Chambre de blocage 6 échelles 520x700
| Marque | Hengel |
CFPB1112-75 – 6 échelles avec accès de 705 mm
Présentation générale
La CFPB1112-75 HENGEL est une chambre de blocage standard dimensionnée pour 6 échelles de 520 x 700 mm. Son implantation diffère des modèles plus étroits de la gamme avec une largeur extérieure de 1920 mm et une profondeur de 1770 mm. Le passage de porte de 705 mm constitue ici une donnée essentielle à contrôler par rapport aux échelles et aux contraintes d’accès du laboratoire.
Pourquoi ce modèle se distingue
L’espace intérieur atteint 1755 mm de largeur pour 1605 mm de profondeur et 1990 mm de hauteur. Cette configuration accueille six échelles tout en conservant une seule porte. HENGEL prévoit un ferrage à droite en standard, avec une ouverture à gauche disponible sur demande. Le joint en silicone est facilement démontable.
La régulation Bi-Tronic Slide est associée à une détente thermostatique et à un dégivrage programmable par résistance électrique. Le groupe GP6T développe 1,949 kW de puissance frigorifique et utilise le fluide R452A. L’hygrométrie est indiquée comme non disponible sur cette version.
Avantages clés
- 6 échelles 520 x 700 mm
- Largeur intérieure de 1755 mm
- Intérieur inox / extérieur PVC blanc
- Régulation Bi-Tronic Slide
- Dégivrage programmable par résistance électrique
- Ferrage gauche disponible sur demande
- Éclairage LED 15 W, 1800 lm
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | CFPB1112-75 |
| Configuration / plan | 2 |
| Construction | Intérieur inox / extérieur PVC blanc |
| Isolation | Mousse PU sans HFC, 60 mm, 43 kg/m6 selon fiche |
| Ferrage | Droit standard, gauche sur demande |
| Joint de porte | Silicone facilement démontable |
| Sol en option | Plaque PE 8 mm + tôle inox 10/13 selon fiche |
| Nombre d’échelles | 6 |
| Dimensions des échelles | 520 x 700 mm |
| Régulation | Bi-Tronic Slide |
| Détente | Thermostatique |
| Dégivrage | Programmable par résistance électrique |
| Hygrométrie | Non |
| Type de groupe | GP6T |
| Puissance frigorifique* | 1,949 kW |
| Fluide | R452A |
| Température d’utilisation optimale | 32 °C |
| Température maximale d’utilisation | 43 °C |
| Niveau sonore | 76 dB(A) |
| Puissance électrique | 1200 W |
| Tension | 230 V monophasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Éclairage | Réglette LED 15 W, 1800 lm |
| Dimensions extérieures | 1920 x 1770 x 2250 mm |
| Dimensions intérieures | 1755 x 1605 x 1990 mm |
| Passage de porte | 705 mm |
| Hauteur avec groupe | 2545 mm |
| Nombre de portes | 1 |
| Poids total | 345 kg |
| Livraison | Démontée, pré-assemblée |
* Puissance frigorifique donnée à -10 °C de température d’évaporation et 32 °C de température extérieure.
Usages et applications
Cette chambre s’adresse aux organisations travaillant avec des échelles 520 x 700 mm et recherchant une capacité de six unités. La largeur intérieure de 1755 mm donne un volume d’implantation différent des versions plus étroites, tandis que le passage de 705 mm doit être confronté aux conditions réelles de manutention.
Bon à savoir avant de choisir
Deux dimensions méritent une vérification prioritaire : le passage de porte de 705 mm et la hauteur de 2545 mm une fois le groupe pris en compte. Le poids total est de 345 kg. L’alimentation prévue est en 230 V monophasé à 50 Hz pour 1200 W. Le sol reste une option et la livraison est annoncée démontée, pré-assemblée.
Conclusion
La CFPB1112-75 combine six échelles, une largeur intérieure importante et une porte unique de 705 mm de passage. Ses données d’accès, de hauteur et de raccordement permettent d’évaluer précisément sa compatibilité avec le local avant installation.
FAQ – Chambre de blocage CFPB1112-75
Le passage de 705 mm est-il à vérifier avant l’achat ?
Oui. Il s’agit de la largeur de passage indiquée par HENGEL et elle doit être comparée aux conditions réelles d’accès et de manutention.
Combien d’échelles sont prévues dans cette configuration ?
La chambre est dimensionnée pour 6 échelles de 520 x 700 mm.
