Batteur mélangeur programmable 160 L

TK2 160 – un batteur mélangeur 160 L pensé pour les grandes productions

Présentation générale

Le batteur mélangeur professionnel TK2 160 Tekno Stamap est conçu pour les laboratoires de boulangerie, pâtisserie, restauration et traiteur qui travaillent des volumes importants. Sa cuve mobile de 160 L répond aux besoins des productions soutenues de crèmes, mousses, garnitures, préparations à fouetter et pâtes à biscuits. La structure en acier peint repose sur une conception robuste, adaptée à une utilisation professionnelle régulière.

Pourquoi ce modèle se distingue

Le TK2 160 ne se limite pas à augmenter la capacité de cuve. Il facilite aussi l’organisation du travail grâce à un relevage hydraulique automatisé et à une cuve montée sur roues en caoutchouc de 100 mm. La double commande à présence humaine encadre les opérations de levage et le démarrage du cycle. L’écran tactile permet d’enregistrer jusqu’à 20 programmes et de travailler en mode manuel, automatique ou semi-automatique.

Avantages clés

• Cuve mobile de 160 L adaptée aux grandes productions
• Relevage hydraulique automatisé avec double commande à présence humaine
• Écran tactile programmable avec jusqu’à 20 programmes enregistrables
• Modes manuel, automatique et semi-automatique
• Variateur de vitesse pour ajuster le travail à la préparation
• Cuve montée sur roues pour faciliter son déplacement
• Fouet, spatule et racleur fournis en standard
• Grille inox relevable et démontable avec protection intérieure en plexiglas

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Le fouet accompagne les crèmes, mousses et préparations à foisonner. La spatule convient aux appareils, mélanges et garnitures, tandis que le racleur améliore le travail du produit le long de la cuve. Une spirale peut être ajoutée en option pour certaines pâtes. La programmation permet de retrouver plus facilement les paramètres utilisés sur les fabrications récurrentes.

Bon à savoir avant de choisir

Les 160 L correspondent au volume nominal de la cuve et non à une charge identique pour toutes les recettes. La quantité réellement travaillée dépend de la densité et de la consistance du produit. La cuve est fournie sans vanne de vidange. Avant l’installation, il faut vérifier l’alimentation triphasée, les dimensions de passage, la hauteur disponible et la résistance du sol au poids de 1 290 kg. Un releveur séparé peut porter la hauteur maximale de déchargement à 2 500 mm.

Conclusion

Le TK2 160 est destiné aux ateliers qui souhaitent associer une grande capacité à une conduite de cycle structurée. Son relevage hydraulique, sa cuve mobile et ses programmes enregistrables facilitent la répétition des recettes comme la circulation des préparations entre les différents postes du laboratoire.

FAQ Batteur mélangeur TK2 160

Tekno Stamap, chez Proculis, désigne une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels pour la boulangerie, la pâtisserie, la pizza et les métiers de bouche. Reconnue pour son savoir-faire dans le travail de la pâte, la marque développe des machines pensées pour améliorer la régularité de production, le confort de travail et l’efficacité au quotidien en laboratoire comme en fournil.

Sur cette page, vous retrouvez les principales familles d’équipements Tekno Stamap adaptées aux besoins des professionnels : laminoirs manuels, laminoirs automatiques, batteurs mélangeurs, pétrins, façonneuses, machines pour croissants, broyeuses et solutions pour lignes de production plus soutenues. Ces équipements s’adressent aussi bien aux artisans boulangers et pâtissiers qu’aux laboratoires, pizzerias, traiteurs et structures avec des volumes de production plus importants.

Choisir un équipement Tekno Stamap ne consiste pas seulement à sélectionner une référence. Il faut aussi tenir compte du type de pâte travaillée, de la largeur des tapis, de la cadence souhaitée, du niveau d’automatisation, de l’encombrement disponible, de l’ergonomie et de la précision recherchée.

C’est pourquoi, chez Proculis, nous vous aidons à comparer les solutions Tekno Stamap selon votre activité : laminage de pâte feuilletée, viennoiserie, croissants, pizza, pain, baguette, pâtisserie ou production plus intensive.

Notre service conseil, fort de 22 ans d’expérience, vous accompagne pour identifier la machine la plus cohérente avec vos recettes, votre organisation et votre rythme de production.

La marque Tekno Stamap se distingue par une conception orientée vers la fiabilité, la sécurité, la qualité de fabrication et la maîtrise du process. Ses équipements sont conçus pour répondre aux contraintes réelles des professionnels : répétabilité des réglages, facilité d’utilisation, robustesse, nettoyage simplifié et adaptation aux usages quotidiens.

Certaines gammes intègrent des fonctions particulièrement appréciées en environnement professionnel, comme la programmation, l’automatisation du laminage, les systèmes de coupe, les tapis adaptés aux cadences élevées ou encore des conceptions pensées pour limiter l’encombrement au repos.

Chez Proculis, nous allons plus loin qu’une simple présentation de marque. Nous mettons à votre disposition un accompagnement commercial, un devis rapide, des informations sur la disponibilité des équipements, la livraison, l’installation, les fiches techniques et un SAV revendeur pour vous guider avant, pendant et après l’achat.

L’objectif est de vous permettre de comparer plus facilement les gammes Tekno Stamap, de comprendre leurs différences et d’accéder rapidement au bon modèle ou à la bonne demande de devis.

Découvrez notre sélection de matériel Tekno Stamap sur Proculis et trouvez plus facilement l’équipement adapté à votre production, avec des conseils concrets, un accompagnement humain et des solutions pensées pour les exigences du terrain.