Batteur mélangeur planétaire 20 L sur table
| Marque | TEKNO STAMAP |
Batteur mélangeur planétaire C-Line 2 20 L sur table – deux capacités dans un format compact
Présentation générale
Le C-Line 2 20 sur table s’adresse aux pâtisseries, boulangeries, restaurants et laboratoires qui souhaitent augmenter leur capacité de mélange tout en conservant une machine à poser. Sa cuve nominale de 20 L convient aux productions artisanales réalisées en petites et moyennes séries. Grâce au kit de réduction de 10 L disponible, ce batteur mélangeur planétaire permet également de travailler des quantités plus limitées sans ajouter un second équipement.
Pourquoi ce modèle se distingue
La commande électronique à vitesse variable offre une plage de réglage de 100 à 415 tr/min. L’opérateur peut ainsi adapter le mouvement de l’outil à une crème, une mousse, une pâte à biscuits ou un appareil de remplissage. Le temps et la vitesse restent réglables pendant le cycle, ce qui facilite les ajustements lorsque la texture évolue. La transmission par engrenages à bain d’huile est conçue pour favoriser un fonctionnement régulier, silencieux et durable.
Avantages clés
- Cuve inox AISI 304 d’une capacité nominale de 20 L
- Format sur table pour préserver l’espace au sol
- Vitesse variable adaptée à différentes consistances
- Minuterie mécanique intégrée
- Fouet, spatule et spirale fournis
- Kit de réduction avec cuve et outils de 10 L
- Grille inox relevable et démontable
- Freinage immédiat de l’outil en fin de cycle ou en urgence
- Alimentation monophasée avec version triphasée en option
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | C-Line 2 20 sur table |
| Type d’équipement | Batteur mélangeur planétaire |
| Installation | Sur table |
| Capacité nominale | 20 L |
| Cuve | Acier inoxydable AISI 304 |
| Structure | Acier peint |
| Commande standard | Vitesse variable électronique et minuterie mécanique |
| Commande optionnelle | 3 vitesses avec sélecteur électronique et minuterie mécanique |
| Vitesse des outils | 100 à 415 tr/min |
| Tension standard indiquée | 220 V monophasé |
| Version électrique optionnelle | 380 V triphasé |
| Fréquence | 50-60 Hz |
| Outils fournis | Fouet, spatule et spirale |
| Kit de réduction | Cuve et outils de 10 L |
| Protection | Grille inox relevable et démontable avec plexiglas intérieur |
| Transmission | Engrenages à bain d’huile |
| Dimensions | 576 x 687 x 823 mm |
| Dimensions de l’emballage | 650 x 850 x 1 060 mm |
| Poids net | 90 kg |
| Poids avec emballage | 105 kg |
| Fabrication | Italie |
Usages et applications
Ce batteur pâtisserie professionnel peut être mobilisé pour les crèmes, mousses, préparations fouettées, pâtes à biscuits et produits de remplissage. Le fouet accompagne les mélanges nécessitant une incorporation d’air, tandis que la spatule favorise une texture homogène. La spirale complète la dotation pour les préparations compatibles avec cet outil. Le choix de la vitesse reste essentiel pour respecter la consistance du mélange et obtenir un travail progressif.
Bon à savoir avant de choisir
La valeur de 20 L correspond au volume nominal de la cuve et non à une charge garantie en kilogrammes. Les documents ne précisent pas la quantité maximale de pâte admissible. Celle-ci dépend de la recette, de sa densité et de l’outil employé. Le kit de réduction de 10 L constitue un avantage pour les établissements alternant séries courantes et préparations plus petites. Avant la mise en place, il faut prévoir un support stable adapté au poids net de 90 kg et vérifier l’alimentation électrique disponible.
Conclusion
Le C-Line 2 20 sur table offre un compromis pertinent entre capacité, encombrement et polyvalence. Sa vitesse variable, ses trois outils et son kit de réduction permettent d’organiser des productions de volumes différents autour d’une même machine, tout en conservant une installation compacte sur le plan de travail.
FAQ Batteur mélangeur planétaire C-Line 2 20 L sur table – deux capacités dans un format compact
Quel est l’intérêt du kit de réduction de 10 L ?Il permet d’utiliser une cuve plus petite avec les outils correspondants lorsque la quantité à préparer ne justifie pas la cuve principale de 20 L.
Le C-Line 2 20 sur table convient-il aux petites séries ?
Oui. Son kit de réduction de 10 L facilite le travail de quantités limitées, tandis que la cuve principale de 20 L répond aux séries plus importantes.
Peut-on régler la vitesse pendant le mélange ?
Oui. La version à vitesse variable permet d’ajuster la vitesse et le temps pendant le fonctionnement de la machine.
Quelle installation faut-il prévoir pour ce modèle ?
La machine doit être posée sur un support stable capable de recevoir ses dimensions de 576 x 687 x 823 mm et son poids net de 90 kg. L’alimentation électrique doit également correspondre à la version choisie.
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