Cellule de refroidissement SkyLine 200 kg
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
| Ferrage de porte | Droite (standard) |
| Accessoires inclus | Sonde 3 pts cellule mixte |
■ Déscription
Skyline Chill S – Cellule de refroidissement rapide 200 kg, 20 GN 2/1, traversante
Présentation générale
La Skyline Chill S 727969 est une cellule de refroidissement rapide conçue pour les cuisines professionnelles à forte capacité. Avec une charge utile de 200 kg, elle accepte 20 niveaux GN 2/1 ou plaques 600×400 mm, offrant une solution performante pour abaisser rapidement la température des préparations. Sa configuration traversante optimise le flux de travail en permettant un passage direct d’un côté à l’autre.
Avantages clés
- Grande capacité : jusqu’à 200 kg de charge utile.
- Compatibilité GN : 20 niveaux GN 2/1 ou plaques 600×400 mm.
- Organisation flexible : jusqu’à 30 bacs 360×250×80 mm.
- Performance frigorifique : puissance 12 280 W (groupe déporté requis).
- Polyvalence : fonctionnement en refroidissement rapide jusqu’à -41 °C.
- Traversante : idéale pour améliorer l’hygiène et les flux de production en cuisine.
- Certifications ISO : qualité et sécurité garanties.
Caractéristiques techniques
| Référence | 727969 |
|---|---|
| Série | Skyline Chill S |
| Type | Cellule de refroidissement rapide (traversante) |
| Capacité | 200 kg — 20 niveaux GN 2/1 ou plaques 600×400 mm |
| Bacs compatibles | 30 (360×250×80 mm) |
| Froid | Groupe déporté requis, puissance frigorifique 12 280 W |
| Gaz réfrigérant | R404A, R452A |
| Température de travail | Jusqu’à -41 °C |
| Alimentation électrique | 380–415 V / 3N ph / 50–60 Hz – 6,4 kW |
| Puissance de chauffage | 6,4 kW |
| Dimensions (L × P × H) | 1400 × 1266 × 2270 mm |
| Poids | 190 kg (net) / 200 kg (brut) |
| Volume brut | 4,91 m³ |
| Ferrage porte | Traversante |
| Installation | Dégagement : 5 cm côtés et arrière |
| Eau | Évacuation Ø1/2" |
| Certifications | ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, ISO 50001 |
Usages et applications
Cette cellule traversante est parfaite pour les restaurants, hôtels, traiteurs et cuisines collectives cherchant à accélérer et sécuriser le refroidissement de grandes quantités de plats tout en optimisant les flux et l’hygiène.
Conclusion
La Skyline Chill S 727969 associe grande capacité, performance frigorifique et design traversant. C’est la solution idéale pour les professionnels exigeants en matière de productivité et de sécurité alimentaire.
FAQ
- Cette cellule est-elle traversante ?
Oui, elle est conçue pour un flux direct entre deux espaces. - Quelle est la capacité maximale ?
200 kg sur 20 niveaux GN 2/1. - Est-elle autonome ?
Non, elle nécessite un groupe frigorifique déporté. - Quelle est sa puissance frigorifique ?
12 280 W, avec compatibilité R404A et R452A.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
