cellule de refroidissement S-line
| Marque | Coreco |
Cellule mixte S-Line 3 niveaux GN 1/1
Présentation générale
Le A3N-S est une cellule de refroidissement et de surgélation rapide S-Line à 3 niveaux GN 1/1-40. Avec ses dimensions compactes de 715 x 700 x 520 mm, son volume de 42 L, sa production de 10 kg en refroidissement et 6,8 kg en surgélation, elle convient aux cuisines CHR qui doivent traiter rapidement de petites productions après cuisson.
Pourquoi ce modèle se distingue
Cette version S-Line se distingue par son format très compact, adapté aux postes de travail disposant de peu d’espace. Elle permet une gestion des cycles par temps ou par température, avec refroidissement de +65 °C à +10 °C en 120 minutes et surgélation de +65 °C à -18 °C en 270 minutes. Son panneau de commande numérique tactile IP65, sa sonde à piquer amovible incluse et la gestion HACCP directement sur l’écran facilitent le suivi des cycles.
Avantages clés
- 3 niveaux GN 1/1-40 pour bacs compatibles
- 3 paires de guides pour l’organisation intérieure
- Volume 42 L dans un format compact
- 10 kg de production en refroidissement +65 °C / +10 °C
- 6,8 kg de production en surgélation +65 °C / -18 °C
- Sonde à piquer amovible incluse
- Gestion HACCP sur l’écran du contrôleur
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | A3N-S |
| Type de produit | Cellule de refroidissement et surgélation rapide |
| Gamme | S-Line |
| Capacité GN | 3 niveaux GN 1/1-40 |
| Paires de guides | 3 |
| Volume | 42 L |
| Dimensions L x P x H | 715 x 700 x 520 mm |
| Largeur | 715 mm |
| Profondeur | 700 mm |
| Hauteur | 520 mm |
| Isolation | 45 mm |
| Cycle par sonde | Oui |
| Cycle par temps | Oui |
| Refroidissement | +65 °C à +10 °C en 120 min |
| Surgélation | +65 °C à -18 °C en 270 min |
| Production refroidissement | 10 kg |
| Production surgélation | 6,8 kg |
| Tension / fréquence | 230 V / 50 Hz |
| Réfrigérant | R290 |
| Puissance frigorifique | 694 W |
| Puissance électrique | 1100 W |
| Classe climatique | Classe 5 : 40 °C / 40 % HR |
| Extérieur | Acier inoxydable AISI-304, sauf dosseret et fond |
| Intérieur | Acier inoxydable AISI-304 |
| Porte | Fermeture automatique avec joint magnétique |
| Ouverture porte | Maintien ouverte au-delà de 90° |
| Plan de travail | Acier inoxydable AISI-304 |
| Unité de condensation | Ventilée |
| Évaporateur | Tirage forcé avec revêtement époxy anticorrosion |
| Détendeur | Soupape de détente |
| Isolation thermique | Polyuréthane injecté 40 kg/m³ |
| Commande | Panneau numérique avec écran tactile IP65 |
| Sonde | Sonde à piquer amovible incluse |
| Cycles | Refroidissement et congélation hard / soft |
| Programmes | 4 combinaisons standard de refroidissement |
| Cycle continu | Programmation par température ou temps |
| Dégivrage | En début de cycle, optimisé par température |
| HACCP | Gestion des alarmes directement sur l’écran du contrôleur |
Usages et applications
Le A3N-S convient aux restaurants, snacks, traiteurs, laboratoires de préparation, cuisines centrales et établissements CHR qui doivent refroidir ou surgeler rapidement de petites quantités. Son format 3 niveaux permet de traiter des portions, plats cuisinés, préparations conditionnées ou petites séries avant stockage froid.
Bon à savoir avant de choisir
Les bacs GN ne sont pas inclus. Le modèle A3N-S est prévu pour une capacité GN 1/1, contrairement aux modèles A5N-S et A7N-S qui disposent d’une capacité intérieure combinée GN 1/1 et 600 x 400. Avant installation, il convient de vérifier l’alimentation 230 V / 50 Hz, la profondeur de 700 mm et la ventilation autour de l’unité de condensation.
Conclusion
Le A3N-S est une cellule de refroidissement et surgélation rapide S-Line 3 niveaux GN 1/1, adaptée aux petites productions CHR. Sa capacité 3 niveaux, son volume de 42 L, sa sonde amovible, ses cycles hard / soft et sa gestion HACCP à l’écran en font une solution compacte pour organiser les cycles froids en cuisine professionnelle.
FAQ A3N-S
Quelle est la capacité du A3N-S ?Le A3N-S dispose de 3 niveaux GN 1/1-40
Quelle est la production en refroidissement rapide ?
La production indiquée est de 10 kg pour le cycle +65 °C à +10 °C
Quelle est la production en surgélation ?
La production indiquée est de 6,8 kg pour le cycle +65 °C à -18 °C
Le A3N-S accepte-t-il le format 600 x 400 ?
Non, la fiche indique une capacité GN 1/1 pour le A3N-S
