Chambre de blocage 5 échelles 520x700
| Marque | Hengel |
CFPB0912-85 – 5 échelles derrière un passage de 855 mm
Présentation générale
La CFPB0912-85 HENGEL est une chambre de blocage standard prévue pour accueillir 5 échelles de 520 x 700 mm. Avec 1470 mm de largeur extérieure et un passage de porte de 855 mm, elle propose une configuration différente des modèles plus étroits de la gamme : davantage d’échelles, tout en conservant une seule porte et une profondeur extérieure de 1920 mm.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le choix de cette chambre peut se faire à partir de données d’implantation très concrètes. L’intérieur offre 1305 mm de largeur, 1755 mm de profondeur et 1990 mm de hauteur. La hauteur extérieure est de 2250 mm, mais atteint 2545 mm avec le groupe frigorifique : une différence importante lorsqu’il faut vérifier la hauteur disponible sur le site.
La construction associe un intérieur inox à un extérieur en PVC blanc. La porte est ferrée à droite en standard et peut être demandée avec ferrage à gauche. Son joint en silicone est facilement démontable. Le sol est proposé en option.
Avantages clés
- 5 échelles au format 520 x 700 mm
- Passage de porte de 855 mm
- Intérieur inox / extérieur PVC blanc
- Régulation Bi-Tronic Slide
- Dégivrage programmable par résistance électrique
- Ferrage gauche disponible sur demande
- Éclairage LED de 15 W, 1800 lm
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | CFPB0912-85 |
| Configuration / plan | 3 |
| Construction | Intérieur inox / extérieur PVC blanc |
| Isolation | Mousse PU sans HFC, 60 mm, 43 kg/m5 selon fiche |
| Ferrage | Droit standard, gauche sur demande |
| Joint de porte | Silicone facilement démontable |
| Sol en option | Plaque PE 8 mm + tôle inox 10/12 selon fiche |
| Nombre d’échelles | 5 |
| Dimensions des échelles | 520 x 700 mm |
| Régulation | Bi-Tronic Slide |
| Détente | Thermostatique |
| Dégivrage | Programmable par résistance électrique |
| Hygrométrie | Non |
| Type de groupe | GP6T |
| Puissance frigorifique* | 1,949 kW |
| Fluide | R452A |
| Température d’utilisation optimale | 32 °C |
| Température maximale d’utilisation | 43 °C |
| Niveau sonore | 76 dB(A) |
| Puissance électrique | 1200 W |
| Tension | 230 V monophasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Éclairage | Réglette LED 15 W, 1800 lm |
| Dimensions extérieures | 1470 x 1920 x 2250 mm |
| Dimensions intérieures | 1305 x 1755 x 1990 mm |
| Passage de porte | 855 mm |
| Hauteur avec groupe | 2545 mm |
| Nombre de portes | 1 |
| Poids total | 323 kg |
| Livraison | Démontée, pré-assemblée |
* Puissance frigorifique donnée à -10 °C de température d’évaporation et 32 °C de température extérieure.
Usages et applications
Cette chambre de blocage s’adresse aux organisations travaillant avec des échelles 520 x 700 mm. La capacité de cinq échelles, la largeur intérieure de 1305 mm et le passage de 855 mm donnent des éléments précis pour vérifier la compatibilité du matériel de manutention avant installation.
Bon à savoir avant de choisir
La hauteur avec groupe constitue ici un point de contrôle prioritaire : il faut prévoir 2545 mm, et non seulement les 2250 mm de la chambre. Le sol n’est pas inclus de série et reste proposé en option. L’alimentation est en 230 V monophasé à 50 Hz, avec une puissance électrique de 1200 W. La fiche indique également un niveau sonore de 76 dB(A).
Conclusion
La CFPB0912-85 combine cinq échelles 520 x 700 mm, un passage de 855 mm et une configuration frigorifique clairement documentée. Ses dimensions intérieures, sa hauteur avec groupe et son ferrage configurable apportent les informations nécessaires pour préparer l’implantation sans approximation.
FAQ – Chambre de blocage CFPB0912-85
Quelle capacité d’échelles offre la CFPB0912-85 ?
Elle est prévue pour 5 échelles au format 520 x 700 mm.
Quelle largeur utile trouve-t-on à l’intérieur ?
La largeur intérieure est de 1305 mm, tandis que le passage de porte mesure 855 mm.
