Batteur mélangeur planétaire 80 L à 3 vitesses
| Marque | TEKNO STAMAP |
Batteur mélangeur planétaire C-Line 2 80 L 3V – grande capacité et commande maîtrisée
Présentation générale
Le C-Line 2 80 3V se place au sommet de la gamme pour accompagner les productions artisanales nécessitant une cuve de grande capacité. Avec ses 80 L, il répond aux besoins des pâtisseries, boulangeries, hôtels, traiteurs et laboratoires qui préparent régulièrement crèmes, mousses, pâtes à biscuits, produits de remplissage ou appareils à fouetter. Sa conception sur pied forme un poste autonome, stable et adapté à une implantation durable dans l’atelier.
Pourquoi ce modèle se distingue
La commande 3V va à l’essentiel : trois vitesses sont accessibles par sélecteur électronique, tandis que la minuterie mécanique permet de programmer la durée du travail. Cette configuration facilite la répétition des cycles et limite les manipulations inutiles. Les outils évoluent de 100 à 415 tr/min, ce qui permet d’adapter l’action mécanique à la consistance de la préparation. La transmission par engrenages à bain d’huile participe à un fonctionnement régulier, silencieux et conçu pour durer.
Avantages clés
- Cuve inox AISI 304 d’une capacité nominale de 80 L
- Commande 3V simple à utiliser avec sélecteur électronique
- Minuterie mécanique pour encadrer les cycles
- Puissance électrique nominale de 4 kW
- Transmission par engrenages à bain d’huile
- Grille inox relevable et démontable
- Protection intérieure transparente en plexiglas
- Freinage immédiat de l’outil en fin de cycle ou en cas d’urgence
- Kit de réduction de 60 L disponible
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | C-Line 2 80 3V |
| Type | Batteur mélangeur planétaire professionnel |
| Installation | Sur pied |
| Capacité nominale | 80 L |
| Cuve | Acier inoxydable AISI 304 |
| Structure | Acier peint |
| Panneau de commande | 3V |
| Vitesses | 3 vitesses avec sélecteur électronique |
| Minuterie | Mécanique |
| Vitesse des outils | 100 à 415 tr/min |
| Puissance électrique nominale | 4 kW |
| Tensions indiquées | 220-380-415-440-460-480 V |
| Alimentation | Triphasée |
| Fréquence | 50-60 Hz |
| Transmission | Engrenages à bain d’huile |
| Protection | Grille inox relevable et démontable avec protection intérieure en plexiglas |
| Sécurité | Freinage immédiat en fin de cycle ou lors d’un arrêt d’urgence |
| Stabilisation | Pieds réglables |
| Kit de réduction | Cuve et outils de 60 L |
| Dotation en outils | À confirmer selon la version commerciale |
| Dimensions | 792 x 1 050 x 1 574 mm |
| Dimensions emballées | 800 x 1 150 x 1 800 mm |
| Poids net | 375 kg |
| Poids avec emballage | 425 kg |
| Fabrication | Italie |
Usages et applications
Ce batteur mélangeur de 80 L est adapté aux établissements qui enchaînent des préparations de volume conséquent. Ses trois vitesses permettent de faire évoluer le mélange selon la texture recherchée, depuis une incorporation progressive jusqu’à un travail plus soutenu. Le kit de réduction de 60 L offre une solution intermédiaire lorsque la cuve principale n’est pas nécessaire, sans imposer l’achat d’une seconde machine.
Bon à savoir avant de choisir
La capacité de 80 L désigne le volume nominal de la cuve. Elle ne correspond pas automatiquement à 80 kg de pâte ou de préparation : la charge admissible dépend de la densité, de la recette et de l’outil employé. Le modèle fonctionne en triphasé et pèse 375 kg ; son emplacement, son accès et l’alimentation électrique doivent donc être vérifiés avant l’installation. Les documents disponibles divergent sur les outils fournis : la dotation exacte doit être confirmée lors de la commande.
Conclusion
Le C-Line 2 80 3V privilégie une approche claire : une grande cuve, trois vitesses faciles à sélectionner et une construction pensée pour les productions artisanales régulières. Son kit de réduction de 60 L, ses dispositifs de protection et sa transmission à bain d’huile renforcent son intérêt pour les ateliers recherchant capacité et simplicité d’exploitation.
FAQ Batteur mélangeur planétaire C-Line 2 80 L 3V – grande capacité et commande maîtrisée
À quels volumes de production ce modèle est-il destiné ?Sa cuve nominale de 80 L convient aux établissements réalisant régulièrement des préparations en volumes importants. La charge exacte doit toutefois être adaptée à la recette et à sa densité.
Quel est l’intérêt de la commande 3V ?
Elle permet de choisir simplement entre trois vitesses grâce à un sélecteur électronique, tout en réglant la durée du cycle avec une minuterie mécanique.
Peut-on utiliser une cuve plus petite sur le C-Line 2 80 ?
Oui. Un kit de réduction comprenant une cuve et des outils de 60 L est prévu pour les productions intermédiaires.
Quelles contraintes d’installation faut-il anticiper ?
Il faut prévoir une alimentation triphasée compatible, un emplacement de 792 x 1 050 mm et un sol adapté au poids net de 375 kg.
Quels outils sont livrés avec cette version ?
Les documents constructeur disponibles ne présentent pas la même dotation. Les outils inclus doivent donc être confirmés selon la configuration commercialisée.
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