Cellule de refroidissement SkyLine 200 kg
| Marque | Electrolux |
| Ferrage de porte | Droite (standard) |
| Accessoires inclus | Sonde 3 pts cellule mixte |
Cellule mixte SkyLine Chill S – 20 GN 2/1, 200/170 kg Traversante
Présentation générale
La cellule mixte traversante SkyLine Chill S est un blast chiller-freezer professionnel conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes. Grâce à sa conception traversante, elle offre une ergonomie optimale pour les flux de travail en restauration collective, hôtels et traiteurs. Sa capacité de 200 kg en refroidissement et 170 kg en surgélation, associée à ses 20 niveaux GN 2/1 ou plaques 600×400 mm, en fait un équipement puissant et flexible, adapté aux établissements à forte production.
Avantages clés
- Traversante : intégration idéale dans les cuisines à flux optimisé.
- Capacité élevée : jusqu’à 200 kg en refroidissement et 170 kg en surgélation.
- Flexibilité GN : compatible GN 2/1 et plaques 600×400 mm.
- Performance frigorifique : puissance 12 650 W avec groupe à distance.
- Polyvalence : refroidissement rapide et surgélation jusqu’à -41 °C.
- Écran tactile : interface intuitive et moderne.
- Fiabilité : certifications ISO (9001, 14001, 45001, 50001).
Caractéristiques techniques
| Référence | 727746 |
|---|---|
| Série | SkyLine Chill S |
| Type | Cellule mixte blast chiller-freezer traversante |
| Capacité | 20 niveaux GN 2/1 ou 600×400 mm |
| Charge maximale | 200 kg (refroidissement) / 170 kg (surgélation) |
| Puissance frigorifique | 12 650 W (groupe à distance requis) |
| Gaz compatible | R407A, R407F |
| Températures | jusqu’à -41 °C en cavité |
| Puissance électrique | 6,4 kW |
| Alimentation | 380–415 V / 3N ph / 50–60 Hz |
| Dimensions (L × P × H) | 1400 × 1395 × 2270 mm |
| Poids | 180 kg (net) / 190 kg (brut) — volume brut 4,92 m³ |
| Installation | Dégagement : 5 cm côtés et arrière |
| Évacuation | 3/4” ; pression min. 0 bar |
| Certifications | ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, ISO 50001 |
Usages et applications
La SkyLine Chill S Traversante est idéale pour les restaurants gastronomiques, les traiteurs, les cuisines collectives et les hôtels. Sa conception traversante permet une meilleure hygiène et une circulation fluide des produits entre zones propres et sales, garantissant une sécurité alimentaire optimale. Grâce à ses hautes performances, elle s’intègre parfaitement dans les environnements à forte cadence de production où rapidité, fiabilité et qualité sont essentielles.
Conclusion
Compacte, robuste et performante, la cellule mixte traversante SkyLine Chill S allie ergonomie, capacité importante et sécurité alimentaire. Cet équipement constitue un atout majeur pour les professionnels recherchant un refroidissement rapide, une surgélation fiable et une organisation optimisée dans leur cuisine professionnelle.
FAQ
- Un groupe frigorifique est-il inclus ?
Non, la cellule nécessite un groupe de réfrigération à distance (puissance 12 650 W). - Quel est le volume maximal de chargement ?
Jusqu’à 200 kg en refroidissement et 170 kg en surgélation. - La cellule est-elle compatible avec les bacs 600×400 ?
Oui, elle accepte les GN 2/1 et les plaques 600×400 mm.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
