisserie.
Des régulations adaptées aux différentes applications
Selon les familles et les générations d’équipements, Hengel utilise plusieurs systèmes de régulation comme Bi-Tronic 2, Bi-Tronic 4, Bi-Tronic Connect ou Bi-Tronic Slide. Le choix du modèle doit cependant toujours être réalisé à partir de sa fiche technique exacte, car la régulation, l’hygrométrie, le dégivrage, le groupe frigorifique ou l’alimentation électrique peuvent varier d’une référence à l’autre.
Bien choisir son équipement Hengel
Avant de sélectionner un matériel Hengel, il est recommandé de comparer la capacité, le format des plaques ou chariots, les dimensions extérieures, le passage de porte, la hauteur avec groupe et l’alimentation électrique. Pour les chambres et tunnels, l’implantation disponible dans le laboratoire constitue un critère particulièrement important. Pour les armoires et conservateurs, le nombre de plaques, leur format et la profondeur utile permettent de départager des modèles proches.
Comparer les équipements Hengel avec Proculis
Proculis référence de nombreux équipements Hengel pour la boulangerie, la pâtisserie et les métiers de bouche. Les fiches produits permettent de comparer les caractéristiques techniques disponibles : capacité, dimensions, formats compatibles, régulation, puissance frigorifique et alimentation électrique.
Proculis accompagne également les professionnels avant et après leur achat avec une assistance personnalisée et la livraison des équipements. Cette approche facilite la comparaison entre plusieurs configurations Hengel avant de retenir celle qui correspond réellement au volume de production et aux contraintes d’installation.
Découvrez ci-dessous les équipements Hengel disponibles sur Proculis et comparez les solutions de fermentation, surgélation, refroidissement et conservation adaptées à votre activité.
