Batteur mélangeur professionnel 40 L

Batteur mélangeur professionnel TK2 40 – précision et polyvalence en cuve de 40 L

Présentation générale

Le batteur mélangeur professionnel TK2 40 Tekno Stamap est conçu pour les productions régulières en boulangerie, pâtisserie, restauration et laboratoire traiteur. Sa cuve de 40 L permet de préparer des pâtes à biscuits, crèmes, mousses, garnitures et produits à fouetter avec un réglage précis du temps et de la vitesse. Sa structure en acier peint repose sur un socle monobloc destiné à renforcer la stabilité et la précision de travail. La cuve est réalisée en acier inoxydable AISI 304.

Pourquoi ce modèle se distingue

Le TK2 40 associe une capacité adaptée aux productions moyennes à une conception pensée pour faciliter les opérations quotidiennes. Le relevage rapide de la cuve s’effectue par levier manuel, tandis qu’un relevage électrique peut être prévu en option. La cuve peut également pivoter vers l’extérieur sans être retirée de son bras de support, ce qui simplifie la récupération des préparations. Selon la configuration choisie, la commande peut proposer trois vitesses, un réglage numérique à vitesse variable ou un écran tactile permettant de mémoriser des programmes et des recettes.

Avantages clés

• Cuve inox AISI 304 de 40 L adaptée aux productions professionnelles régulières
• Réglage du temps et de la vitesse possible pendant le fonctionnement
• Relevage manuel rapide de la cuve avec version électrique disponible en option
• Cuve pivotante vers l’extérieur pour faciliter la récupération du produit
• Fouet, spirale et spatule fournis en standard
• Grille inox relevable et démontable avec protection intérieure en plexiglas
• Machine surélevée sur pieds réglables pour faciliter le nettoyage du sol

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Ce batteur mélangeur de 40 L convient aux professionnels qui réalisent des productions régulières de crèmes, mousses, garnitures, pâtes à biscuits et préparations fouettées. Le fouet est destiné aux préparations aérées, la spatule aux mélanges et garnitures, tandis que la spirale permet de travailler certaines pâtes. La vitesse réglable aide l’opérateur à adapter le cycle à la texture recherchée.

Bon à savoir avant de choisir

Le TK2 40 nécessite une alimentation triphasée. Avant l’installation, il convient de vérifier la tension disponible, l’espace nécessaire autour de la machine et son poids de 257 kg. Pour les productions de plus petit volume, un kit de réduction de cuve de 40 à 20 L avec trois outils compatibles est disponible. Le racleur et le relevage électrique ne sont pas inclus dans l’équipement standard.

Conclusion

Avec sa cuve de 40 L, ses outils fournis et ses différentes solutions de commande, le TK2 40 constitue un équipement adapté aux laboratoires recherchant un batteur mélangeur professionnel précis, stable et simple à intégrer dans une organisation de production régulière.

FAQ Batteur mélangeur professionnel TK2 40

Tekno Stamap, chez Proculis, désigne une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels pour la boulangerie, la pâtisserie, la pizza et les métiers de bouche. Reconnue pour son savoir-faire dans le travail de la pâte, la marque développe des machines pensées pour améliorer la régularité de production, le confort de travail et l’efficacité au quotidien en laboratoire comme en fournil.

Sur cette page, vous retrouvez les principales familles d’équipements Tekno Stamap adaptées aux besoins des professionnels : laminoirs manuels, laminoirs automatiques, batteurs mélangeurs, pétrins, façonneuses, machines pour croissants, broyeuses et solutions pour lignes de production plus soutenues. Ces équipements s’adressent aussi bien aux artisans boulangers et pâtissiers qu’aux laboratoires, pizzerias, traiteurs et structures avec des volumes de production plus importants.

Choisir un équipement Tekno Stamap ne consiste pas seulement à sélectionner une référence. Il faut aussi tenir compte du type de pâte travaillée, de la largeur des tapis, de la cadence souhaitée, du niveau d’automatisation, de l’encombrement disponible, de l’ergonomie et de la précision recherchée.

C’est pourquoi, chez Proculis, nous vous aidons à comparer les solutions Tekno Stamap selon votre activité : laminage de pâte feuilletée, viennoiserie, croissants, pizza, pain, baguette, pâtisserie ou production plus intensive.

Notre service conseil, fort de 22 ans d’expérience, vous accompagne pour identifier la machine la plus cohérente avec vos recettes, votre organisation et votre rythme de production.

La marque Tekno Stamap se distingue par une conception orientée vers la fiabilité, la sécurité, la qualité de fabrication et la maîtrise du process. Ses équipements sont conçus pour répondre aux contraintes réelles des professionnels : répétabilité des réglages, facilité d’utilisation, robustesse, nettoyage simplifié et adaptation aux usages quotidiens.

Certaines gammes intègrent des fonctions particulièrement appréciées en environnement professionnel, comme la programmation, l’automatisation du laminage, les systèmes de coupe, les tapis adaptés aux cadences élevées ou encore des conceptions pensées pour limiter l’encombrement au repos.

Chez Proculis, nous allons plus loin qu’une simple présentation de marque. Nous mettons à votre disposition un accompagnement commercial, un devis rapide, des informations sur la disponibilité des équipements, la livraison, l’installation, les fiches techniques et un SAV revendeur pour vous guider avant, pendant et après l’achat.

L’objectif est de vous permettre de comparer plus facilement les gammes Tekno Stamap, de comprendre leurs différences et d’accéder rapidement au bon modèle ou à la bonne demande de devis.

Découvrez notre sélection de matériel Tekno Stamap sur Proculis et trouvez plus facilement l’équipement adapté à votre production, avec des conseils concrets, un accompagnement humain et des solutions pensées pour les exigences du terrain.