Batteur mélangeur programmable 200 L

TK2 200 – 200 L pour organiser les productions à grande échelle

Présentation générale

Le batteur mélangeur professionnel TK2 200 Tekno Stamap est destiné aux laboratoires de boulangerie, pâtisserie, restauration et traiteur qui manipulent des volumes importants. Sa cuve mobile de 200 L convient à la préparation de crèmes, mousses, garnitures, produits à fouetter et pâtes à biscuits. Sa structure en acier peint et sa conception renforcée répondent aux contraintes d’une production professionnelle régulière.

Pourquoi ce modèle se distingue

Au-delà de sa capacité, le TK2 200 apporte une véritable logique de flux. La cuve montée sur roues en caoutchouc de 100 mm peut être déplacée vers un autre poste après le cycle. Son relevage hydraulique automatisé évite une manutention manuelle de la cuve, tandis que la double commande à présence humaine encadre les opérations de levage et de démarrage. L’écran tactile permet d’enregistrer jusqu’à 20 programmes afin de retrouver plus facilement les réglages des productions récurrentes.

Avantages clés

• Cuve mobile de 200 L adaptée aux grandes productions
• Relevage hydraulique automatisé avec double contrôle à présence humaine
• Écran tactile programmable avec jusqu’à 20 programmes enregistrables
• Modes manuel, automatique et semi-automatique
• Vitesse variable avec variateur
• Cuve montée sur roues en caoutchouc de 100 mm
• Fouet, spatule et racleur fournis en standard
• Grille inox relevable et démontable avec protection intérieure en plexiglas

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Le fouet est prévu pour les crèmes, mousses et préparations à foisonner. La spatule accompagne les appareils, garnitures et mélanges, tandis que le racleur agit au contact des parois de la cuve. Une spirale peut être ajoutée pour certaines pâtes. La commande programmable facilite la répétition des cycles lorsque les mêmes recettes reviennent régulièrement en production.

Bon à savoir avant de choisir

Les 200 L correspondent au volume nominal de la cuve et non à une charge universelle. La quantité réellement travaillée dépend de la densité et de la consistance de chaque préparation. La cuve est fournie sans vanne de vidange. L’installation doit tenir compte de l’alimentation triphasée, du poids net de 1 350 kg, des dimensions de passage et du dégagement nécessaire pour déplacer la cuve. Un releveur séparé permet un déchargement jusqu’à 2 500 mm de hauteur.

Conclusion

Le TK2 200 s’intègre dans les ateliers où la capacité, la répétabilité et la circulation des préparations doivent être pensées ensemble. Sa cuve mobile, son relevage hydraulique et ses programmes enregistrables offrent une organisation adaptée aux productions de grande ampleur.

FAQ Batteur mélangeur TK2 200

Tekno Stamap, chez Proculis, désigne une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels pour la boulangerie, la pâtisserie, la pizza et les métiers de bouche. Reconnue pour son savoir-faire dans le travail de la pâte, la marque développe des machines pensées pour améliorer la régularité de production, le confort de travail et l’efficacité au quotidien en laboratoire comme en fournil.

Sur cette page, vous retrouvez les principales familles d’équipements Tekno Stamap adaptées aux besoins des professionnels : laminoirs manuels, laminoirs automatiques, batteurs mélangeurs, pétrins, façonneuses, machines pour croissants, broyeuses et solutions pour lignes de production plus soutenues. Ces équipements s’adressent aussi bien aux artisans boulangers et pâtissiers qu’aux laboratoires, pizzerias, traiteurs et structures avec des volumes de production plus importants.

Choisir un équipement Tekno Stamap ne consiste pas seulement à sélectionner une référence. Il faut aussi tenir compte du type de pâte travaillée, de la largeur des tapis, de la cadence souhaitée, du niveau d’automatisation, de l’encombrement disponible, de l’ergonomie et de la précision recherchée.

C’est pourquoi, chez Proculis, nous vous aidons à comparer les solutions Tekno Stamap selon votre activité : laminage de pâte feuilletée, viennoiserie, croissants, pizza, pain, baguette, pâtisserie ou production plus intensive.

Notre service conseil, fort de 22 ans d’expérience, vous accompagne pour identifier la machine la plus cohérente avec vos recettes, votre organisation et votre rythme de production.

La marque Tekno Stamap se distingue par une conception orientée vers la fiabilité, la sécurité, la qualité de fabrication et la maîtrise du process. Ses équipements sont conçus pour répondre aux contraintes réelles des professionnels : répétabilité des réglages, facilité d’utilisation, robustesse, nettoyage simplifié et adaptation aux usages quotidiens.

Certaines gammes intègrent des fonctions particulièrement appréciées en environnement professionnel, comme la programmation, l’automatisation du laminage, les systèmes de coupe, les tapis adaptés aux cadences élevées ou encore des conceptions pensées pour limiter l’encombrement au repos.

Chez Proculis, nous allons plus loin qu’une simple présentation de marque. Nous mettons à votre disposition un accompagnement commercial, un devis rapide, des informations sur la disponibilité des équipements, la livraison, l’installation, les fiches techniques et un SAV revendeur pour vous guider avant, pendant et après l’achat.

L’objectif est de vous permettre de comparer plus facilement les gammes Tekno Stamap, de comprendre leurs différences et d’accéder rapidement au bon modèle ou à la bonne demande de devis.

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