Quelle hauteur faut-il retenir pour l’implantation ?
La chambre mesure 2250 mm de haut, mais l’ensemble atteint 2545 mm avec le groupe.
Peut-on choisir le sens d’ouverture de la porte ?
Oui. Le ferrage est à droite en standard et peut être prévu à gauche sur demande.
Plus de 40 ans de savoir-faire dans le froid professionnel
Créée en 1983, Hengel développe des équipements frigorifiques destinés aux métiers de bouche et à l’agroalimentaire. La marque s’est spécialisée dans quatre domaines particulièrement importants pour la boulangerie-pâtisserie : la fermentation contrôlée, la surgélation, le refroidissement rapide et la conservation.
Hengel maîtrise la conception et la fabrication de ses matériels sur son site de production de Parigny, dans la Loire. Cette spécialisation permet à la marque de proposer des solutions adaptées aussi bien aux artisans qu’aux multi-boutiques, franchises, GMS, collectivités et unités de production.
Fermentation contrôlée pour grilles et chariots
La gamme Hengel couvre différents niveaux de capacité avec des armoires de fermentation à grilles, des armoires à chariots, des chambres et des tunnels de fermentation. Selon les modèles, les professionnels peuvent sélectionner leurs équipements en fonction du format des grilles ou des chariots, du nombre de niveaux, de l’encombrement disponible et du niveau de régulation nécessaire.
Cette diversité permet d’intégrer la fermentation contrôlée aussi bien dans un fournil artisanal que dans une organisation où plusieurs chariots doivent être regroupés dans une même enceinte.
Surgélation et refroidissement rapide adaptés aux différents volumes
Hengel propose également des surgélateurs-conservateurs, des cellules mixtes de surgélation et refroidissement rapide, des cellules à chariots ainsi que des tunnels. Les différentes configurations permettent de travailler sur plaques, bacs ou chariots selon le produit et l’organisation de la production.
Les surgélateurs conservateurs sont notamment proposés en simple ou double profondeur, avec différentes capacités et différents formats de plaques. Le choix dépend donc du volume à traiter, de l’espace disponible et du format déjà utilisé dans le laboratoire.
Conservation positive, négative et applications spécifiques
L’offre Hengel comprend des armoires de conservation négative et positive, des conservateurs à portillons ainsi que des équipements spécifiques pour la conservation du chocolat. Ces différentes familles permettent d’organiser le stockage professionnel en tenant compte du format des plaques, du nombre de niveaux et des contraintes d’implantation.
La gamme couvre également les chambres de blocage et les armoires à bacs, complétant ainsi les besoins liés à la gestion des pâtes et des productions en boulangerie-pâtisserie.
Des régulations adaptées aux différentes applications
Selon les familles et les générations d’équipements, Hengel utilise plusieurs systèmes de régulation comme Bi-Tronic 2, Bi-Tronic 4, Bi-Tronic Connect ou Bi-Tronic Slide. Le choix du modèle doit cependant toujours être réalisé à partir de sa fiche technique exacte, car la régulation, l’hygrométrie, le dégivrage, le groupe frigorifique ou l’alimentation électrique peuvent varier d’une référence à l’autre.
Bien choisir son équipement Hengel
Avant de sélectionner un matériel Hengel, il est recommandé de comparer la capacité, le format des plaques ou chariots, les dimensions extérieures, le passage de porte, la hauteur avec groupe et l’alimentation électrique. Pour les chambres et tunnels, l’implantation disponible dans le laboratoire constitue un critère particulièrement important. Pour les armoires et conservateurs, le nombre de plaques, leur format et la profondeur utile permettent de départager des modèles proches.
Comparer les équipements Hengel avec Proculis
Proculis référence de nombreux équipements Hengel pour la boulangerie, la pâtisserie et les métiers de bouche. Les fiches produits permettent de comparer les caractéristiques techniques disponibles : capacité, dimensions, formats compatibles, régulation, puissance frigorifique et alimentation électrique.
Proculis accompagne également les professionnels avant et après leur achat avec une assistance personnalisée et la livraison des équipements. Cette approche facilite la comparaison entre plusieurs configurations Hengel avant de retenir celle qui correspond réellement au volume de production et aux contraintes d’installation.
Découvrez ci-dessous les équipements Hengel disponibles sur Proculis et comparez les solutions de fermentation, surgélation, refroidissement et conservation adaptées à votre activité.
