Batteur mélangeur professionnel 5 L – cuve inox
| Marque | DITO SAMA |
Batteur mélangeur professionnel BE5 5 L compact et polyvalent
Le Dito Sama BE5 600137 est un batteur mélangeur professionnel de table de 5 litres, conçu pour pétrir, mélanger et fouetter dans un espace réduit. Son moteur asynchrone, sa variation électronique et ses trois outils inox répondent aux besoins des cuisines professionnelles, boulangeries et pâtisseries qui travaillent régulièrement de petites quantités. Facile à déplacer, il associe une construction compacte à des équipements de sécurité adaptés à un usage intensif.
Pourquoi ce modèle se distingue
La forme de la cuve et des outils est étudiée pour assurer un travail régulier, y compris sur de faibles volumes. La vitesse du mouvement planétaire se règle de 20 à 220 tr/min selon l’outil et la préparation, tandis que les outils peuvent atteindre de 67 à 740 tr/min. Le mécanisme planétaire autolubrifié limite les risques de perte d’huile. L’écran transparent en copolyester Eastman Tritan™ sans BPA résiste aux impacts et aux lavages répétés au lave-vaisselle.
Avantages clés
- Format de table compact de L 266 x P 416 x H 487 mm
- Cuve inox AISI 304 de 5 litres
- Variation électronique adaptée au pétrissage, au mélange et au fouettage
- Capacité maximale de 1,5 kg de farine pour une détrempe à 60 % d’hydratation
- Cuve, crochet, palette et fouet en inox lavables au lave-vaisselle
- Détection de la cuve et de la fermeture de l’écran selon EN 454:2015
- Corps en aluminium avec base traitée contre la corrosion
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Dito Sama |
| Modèle | BE5 |
| Référence | 600137 |
| Code modèle | DBE5BY |
| Installation | Modèle de table |
| Capacité de cuve | 5 litres |
| Rendement maximal | 1,5 kg par cycle |
| Détrempe maximale | 1,5 kg de farine à 60 % d’hydratation |
| Capacité blancs d’œufs | 10 avec le fouet |
| Type de moteur | Asynchrone |
| Variation de vitesse | Électronique |
| Vitesse du planétaire | 20 à 220 tr/min |
| Vitesse des outils | 67 à 740 tr/min |
| Puissance | 0,45 kW |
| Alimentation | 200–240 V / 1N / 50–60 Hz |
| Cuve | Inox AISI 304 |
| Corps | Aluminium |
| Base | Traitement anticorrosion |
| Écran de protection | Copolyester transparent Eastman Tritan™ sans BPA |
| Protection électrique | Commandes IP55 |
| Protection machine | IP34 |
| Dimensions | L 266 x P 416 x H 487 mm |
| Poids net | 17 kg |
| Poids brut | 19 kg |
| Prise d’accessoires | Non |
| Accessoires inclus | Cuve 653295, palette 653756, fouet 653757 et crochet 653765 |
| Options | Cuve et outils supplémentaires, écran fermé 653781 |
Usages et applications
Ce batteur planétaire professionnel convient à la préparation de pâtes, crèmes, appareils pâtissiers, mélanges et préparations fouettées compatibles avec sa capacité. Le crochet spiral est destiné au pétrissage, la palette au mélange et le fouet au travail des préparations aérées. Son format compact facilite son implantation sur un plan de travail dans un laboratoire, une cuisine ou un espace de production disposant d’une alimentation monophasée.
Bon à savoir avant de choisir
Le BE5 accepte au maximum 1,5 kg de farine pour une détrempe à 60 % d’hydratation. Il est donc destiné aux petites productions et aux préparations fractionnées. Cette référence est fournie sans prise d’accessoires : elle ne peut pas recevoir les accessoires type K proposés sur la version BE5 600138. La machine fonctionne uniquement lorsque la cuve est correctement positionnée et que l’écran est fermé.
Conclusion
Le Dito Sama BE5 constitue une solution compacte pour les professionnels recherchant un batteur mélangeur 5 litres précis, facile à nettoyer et adapté aux petites préparations répétées. Sa variation électronique, ses outils inox et ses sécurités intégrées facilitent son utilisation quotidienne sans augmenter inutilement l’encombrement du poste de travail.
FAQ
Quelle quantité le BE5 peut-il pétrir par cycle ?
Sa capacité maximale est de 1,5 kg de farine pour une détrempe à 60 % d’hydratation.
Le batteur BE5 est-il livré avec ses outils ?
Oui. Il comprend une cuve inox de 5 litres, un crochet, une palette et un fouet en inox.
Les éléments amovibles passent-ils au lave-vaisselle ?
La cuve, le crochet, la palette, le fouet et l’écran transparent sont conçus pour supporter le lavage au lave-vaisselle.
Ce modèle possède-t-il une prise d’accessoires ?
Non. La référence 600137 est livrée sans prise d’accessoires. Une version BE5 distincte avec prise type K existe sous la référence 600138.
