Bouleuse conique réglable 30 à 1 600 g 220 V

Bouleuse conique ConiBall R 30 à 1 600 g – 220 V

Présentation générale

La bouleuse conique ConiBall R BOCONCAREN26 est conçue pour les boulangeries qui recherchent une grande souplesse de grammage. Elle prend en charge des pâtons de 30 à 1 600 g et offre une cadence indicative pouvant atteindre 2 000 pièces/h. Pendant le boulage, le cône en rotation entraîne la pâte le long des canaux pour lui donner progressivement une forme sphérique. Le constructeur destine particulièrement cette machine au travail des pâtes molles et moyennes.

Pourquoi ce modèle se distingue

Contrairement aux ConiBall F1 et F2 à canaux fixes, la ConiBall R possède des canaux réglables manuellement. Des volants permettent d’en modifier la distance par rapport au cône afin d’adapter le boulage aux différents grammages et de calibrer la force d’enroulement. Sa plage de 30 à 1 600 g offre ainsi une réelle polyvalence pour les productions qui alternent plusieurs formats. La référence BOCONCAREN26 associe des canaux rilsanisés à un farineur motorisé et correspond à la version 220 V / 60 Hz.

Avantages clés

• Plage de travail étendue de 30 à 1 600 g
• Canaux réglables pour adapter la force d’enroulement
• Cadence indicative jusqu’à 2 000 pièces/h
• Canaux rilsanisés favorisant le glissement de la pâte
• Farineur motorisé intégré à cette configuration
• Parcours de boulage de 3,71 m
• Roues pivotantes avec blocage pour faciliter le déplacement et la stabilisation

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Cette bouleuse conique professionnelle pour boulangerie prend tout son intérêt lorsque les grammages changent régulièrement au cours de la production. La possibilité d’ajuster les canaux permet d’adapter le travail du pâton sans se limiter à une configuration fixe. Le constructeur souligne d’ailleurs que l’étendue de sa plage de poids peut permettre à une seule ConiBall R de couvrir le travail normalement réparti entre deux bouleuses coniques à canaux fixes.

Bon à savoir avant de choisir

La ConiBall R est à privilégier lorsque la flexibilité de réglage compte autant que la plage de grammage. La cadence de 2 000 pièces/h reste indicative et dépend notamment de la nature de la pâte. Pour les pâtes plus humides ou douces, une ventilation air chaud / air froid est disponible en option afin de sécher légèrement leur surface. La référence BOCONCAREN26 doit être retenue pour une installation compatible avec une alimentation 220 V / 60 Hz.

Conclusion

Avec ses canaux réglables, sa plage de 30 à 1 600 g et la possibilité d’ajuster la force d’enroulement, la ConiBall R BOCONCAREN26 offre une réponse particulièrement souple aux productions qui alternent différents formats de pâtons. Ses canaux rilsanisés, son farineur motorisé et son alimentation 220 V / 60 Hz permettent d’identifier précisément cette configuration au sein de la gamme ConiBall.

FAQ – Bouleuse conique ConiBall R 30 à 1 600 g – 220 V

Quel est l’intérêt des canaux réglables de la ConiBall R ?

Ils permettent de modifier la distance entre les canaux et le cône afin d’adapter la force d’enroulement aux différents grammages de pâtons.

La ConiBall R peut-elle remplacer plusieurs bouleuses à canaux fixes ?

Le constructeur indique que sa plage de 30 à 1 600 g peut permettre à une seule machine de couvrir le travail de deux bouleuses coniques à canaux fixes.

Quelle est la particularité de la référence BOCONCAREN26 ?

Elle correspond à la version ConiBall R alimentée en 220 V / 60 Hz, avec canaux réglables rilsanisés et farineur motorisé.

La ConiBall R convient-elle aux pâtes molles ?

Oui. Le constructeur la destine particulièrement aux pâtes molles et moyennes. Une ventilation air chaud / air froid est également proposée en option pour les pâtes plus humides ou douces.