L’hygrométrie est-elle gérée sur ce modèle ?
Non. La fiche constructeur indique explicitement « hygrométrie : non ».
Faut-il prévoir un sol lors de l’installation ?
Le sol est proposé en option. La fiche le décrit comme une plaque PE de 8 mm associée à une tôle inox 10/12.
Plus de 40 ans de savoir-faire dans le froid professionnel
Créée en 1983, Hengel développe des équipements frigorifiques destinés aux métiers de bouche et à l’agroalimentaire. La marque s’est spécialisée dans quatre domaines particulièrement importants pour la boulangerie-pâtisserie : la fermentation contrôlée, la surgélation, le refroidissement rapide et la conservation.
Hengel maîtrise la conception et la fabrication de ses matériels sur son site de production de Parigny, dans la Loire. Cette spécialisation permet à la marque de proposer des solutions adaptées aussi bien aux artisans qu’aux multi-boutiques, franchises, GMS, collectivités et unités de production.
Fermentation contrôlée pour grilles et chariots
La gamme Hengel couvre différents niveaux de capacité avec des armoires de fermentation à grilles, des armoires à chariots, des chambres et des tunnels de fermentation. Selon les modèles, les professionnels peuvent sélectionner leurs équipements en fonction du format des grilles ou des chariots, du nombre de niveaux, de l’encombrement disponible et du niveau de régulation nécessaire.
Cette diversité permet d’intégrer la fermentation contrôlée aussi bien dans un fournil artisanal que dans une organisation où plusieurs chariots doivent être regroupés dans une même enceinte.
Surgélation et refroidissement rapide adaptés aux différents volumes
Hengel propose également des surgélateurs-conservateurs, des cellules mixtes de surgélation et refroidissement rapide, des cellules à chariots ainsi que des tunnels. Les différentes configurations permettent de travailler sur plaques, bacs ou chariots selon le produit et l’organisation de la production.
Les surgélateurs conservateurs sont notamment proposés en simple ou double profondeur, avec différentes capacités et différents formats de plaques. Le choix dépend donc du volume à traiter, de l’espace disponible et du format déjà utilisé dans le laboratoire.
Conservation positive, négative et applications spécifiques
L’offre Hengel comprend des armoires de conservation négative et positive, des conservateurs à portillons ainsi que des équipements spécifiques pour la conservation du chocolat. Ces différentes familles permettent d’organiser le stockage professionnel en tenant compte du format des plaques, du nombre de niveaux et des contraintes d’implantation.
La gamme couvre également les chambres de blocage et les armoires à bacs, complétant ainsi les besoins liés à la gestion des pâtes et des productions en boulangerie-pâtisserie.
Des régulations adaptées aux différentes applications
Selon les familles et les générations d’équipements, Hengel utilise plusieurs systèmes de régulation comme Bi-Tronic 2, Bi-Tronic 4, Bi-Tronic Connect ou Bi-Tronic Slide. Le choix du modèle doit cependant toujours être réalisé à partir de sa fiche technique exacte, car la régulation, l’hygrométrie, le dégivrage, le groupe frigorifique ou l’alimentation électrique peuvent varier d’une référence à l’autre.
Bien choisir son équipement Hengel
Avant de sélectionner un matériel Hengel, il est recommandé de comparer la capacité, le format des plaques ou chariots, les dimensions extérieures, le passage de porte, la hauteur avec groupe et l’alimentation électrique. Pour les chambres et tunnels, l’implantation disponible dans le laboratoire constitue un critère particulièrement important. Pour les armoires et conservateurs, le nombre de plaques, leur format et la profondeur utile permettent de départager des modèles proches.
Comparer les équipements Hengel avec Proculis
Proculis référence de nombreux équipements Hengel pour la boulangerie, la pâtisserie et les métiers de bouche. Les fiches produits permettent de comparer les caractéristiques techniques disponibles : capacité, dimensions, formats compatibles, régulation, puissance frigorifique et alimentation électrique.
Proculis accompagne également les professionnels avant et après leur achat avec une assistance personnalisée et la livraison des équipements. Cette approche facilite la comparaison entre plusieurs configurations Hengel avant de retenir celle qui correspond réellement au volume de production et aux contraintes d’installation.
Découvrez ci-dessous les équipements Hengel disponibles sur Proculis et comparez les solutions de fermentation, surgélation, refroidissement et conservation adaptées à votre activité.
