Batteur mélangeur planétaire 20 L sur pied
| Marque | TEKNO STAMAP |
Batteur mélangeur planétaire C-Line 2 20 L sur pied – flexibilité pour productions variées
Présentation générale
Le C-Line 2 20 sur pied est un batteur mélangeur planétaire professionnel destiné aux établissements qui souhaitent disposer d’un poste de préparation autonome. Sa cuve nominale de 20 L permet de réaliser des productions artisanales variées, tandis que son installation au sol libère les plans de travail du laboratoire. Il trouve sa place en pâtisserie, boulangerie, restauration, hôtellerie ou chez les traiteurs pour préparer des crèmes, mousses, pâtes à biscuits et appareils de remplissage.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle combine une capacité de 20 L avec un kit de réduction comprenant une cuve et des outils de 10 L. Cette configuration permet d’adapter plus facilement le matériel au volume réellement nécessaire. La commande électronique à vitesse variable couvre une plage de 100 à 415 tr/min. Le temps et la vitesse peuvent être modifiés pendant le fonctionnement afin d’accompagner l’évolution de la texture sans interrompre systématiquement le cycle.
Avantages clés
- Installation sur pied formant un poste de travail indépendant
- Cuve de 20 L en acier inoxydable AISI 304
- Kit de réduction avec cuve et outils de 10 L
- Réglage électronique à vitesse variable
- Minuterie mécanique intégrée au panneau de commande
- Fouet, spatule et spirale fournis
- Transmission par engrenages à bain d’huile
- Grille inox relevable et démontable
- Freinage immédiat de l’outil en fin de cycle ou en urgence
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | C-Line 2 20 sur pied |
| Type d’équipement | Batteur mélangeur planétaire |
| Installation | Sur pied |
| Capacité nominale | 20 L |
| Cuve | Acier inoxydable AISI 304 |
| Structure | Acier peint |
| Commande standard | Vitesse variable électronique et minuterie mécanique |
| Commande optionnelle | 3 vitesses avec sélecteur électronique et minuterie mécanique |
| Vitesse des outils | 100 à 415 tr/min |
| Tension standard indiquée | 220 V monophasé |
| Version électrique optionnelle | 380 V triphasé |
| Fréquence | 50-60 Hz |
| Outils fournis | Fouet, spatule et spirale |
| Kit de réduction | Cuve et outils de 10 L |
| Transmission | Engrenages à bain d’huile |
| Protection | Grille inox relevable avec protection intérieure en plexiglas |
| Dimensions | 576 x 687 x 1 221 mm |
| Dimensions de l’emballage | 800 x 1 150 x 1 450 mm |
| Poids net | 115 kg |
| Poids avec emballage | 135 kg |
| Fabrication | Italie |
Usages et applications
Le fouet accompagne les préparations à foisonner telles que les crèmes et les mousses. La spatule est destinée aux mélanges nécessitant une texture homogène, tandis que la spirale complète les possibilités de travail pour les préparations compatibles. La vitesse variable facilite le passage d’une phase lente à une action plus rapide selon la recette. Le C-Line 2 20 sur pied convient ainsi aux professionnels qui alternent plusieurs types de productions au cours de la journée.
Bon à savoir avant de choisir
Les 20 L indiquent le volume nominal de la cuve et ne correspondent pas automatiquement à 20 kg de pâte. Aucune charge maximale en kilogrammes n’est précisée par le constructeur. Elle dépend de la densité, de la consistance et de l’outil utilisé. Le kit de réduction de 10 L est particulièrement utile lorsque les recettes exigent des volumes plus faibles. Avant l’installation, il convient de prévoir l’espace au sol nécessaire et de vérifier si le site dispose d’une alimentation monophasée ou triphasée adaptée à la version choisie.
Conclusion
Grâce à ses deux capacités de travail possibles, le C-Line 2 20 sur pied accompagne aussi bien les petites préparations que les séries plus régulières. Son format autonome, sa vitesse variable et ses trois outils en font une solution polyvalente pour structurer un poste de mélange sans encombrer les surfaces de préparation.
FAQ Batteur mélangeur planétaire C-Line 2 20 L sur pied – flexibilité pour productions variées
Pourquoi choisir la version 20 L sur pied plutôt que le modèle sur table ?La version sur pied forme un poste autonome et ne nécessite pas de plan de travail pour son installation. Elle mesure 1 221 mm de hauteur.
Peut-on utiliser ce batteur pour des préparations inférieures à 20 L ?
Oui. Un kit de réduction avec cuve et outils de 10 L permet d’adapter la machine aux productions de plus faible volume.
Quelle est la quantité maximale de pâte admissible ?
Cette donnée n’est pas indiquée dans les documents constructeur. Le volume de 20 L ne permet pas, à lui seul, de déterminer une charge maximale en kilogrammes.
Le réglage à vitesse variable est-il standard ?
Oui. La version standard dispose d’une vitesse variable électronique et d’une minuterie mécanique. Une commande électronique à trois vitesses est également proposée en option.
Quel espace faut-il prévoir pour installer ce modèle ?
La machine mesure 576 x 687 x 1 221 mm et pèse 115 kg. Son emplacement doit être stable, accessible et compatible avec l’alimentation électrique choisie.
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