Cellule de refroidissement 3 niveaux 600 x 400 mm
| Marque | TECNODOM |
Cellule de refroidissement professionnelle Attila Touch 3 niveaux
Présentation générale
La cellule de refroidissement professionnelle P-ATT03_TH Attila Touch est un modèle compact conçu pour les cuisines CHR qui souhaitent intégrer le refroidissement rapide et la congélation rapide sans mobiliser un grand volume au sol Avec ses 3 niveaux, elle convient aux restaurants, snacks, traiteurs, hôtels, laboratoires de pâtisserie et petites productions qui ont besoin d’un équipement précis, simple à intégrer et adapté aux formats GN 1/1 ou 600 x 400 mm
Cette version Touch se distingue par sa carte électronique digitale avec capteurs tactiles Elle associe une construction en acier inox 18/10, une réfrigération ventilée, une sonde chambre et une sonde à cœur pour mieux suivre les cycles de température après cuisson
Pourquoi ce modèle se distingue
Le P-ATT03_TH répond aux besoins des professionnels qui recherchent une cellule compacte, mais complète Sa capacité de 12 kg en refroidissement et 9 kg en congélation permet de traiter des petites séries, des préparations sensibles ou des productions ponctuelles sans passer sur une cellule plus volumineuse
Son format 3 niveaux, son alimentation monophasée et son groupe incorporé facilitent son intégration dans une cuisine professionnelle Les angles internes arrondis, le dégivrage à porte ouverte, l’évaporateur traité anticorrosion et la grille frontale ouvrable simplifient l’entretien courant et l’accès maintenance
Avantages clés
- Format compact 3 niveaux pour petites productions CHR
- Compatible GN 1/1 et plaques 600 x 400 mm
- Commande Touch avec capteurs tactiles
- Sonde chambre et sonde à cœur incluses
- Refroidissement rapide et congélation rapide
- Construction inox 18/10 avec isolation 60 mm
- Réfrigération ventilée et dégivrage à porte ouverte
- Alimentation 230 V monophasée
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | P-ATT03_TH |
| Gamme | Attila Touch 3T |
| Type | Cellule de refroidissement rapide professionnelle |
| Version | Touch avec carte électronique digitale et capteurs tactiles |
| Groupe | Groupe incorporé CG |
| Charnière | Gauche |
| Capacité | 3 niveaux |
| Formats compatibles | GN 1/1 ou 600 x 400 mm |
| Guides inclus | 3 paires de guides universels inox GN 1/1 - 600 x 400 mm |
| Capacité refroidissement | 12 kg |
| Temps refroidissement | De +65 °C à +10 °C en 91 min |
| Consommation refroidissement | 0,0434 kWh/kg |
| Capacité congélation | 9 kg |
| Temps congélation | De +65 °C à -18 °C en 199 min |
| Consommation congélation | 0,2386 kWh/kg |
| Température minimale | -40 °C avec ambiance +30 °C et 60 % HR |
| Cycles indiqués | +3 °C et -18 °C avec sonde à cœur |
| Réfrigération | Ventilée |
| Dégivrage | À porte ouverte, sans résistances ni gaz chaud |
| Gaz réfrigérant | R290 |
| GWP | 3 |
| Classe climatique | 4 |
| Matériau | Acier inox 18/10 |
| Isolation | 60 mm |
| Porte | Fermeture automatique avec joint magnétique |
| Évaporateur | Traitement anticorrosion par cataphorèse |
| Alimentation | 230 V 1N / 50 Hz |
| Puissance électrique | 1100 W |
| Courant | 6 A |
| Pieds | Inox réglables de 60 à 80 mm |
| Dimensions sans emballage | 750 x 750 x 770/790 mm |
| Dimensions avec emballage | 770 x 770 x 920 mm |
| Poids net | 81 kg |
| Poids brut | 92 kg |
| Dotation standard | Sonde chambre, sonde à cœur, guides inox, emballage palette + carton |
| À prévoir | Grilles et plaques non incluses |
Usages et applications
Le P-ATT03_TH convient aux professionnels qui refroidissent ou congèlent des volumes maîtrisés : plats cuisinés, sauces, petites préparations, bases pâtissières ou productions en plaques 600 x 400 mm Il peut être utilisé comme première cellule dans une petite cuisine ou comme équipement complémentaire dans un laboratoire déjà structuré
Bon à savoir avant de choisir
Ce modèle est adapté aux besoins compacts et fonctionne en 230 V monophasé Les grilles et plaques ne sont pas incluses : il faut donc prévoir les accessoires selon votre format de travail Pour une production plus régulière ou des volumes supérieurs, une cellule 5 ou 10 niveaux sera plus confortable
Conclusion
Le P-ATT03_TH Attila Touch offre une solution compacte et professionnelle pour intégrer le refroidissement rapide dans une cuisine CHR Sa commande tactile, son format 3 niveaux, son froid ventilé et ses sondes incluses en font un modèle adapté aux petites productions qui exigent précision et simplicité d’usage
FAQ cellule de refroidissement Attila Touch P-ATT03_TH
Quelle différence entre P-ATT03_TH et P-ATT03EA ?Le P-ATT03_TH correspond à la version Attila Touch avec commande tactile Le P-ATT03EA correspond à la version digitale Aladino avec contrôle électronique classique
Cette cellule est-elle adaptée à une petite cuisine CHR ?
Oui Son format 3 niveaux, son alimentation 230 V et son groupe incorporé conviennent aux espaces professionnels compacts
Peut-on utiliser des plaques 600 x 400 mm ?
Oui Les guides universels inox acceptent les formats GN 1/1 ou 600 x 400 mm
Les grilles sont-elles fournies ?
Non La cellule est livrée avec sondes et guides inox, mais les grilles et plaques doivent être prévues séparément
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
