Batteur mélangeur professionnel 60 L
| Marque | TEKNO STAMAP |
TK2 60 – un batteur mélangeur 60 L conçu pour garder le rythme
Présentation générale
Le batteur mélangeur professionnel TK2 60 Tekno Stamap s’adresse aux boulangeries, pâtisseries, cuisines professionnelles et laboratoires qui recherchent une capacité intermédiaire pour leurs productions régulières. Sa cuve de 60 L en acier inoxydable AISI 304 accueille les pâtes à biscuits, crèmes, mousses, garnitures et préparations à fouetter. La puissance du moteur et le socle monobloc participent à la stabilité de la machine ainsi qu’à la régularité des cycles.
Pourquoi ce modèle se distingue
Avec le TK2 60, l’opérateur conserve une maîtrise directe du travail en cuve. Le temps et la vitesse peuvent être ajustés pendant le fonctionnement, sans interrompre inutilement la préparation. Le relevage manuel s’effectue rapidement par levier et la cuve peut pivoter vers l’extérieur tout en restant maintenue sur son support. Cette conception facilite l’accès au produit fini et rend les manipulations plus naturelles au quotidien. Un relevage électrique est également proposé en option.
Avantages clés
- Capacité nominale de 60 L adaptée aux productions professionnelles moyennes
- Réglage du temps et de la vitesse possible lorsque la machine fonctionne
- Cuve pivotante vers l’extérieur pour faciliter la récupération des préparations
- Relevage rapide de la cuve par levier manuel
- Fouet, spirale et spatule fournis en équipement standard
- Grille inox relevable et démontable avec protection intérieure en plexiglas
- Machine surélevée sur pieds réglables pour simplifier le nettoyage autour du socle
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | TK2 60 |
| Type de machine | Batteur mélangeur professionnel |
| Volume nominal de la cuve | 60 L |
| Cuve | Acier inoxydable AISI 304 |
| Structure | Acier peint |
| Puissance électrique nominale | 4 kW |
| Vitesse de l’outil | 100 à 415 tr/min |
| Alimentation | Triphasée |
| Tensions disponibles | 220 / 380 / 415 / 440 / 460 / 480 V |
| Fréquence | 50–60 Hz |
| Relevage de cuve | Manuel par levier |
| Outils fournis | Fouet, spirale et spatule |
| Dimensions L x P x H | 680 x 1 120 x 1 580 mm |
| Poids net | 360 kg |
| Dimensions de l’emballage | 800 x 1 150 x 1 800 mm |
| Poids avec emballage | 410 kg |
| Commandes disponibles | 3 vitesses, panneau numérique SP4I ou écran tactile TS selon configuration |
| Options | Relevage électrique, racleur, structure inox, chariot de cuve inox, écran tactile programmable et kit de réduction 60 vers 40 L avec trois outils |
Usages et applications
Le TK2 60 permet d’enchaîner différents travaux avec les outils fournis. Le fouet convient aux crèmes, mousses et préparations aérées. La spatule accompagne les mélanges, garnitures et appareils de pâtisserie, tandis que la spirale est destinée au travail de certaines pâtes. Le réglage de la vitesse aide à adapter le mouvement de l’outil à la consistance du produit et à la phase de préparation.
Bon à savoir avant de choisir
La capacité de 60 L correspond au volume nominal de la cuve et ne représente pas une charge universelle pour toutes les recettes. Le volume réellement travaillé dépend de la densité et de la nature de la préparation. Pour les petits lots, un kit de réduction de 60 à 40 L avec trois outils est disponible. Avant l’installation, il faut également prévoir une alimentation triphasée compatible, vérifier les dimensions de passage et tenir compte du poids net de 360 kg.
Conclusion
Le TK2 60 trouve sa place entre les modèles compacts et les batteurs à cuve mobile de grande capacité. Sa cuve de 60 L, ses réglages accessibles en cours de cycle et son choix de commandes permettent de l’adapter à une production professionnelle régulière, tout en conservant une utilisation directe et lisible.
FAQ Batteur mélangeur TK2 60
Le TK2 60 convient-il aux petites productions ?Sa cuve nominale offre une capacité de 60 L. Pour travailler avec une cuve plus petite, un kit de réduction de 60 à 40 L comprenant trois outils est proposé en option.
Quelle différence existe entre les commandes disponibles ?
La commande 3V utilise trois vitesses et une minuterie mécanique. Le panneau SP4I ajoute un affichage numérique, une minuterie électronique et un fonctionnement à quatre vitesses fixes ou en vitesse variable. Une commande tactile programmable peut également être prévue.
La cuve peut-elle être retirée de la machine ?
La cuve du TK2 60 peut pivoter vers l’extérieur sans être retirée de son bras de support. Cette position facilite l’accès à la préparation et son prélèvement.
Quels accessoires sont inclus avec ce modèle ?
Le fouet, la spirale et la spatule sont fournis en standard. Le racleur, le chariot de cuve et le relevage électrique font partie des équipements disponibles en option.
Tekno Stamap, chez Proculis, désigne une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels pour la boulangerie, la pâtisserie, la pizza et les métiers de bouche. Reconnue pour son savoir-faire dans le travail de la pâte, la marque développe des machines pensées pour améliorer la régularité de production, le confort de travail et l’efficacité au quotidien en laboratoire comme en fournil.
Sur cette page, vous retrouvez les principales familles d’équipements Tekno Stamap adaptées aux besoins des professionnels : laminoirs manuels, laminoirs automatiques, batteurs mélangeurs, pétrins, façonneuses, machines pour croissants, broyeuses et solutions pour lignes de production plus soutenues. Ces équipements s’adressent aussi bien aux artisans boulangers et pâtissiers qu’aux laboratoires, pizzerias, traiteurs et structures avec des volumes de production plus importants.
Choisir un équipement Tekno Stamap ne consiste pas seulement à sélectionner une référence. Il faut aussi tenir compte du type de pâte travaillée, de la largeur des tapis, de la cadence souhaitée, du niveau d’automatisation, de l’encombrement disponible, de l’ergonomie et de la précision recherchée.
C’est pourquoi, chez Proculis, nous vous aidons à comparer les solutions Tekno Stamap selon votre activité : laminage de pâte feuilletée, viennoiserie, croissants, pizza, pain, baguette, pâtisserie ou production plus intensive.
Notre service conseil, fort de 22 ans d’expérience, vous accompagne pour identifier la machine la plus cohérente avec vos recettes, votre organisation et votre rythme de production.
La marque Tekno Stamap se distingue par une conception orientée vers la fiabilité, la sécurité, la qualité de fabrication et la maîtrise du process. Ses équipements sont conçus pour répondre aux contraintes réelles des professionnels : répétabilité des réglages, facilité d’utilisation, robustesse, nettoyage simplifié et adaptation aux usages quotidiens.
Certaines gammes intègrent des fonctions particulièrement appréciées en environnement professionnel, comme la programmation, l’automatisation du laminage, les systèmes de coupe, les tapis adaptés aux cadences élevées ou encore des conceptions pensées pour limiter l’encombrement au repos.
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