Bloc moteur coupe-légumes 2 500 kg/h

Bloc moteur coupe-légumes TR260 2 vitesses pour production intensive

Le bloc moteur Dito Sama TR260 603428 constitue la base d’un coupe-légumes professionnel destiné aux restaurants à fort débit, traiteurs et cuisines collectives. Sa puissance de 2 000 W et ses deux vitesses de 330 et 660 tr/min permettent d’adapter le fonctionnement aux différentes opérations de préparation. Cette version est livrée sans trémie : elle doit être complétée par le système d’alimentation, les disques et les grilles correspondant aux légumes et aux découpes recherchés.

Pourquoi ce modèle se distingue

Le TR260 603428 permet de construire une configuration adaptée à l’organisation de chaque cuisine. Avec une trémie à levier, son débit moyen annoncé atteint 700 kg/h. L’ajout d’une trémie automatique porte cette capacité jusqu’à 2 500 kg/h selon les produits et les accessoires utilisés. Ses disques de 300 mm autorisent des travaux de tranchage, râpage, effilage, préparation de frites et découpe en dés. La fonction Pulse facilite les opérations qui demandent une alimentation maîtrisée et une coupe ponctuelle.

Avantages clés

• Deux vitesses de rotation de 330 et 660 tr/min
• Puissance professionnelle de 2 000 W
• Jusqu’à 700 kg/h avec une trémie à levier
• Jusqu’à 2 500 kg/h avec une trémie automatique
• Adapté à 400 à 600 couverts par service
• Jusqu’à 2 000 repas en préparation sélective
• Configuration personnalisable selon la trémie choisie
• Large gamme de disques et grilles de 300 mm
• Fonction Pulse pour mieux contrôler la préparation
• Sécurité magnétique et frein moteur intégrés

Caractéristiques techniques détaillées

Fabricant	Dito Sama
Référence	603428
Modèle	DTR260F2V3
Type	Bloc moteur pour coupe-légumes professionnel
Configuration livrée	Bloc moteur sans trémie
Capacité de service	400 à 600 couverts
Préparation sélective	Jusqu’à 2 000 repas
Débit avec trémie à levier	Environ 700 kg/h
Débit avec trémie automatique	Jusqu’à 2 500 kg/h
Nombre de vitesses	2
Vitesses	330 et 660 tr/min
Puissance	2 000 W
Alimentation électrique	380-415 V triphasé
Fréquence	50 Hz
Diamètre des disques	300 mm
Mode d’alimentation	Continu selon la trémie installée
Fonction de précision	Commande Pulse
Construction du bloc moteur	Acier inoxydable
Base	Aluminium
Sécurité	Sécurité magnétique et absence de tension
Frein moteur	Oui
Largeur	750 mm
Profondeur	400 mm
Hauteur	440 mm
Poids brut	56 kg
Trémie incluse	Non
Disques et grilles inclus	Non

Usages et applications

Une fois équipé, ce bloc moteur convient aux préparations régulières de crudités, garnitures, légumes tranchés et produits destinés aux services de restauration collective. Il peut recevoir une trémie à levier, une trémie automatique, une trémie spéciale choux ou un équipement pour légumes longs. Les accessoires disponibles permettent de réaliser des tranches, des râpés, des bâtonnets, des frites, des dés, des macédoines et des coupes ondulées.

Bon à savoir avant de choisir

La référence 603428 n’est pas un coupe-légumes complet prêt à l’emploi. Il faut ajouter une trémie compatible ainsi que les disques ou grilles de 300 mm nécessaires. La trémie à levier privilégie le contrôle manuel de l’alimentation, tandis que la trémie automatique répond davantage aux productions continues. Une table roulante, un support pour bac GN 2/1, un râtelier de rangement et un accessoire à trois tubes pour légumes longs sont également proposés en option.

Conclusion

Le TR260 603428 offre une base robuste aux professionnels qui souhaitent composer un coupe-légumes triphasé à deux vitesses. Sa puissance de 2 kW, son écosystème de disques de 300 mm et ses différentes trémies permettent d’adapter précisément le poste au volume traité et aux découpes réellement utilisées.

FAQ

Le TR260 603428 est-il livré prêt à fonctionner ?
Non. Cette référence correspond au bloc moteur seul. Une trémie compatible ainsi que les disques et les grilles nécessaires doivent être ajoutés.

Quelle trémie choisir pour ce bloc moteur ?
La trémie à levier convient à une alimentation manuelle maîtrisée. La trémie automatique est prévue pour les productions continues et les volumes plus importants.

Quel débit peut atteindre le TR260 603428 ?
Le débit moyen annoncé est de 700 kg/h avec une trémie à levier et peut atteindre 2 500 kg/h avec une trémie automatique.

Quelle alimentation électrique faut-il prévoir ?
Le bloc moteur fonctionne en 380-415 V triphasé à 50 Hz, avec une puissance de 2 000 W.

Quels accessoires de coupe sont compatibles ?
Il utilise des disques et des grilles de 300 mm permettant de trancher, râper, effiler et réaliser des frites, dés ou macédoines.