Bloc moteur mixeur plongeant 80 à 120 L
| Marque | DITO SAMA |
Bloc moteur Bermixer Pro 450 W pour préparations de 80 à 120 L
Le bloc moteur Bermixer Pro 600310 permet de composer un mixeur plongeant professionnel adapté à la profondeur des récipients et au volume de production. Sa puissance de 450 W et sa vitesse variable pouvant atteindre 9 000 tr/min en plongée conviennent aux préparations réalisées dans des récipients allant jusqu’à 120 L, selon le tube inox installé. Cette référence correspond au bloc moteur avec son support mural compact : le tube plongeant et les autres outils doivent être choisis séparément.
Pourquoi ce modèle se distingue
La conception modulaire du Bermixer Pro 600310 permet d’utiliser des tubes inox de 35, 45 ou 55 cm. Le professionnel peut ainsi adapter la longueur de travail à la profondeur de la marmite et à la capacité recherchée. Les neuf niveaux de vitesse facilitent l’ajustement du mixage à la consistance de la préparation, tandis que le contrôle SMART adapte la puissance à la charge rencontrée. Son socle plat offre une position stable lorsque le bloc moteur est posé verticalement sans accessoire.
Avantages clés
- Configuration modulable avec trois longueurs de tube compatibles.
- Vitesse variable jusqu’à 9 000 tr/min en plongée.
- Neuf niveaux de vitesse pour ajuster le travail à la préparation.
- Contrôle SMART avec autorégulation de la puissance selon la charge.
- Système de fixation à baïonnette facilitant le changement du tube ou du fouet.
- Poignée ergonomique pour une prise en main adaptée à l’usage professionnel.
- Indicateur lumineux signalant une éventuelle surchauffe.
- Moteur refroidi par circulation d’air et protégé lors des utilisations prolongées.
- Support mural compact fourni pour faciliter le rangement.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | 600310 |
| Modèle | DBPU450 |
| Gamme | Bermixer Pro |
| Type d’équipement | Bloc moteur seul pour mixeur plongeant professionnel |
| Puissance | 450 W / 0,45 kW |
| Commande | Vitesse variable électronique avec autorégulation |
| Nombre de niveaux | 9 niveaux de vitesse |
| Vitesse maximale | 9 000 tr/min en plongée |
| Capacité selon le tube | De 80 à 120 L |
| Tube compatible 35 cm | PNC 650132, capacité jusqu’à 80 L |
| Tube compatible 45 cm | PNC 650133, capacité jusqu’à 100 L |
| Tube compatible 55 cm | PNC 650134, capacité jusqu’à 120 L |
| Alimentation | 220-240 V / 1 ph / 50-60 Hz |
| Type de prise | CE-Schuko |
| Dimensions | 138 x 120 x 340 mm |
| Poids brut | 3,65 kg |
| Protection | Panneau de contrôle IP55 ; machine IP34 |
| Protection moteur | Refroidissement par air et protection contre la surchauffe |
| Sécurité de démarrage | Commande à deux mains avec système de sécurité d’absence de tension |
| Accessoire inclus | Support mural compact |
| Accessoires en option | Fouet renforcé PNC 650108, tube inox 35 cm PNC 650132, tube inox 45 cm PNC 650133, tube inox 55 cm PNC 650134, glissière PNC 653292 et support marmite PNC 653294 |
| Capacité de service indiquée | De 50 à 300 couverts par service |
Usages et applications
Une fois équipé du tube approprié, le Bermixer Pro 600310 peut être utilisé pour préparer des soupes, veloutés, sauces, purées et émulsions directement dans le récipient. Les trois longueurs disponibles permettent d’adapter la configuration aux productions de 80, 100 ou 120 L. Le fouet renforcé proposé en option élargit les possibilités lorsque la recette nécessite un travail de fouettage plutôt qu’un mixage au couteau.
Bon à savoir avant de choisir
La référence 600310 comprend uniquement le bloc moteur et son support mural. Pour obtenir un appareil opérationnel, il faut ajouter un tube inox compatible. Le choix entre 35, 45 et 55 cm doit tenir compte de la profondeur du récipient et du volume traité. La glissière PNC 653292 convient aux récipients de 375 à 650 mm de diamètre et doit être associée au support marmite PNC 653294.
Conclusion
Le Bermixer Pro 600310 offre une base modulable pour les cuisines professionnelles souhaitant choisir séparément le moteur, le tube et les accessoires. Sa puissance de 450 W, sa vitesse variable et ses trois longueurs de tube compatibles permettent de l’adapter à des préparations allant de 80 à 120 L.
FAQ
Le bloc moteur 600310 est-il livré avec un tube plongeant ?
Non. Il est fourni avec un support mural, mais le tube inox et les outils de préparation doivent être commandés séparément.
Quelles longueurs de tube sont compatibles avec ce moteur ?
Le moteur de 450 W accepte les tubes inox de 35, 45 et 55 cm.
Quelle capacité peut-on traiter selon le tube choisi ?
La capacité indiquée atteint 80 L avec le tube de 35 cm, 100 L avec le tube de 45 cm et 120 L avec le tube de 55 cm.
Ce bloc moteur peut-il recevoir un fouet ?
Oui. Le fouet renforcé PNC 650108 est disponible en option.
Comment le moteur est-il protégé contre la surchauffe ?
Il dispose d’un refroidissement par circulation d’air, d’une protection contre la surchauffe et d’un indicateur lumineux d’alarme.
