Cellule SkyLine Chill S 30/30 kg 6 GN1/1
| Marque | Electrolux |
| Ferrage de porte | Droite (standard) |
| Accessoires inclus | Dessus inox + Sonde 3 pts cellule |
Cellule de refroidissement rapide et congélation SkyLine ChillS 30/30 kg – 6 GN 1/1 ou 600x400 mm
Présentation générale
La SkyLine ChillS 30/30 kg est une cellule de refroidissement rapide et de congélation performante, conçue pour les cuisines professionnelles exigeantes. Dotée d’un écran tactile intuitif, elle permet de gérer efficacement les cycles de refroidissement et de congélation pour garantir une sécurité alimentaire optimale et préserver la qualité des aliments. Grâce à son compresseur intégré et à l’utilisation du réfrigérant écologique R290 (GWP 3), cette cellule combine performance énergétique, respect de l’environnement et fiabilité au quotidien.
Avantages clés
- Polyvalence : refroidissement rapide et congélation dans un seul appareil.
- Capacité optimisée : jusqu’à 30 kg en refroidissement ou en congélation.
- Performance : cycles rapides (+65 °C à +10 °C en 74 min / +65 °C à -18 °C en 252 min).
- Compatibilité GN : 6 niveaux GN 1/1 ou plaques 600×400 mm.
- Durabilité : réfrigérant naturel R290 à faible impact environnemental.
- Écran tactile : contrôle simple et précis des cycles.
- Hygiène assurée : sonde 3 points incluse pour le suivi de température au cœur des aliments.
- Design compact : seulement 897 mm de largeur pour une intégration facile.
Caractéristiques techniques
| Référence | 725539 |
|---|---|
| Série | SkyLine ChillS |
| Type | Cellule de refroidissement rapide et congélation |
| Commande | Écran tactile |
| Alimentation | 380–415 V / 3N ph / 50 Hz |
| Puissance électrique | 2,7 kW – chauffage 0,9 kW |
| Puissance frigorifique | 4 837 W à -10 °C |
| Capacité | 30 kg (refroidissement) / 30 kg (congélation) |
| Cycles | Refroidissement : +65 °C à +10 °C en 74 min Congélation : +65 °C à -18 °C en 252 min |
| Niveaux | 6 GN 1/1 ou plaques 600×400 mm (12 niveaux au pas de 30 mm) |
| Dimensions (L × P × H) | 897 × 937 × 1060 mm |
| Poids | 175 kg (net) / 182 kg (brut) – volume brut 1,28 m³ |
| Réfrigérant | R290 (140 g × 2) – GWP 3 |
| Eau | Vidange 1”1/2 |
| Porte | Ferrage à droite |
| Installation | Dégagement requis : 5 cm côtés et arrière |
| Accessoires inclus | Dessus inox 6 GN 1/1 (880581) + sonde 3 points (880582) |
| Certifications | ISO 9001, 14001, 45001, 50001 |
Usages et applications
Cette cellule mixte est parfaitement adaptée aux besoins des restaurants, hôtels, services traiteur et cuisines collectives. Elle permet de sécuriser la chaîne du froid, de prolonger la conservation des aliments et de préserver leurs qualités nutritionnelles et gustatives. Son format compact la rend idéale pour les cuisines professionnelles disposant d’un espace restreint mais nécessitant une capacité de production élevée.
Conclusion
La SkyLine ChillS 30/30 kg – Réf. 725539 est une solution fiable, durable et éco-responsable pour le refroidissement rapide et la congélation des denrées alimentaires. Conçue pour répondre aux normes les plus strictes de la restauration professionnelle, elle associe performance, sécurité et efficacité énergétique.
FAQ
Quelle est la capacité maximale de la cellule ?
Elle peut accueillir jusqu’à 30 kg en refroidissement ou 30 kg en congélation.
Quel réfrigérant est utilisé ?
Elle fonctionne avec du R290, un gaz naturel à faible impact environnemental (GWP 3).
Quels accessoires sont fournis ?
La cellule est livrée avec un dessus inox 6 GN 1/1 et une sonde 3 points pour un contrôle précis des températures.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
