Cave à vin noire 170 bouteilles multitempérature
| Marque | Electrolux |
Cave à vin noire Electrolux 170 bouteilles : une sélection visible, des températures maîtrisées
Présentation générale
En restaurant, une sélection organisée simplifie le service. La cave à vin Electrolux Professional 720010 présente jusqu'à 170 bouteilles de Bordeaux de 750 ml derrière une porte vitrée éclairée. Finition noire, volume net de 368 L et serrure complètent l'ensemble.
Avec une plage de +5 à +22 °C, cette armoire à vin réfrigérée fonctionne en mono-zone ou en multitempérature.
Pourquoi ce modèle se distingue
Les parties haute et basse peuvent être réglées à la même température ou différemment, selon les vins à servir. Cette configuration s'adapte à une carte variée, sans supposer deux compartiments indépendants.
Le compresseur à vitesse variable s'accompagne d'un système de réduction des vibrations. Le double vitrage anti-UV et l'espace de stockage sombre protègent les bouteilles de la lumière, tandis que l'éclairage LED vertical facilite leur identification.
Avantages clés
- Six clayettes en bois réglables et une clayette de présentation
- Positionnement vertical ou horizontal des bouteilles
- Commande digitale, affichage LED et alarme sonore et visuelle
- Porte réversible avec serrure
- Unité frigorifique accessible par l'arrière
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque / modèle | Electrolux Professional / WC170BKMZ |
| Référence | 720010 |
| Finition / construction | Noire / acier noir prélaqué |
| Capacité / volume net | 170 bouteilles Bordeaux 750 ml / 368 L |
| Plage de température | +5 à +22 °C |
| Gestion thermique | Mono-zone ou multitempérature |
| Contrôle / affichage | Digital / LED |
| Refroidissement | Ventilé / statique |
| Compresseur | À vitesse variable |
| Unité frigorifique / dégivrage | Incorporée / automatique |
| Réfrigérant / charge | R600a / 65 g |
| Humidité interne min./max. | 30 / 80 (valeurs constructeur) |
| Alimentation | 220-240 V / 1N / 50 Hz |
| Consommation / classe | 173 kWh/an / G |
| Température ambiante | Performance annoncée à +38 °C |
| Porte | Double vitrage anti-UV, réversible, serrure |
| Éclairage / alarme | LED blanches verticales / sonore et visuelle |
| Protection antivibrations | Système intégré |
| Niveaux emboutis | 11 |
| Accessoires inclus | 6 clayettes bois, 1 clayette de présentation, 1 filtre à charbon |
| Accessoires disponibles en option | Clayettes bois, clayette de présentation, filtre à charbon |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 595 × 602 × 1850 mm |
| Dimensions intérieures (L × P × H) | 504 × 455 × 1700 mm |
| Poids indiqué | 81,6 kg (expédition net) |
Usages et applications
La porte vitrée et l'éclairage facilitent l'identification des références exposées en salle. Clayettes réglables et serrure facilitent l'organisation au bar.
Bon à savoir avant de choisir
La capacité repose sur le format Bordeaux 750 ml ; les bouteilles plus larges peuvent réduire le nombre stocké. Les 602 mm de profondeur proviennent du schéma d'installation. Il faut prévoir le débattement de porte et l'accès à l'arrière.
Les clayettes et le filtre à charbon sont inclus, mais également proposés séparément. L'étiquette énergétique indique 173 kWh/an et la classe G, sans prédire la consommation réelle sur site.
Conclusion
Cette cave noire privilégie une présentation lisible des vins, un rangement modulable et des réglages de température adaptés au service.
FAQ – Cave à vin noire Electrolux 170 bouteilles
Peut-on préparer des vins à différentes températures ?
Oui. Le haut et le bas se règlent de façon identique ou différente, pour un fonctionnement mono-zone ou multitempérature.
La capacité est-elle identique avec des bouteilles de champagne ?
Non, pas nécessairement. Les 170 places correspondent au format Bordeaux de 750 ml ; la capacité avec d'autres formats n'est pas précisée.
La porte vitrée protège-t-elle de la lumière ?
Elle possède un double vitrage traité anti-UV. L'espace intérieur est conçu pour rester sombre.
Que faut-il prévoir pour l'entretien de l'unité frigorifique ?
Le groupe de refroidissement est accessible par l'arrière. Son accès doit rester possible une fois la cave installée.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