MERAND : équipements de boulangerie pour la mécanisation de la pâte

MERAND est spécialisé dans les machines de boulangerie professionnelles destinées à mécaniser les principales étapes du travail de la pâte.
Depuis 1954, la marque développe des équipements pour la division, la détente, le façonnage, le boulage, le transfert, la scarification et le pétrissage.

Sa gamme s’adresse aussi bien aux boulangeries artisanales qu’aux fournils multi-boutiques et aux unités de production recherchant un niveau de mécanisation plus élevé.

L’offre MERAND est particulièrement développée autour de la division de la pâte.
Elle comprend notamment des diviseuses hydrauliques, des diviseuses-formeuses et des diviseuses volumétriques permettant de répondre à différents niveaux de production.

Des gammes comme Diva ou Div’X répondent aux besoins de division par cuve, tandis que les solutions volumétriques permettent d’envisager une alimentation plus continue lorsque les cadences augmentent.
Le choix dépend notamment du poids des pâtons, du type de pâte, du débit recherché et de l’organisation du fournil.

Le façonnage constitue également un axe important de la gamme MERAND.
La marque propose différentes façonneuses verticales et horizontales, avec des solutions adaptées aux formats de pains et aux contraintes de production des professionnels.

MERAND développe parallèlement plusieurs équipements de boulage, notamment des bouleuses coniques comme ConiBall et des bouleuses excentriques comme RotaBall.
Ces technologies permettent de répondre à différents besoins en matière de poids des pâtons, de type de pâte et d’organisation de la production.

Entre la division et le façonnage, MERAND propose également des repose-pâtons, balancelles et chambres de détente.
Les gammes PAGE et Mini PAGE permettent notamment d’organiser la phase de détente des pâtons avant leur passage en façonneuse.

Pour les installations davantage mécanisées, des solutions automatiques permettent d’intégrer cette étape dans un flux de production plus continu.
Le catalogue comprend aussi des convoyeurs, systèmes de dépose automatique, scarificateurs, pétrins et élévateurs, afin d’équiper plusieurs étapes du travail en boulangerie.

Cette diversité permet au matériel de boulangerie MERAND de répondre à de nombreuses productions : baguettes, pains artisanaux, petits pains, pains de mie, pains de seigle, buns, pizzas, boules, brioches ou encore certaines pâtes fortement hydratées.

Pour choisir une machine, il est préférable de partir des besoins réels du fournil : type de produit fabriqué, poids des pâtons, cadence, capacité, dimensions disponibles, alimentation électrique et niveau de mécanisation souhaité.
Une boulangerie artisanale ne recherchera pas nécessairement la même configuration qu’un laboratoire multi-boutiques ou une unité de production à cadence plus élevée.

MERAND développe également des groupes semi-automatiques et lignes de production réunissant plusieurs étapes du travail de la pâte.
Ces configurations permettent de réduire certaines manipulations entre les machines et d’organiser un flux de production plus continu.

La marque propose notamment des solutions destinées aux baguettes et petits pains, aux pains de mie, aux pâtes hydratées ou à différentes productions de pains ronds et longs.
Des lignes comme FlexiLine, KraftLine, AquaPan ou RheoPan illustrent cette capacité à accompagner des projets de mécanisation plus avancés.

Ces lignes complètent cependant l’offre de MERAND : pour de nombreux fournils, les diviseuses, façonneuses, bouleuses et repose-pâtons utilisés individuellement restent au cœur du choix d’équipement.

Sur Proculis, la sélection MERAND pour boulangerie professionnelle permet de comparer les différents équipements selon les contraintes concrètes de votre production.

L’objectif est d’identifier une machine cohérente avec vos volumes, vos pâtes, votre espace disponible et les équipements déjà présents dans le fournil.
Proculis accompagne également les professionnels dans l’étude de leur projet et le choix du matériel adapté à leurs besoins.