Batteur mélangeur planétaire 10 L sur table
| Marque | TEKNO STAMAP |
Batteur mélangeur planétaire C-Line 2 10 L sur table – précision en format compact
Présentation générale
Le C-Line 2 10 sur table répond aux besoins des professionnels qui travaillent de petites quantités sans vouloir sacrifier la précision des réglages. Sa cuve de 10 L et ses dimensions contenues facilitent son installation sur un plan de travail dans un laboratoire de pâtisserie, une boulangerie ou une cuisine professionnelle. Son panneau électronique à vitesse variable permet d’adapter progressivement le mouvement de l’outil à la texture de chaque préparation.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce batteur mélangeur planétaire professionnel associe une cuve en acier inoxydable AISI 304 à une structure en acier peint. Sa plage de vitesse de 100 à 415 tr/min offre une réelle souplesse pour fouetter, mélanger ou travailler différentes consistances. Le temps et la vitesse peuvent être ajustés pendant le fonctionnement, ce qui permet de corriger un cycle sans interrompre inutilement la préparation. La transmission par engrenages à bain d’huile contribue à un fonctionnement fiable, durable et silencieux.
Avantages clés
- Format sur table adapté aux espaces de travail réduits
- Cuve inox AISI 304 de 10 L
- Commande électronique à vitesse variable
- Minuterie mécanique pour maîtriser la durée du cycle
- Fouet, spatule et spirale fournis
- Grille inox relevable et démontable
- Protection intérieure transparente en plexiglas
- Freinage immédiat de l’outil en fin de cycle ou en urgence
- Transmission à bain d’huile conçue pour limiter le bruit
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | C-Line 2 10 sur table |
| Type d’équipement | Batteur mélangeur planétaire |
| Installation | Sur table |
| Capacité nominale de la cuve | 10 L |
| Matériau de la cuve | Acier inoxydable AISI 304 |
| Structure | Acier peint |
| Commande standard | Vitesse variable électronique avec minuterie mécanique |
| Commande disponible en option | 3 vitesses avec sélecteur électronique et minuterie mécanique |
| Vitesse des outils | 100 à 415 tr/min |
| Tension standard indiquée | 220 V monophasé |
| Version électrique optionnelle | 380 V triphasé |
| Fréquence | 50-60 Hz |
| Outils fournis | Fouet, spatule et spirale |
| Protection | Grille inox relevable et démontable avec plexiglas intérieur |
| Freinage | Arrêt immédiat de l’outil en fin de cycle ou en cas d’urgence |
| Transmission | Engrenages à bain d’huile |
| Dimensions | 576 x 687 x 823 mm |
| Dimensions de l’emballage | 650 x 850 x 1 060 mm |
| Poids net | 85 kg |
| Poids avec emballage | 100 kg |
| Fabrication | Italie |
Usages et applications
Le C-Line 2 10 sur table est destiné aux pâtes à biscuits, mousses, crèmes, produits de remplissage et préparations à fouetter. Le fouet accompagne les préparations aérées, la spatule convient aux mélanges homogènes et la spirale permet d’aborder des consistances différentes. Ce modèle trouve naturellement sa place dans les ateliers artisanaux, les restaurants, les hôtels et les laboratoires qui souhaitent disposer d’un batteur pâtisserie professionnel pour les petites séries, les recettes spécifiques ou les productions complémentaires.
Bon à savoir avant de choisir
Les 10 L correspondent au volume nominal de la cuve. Les documents constructeur ne précisent pas la quantité maximale de pâte ou de préparation pouvant être travaillée. La charge réelle dépend donc de la densité, de la recette et de l’outil utilisé. Avant l’installation, il convient également de vérifier la tension disponible et de prévoir un support stable capable de recevoir une machine de 85 kg.
Conclusion
Compact sans être limité à une seule préparation, le C-Line 2 10 sur table réunit vitesse variable, minuterie et trois outils dans un format adapté aux petites productions professionnelles. Sa cuve inox, sa transmission à bain d’huile et ses dispositifs de protection en font une solution cohérente pour les établissements recherchant un équipement précis, polyvalent et simple à intégrer.
FAQ Batteur mélangeur planétaire C-Line 2 10 L sur table – précision en format compact
Pourquoi choisir un batteur mélangeur de 10 L sur table ?Cette capacité convient aux petites séries et aux productions complémentaires. Le format sur table limite l’encombrement tout en conservant une plage de vitesse de 100 à 415 tr/min.
Quelle quantité de pâte peut travailler le C-Line 2 10 L ?
Le fabricant indique uniquement le volume nominal de la cuve. Aucune charge maximale en kilogrammes n’est précisée, car elle varie selon la recette, la densité et l’outil employé.
Quels accessoires sont livrés avec ce modèle ?
Le C-Line 2 10 sur table est fourni avec un fouet, une spatule et une spirale afin de couvrir plusieurs types de préparations.
Ce batteur fonctionne-t-il en monophasé ?
Oui. La configuration standard indiquée est en 220 V monophasé. Une version 380 V triphasée est proposée en option.
Comment la sécurité de l’opérateur est-elle assurée ?
La machine possède une grille inox relevable et démontable avec protection intérieure en plexiglas. L’outil bénéficie aussi d’un freinage immédiat en fin de cycle ou lors d’un arrêt d’urgence.
Tekno Stamap, chez Proculis, désigne une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels pour la boulangerie, la pâtisserie, la pizza et les métiers de bouche. Reconnue pour son savoir-faire dans le travail de la pâte, la marque développe des machines pensées pour améliorer la régularité de production, le confort de travail et l’efficacité au quotidien en laboratoire comme en fournil.
Sur cette page, vous retrouvez les principales familles d’équipements Tekno Stamap adaptées aux besoins des professionnels : laminoirs manuels, laminoirs automatiques, batteurs mélangeurs, pétrins, façonneuses, machines pour croissants, broyeuses et solutions pour lignes de production plus soutenues. Ces équipements s’adressent aussi bien aux artisans boulangers et pâtissiers qu’aux laboratoires, pizzerias, traiteurs et structures avec des volumes de production plus importants.
Choisir un équipement Tekno Stamap ne consiste pas seulement à sélectionner une référence. Il faut aussi tenir compte du type de pâte travaillée, de la largeur des tapis, de la cadence souhaitée, du niveau d’automatisation, de l’encombrement disponible, de l’ergonomie et de la précision recherchée.
C’est pourquoi, chez Proculis, nous vous aidons à comparer les solutions Tekno Stamap selon votre activité : laminage de pâte feuilletée, viennoiserie, croissants, pizza, pain, baguette, pâtisserie ou production plus intensive.
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La marque Tekno Stamap se distingue par une conception orientée vers la fiabilité, la sécurité, la qualité de fabrication et la maîtrise du process. Ses équipements sont conçus pour répondre aux contraintes réelles des professionnels : répétabilité des réglages, facilité d’utilisation, robustesse, nettoyage simplifié et adaptation aux usages quotidiens.
Certaines gammes intègrent des fonctions particulièrement appréciées en environnement professionnel, comme la programmation, l’automatisation du laminage, les systèmes de coupe, les tapis adaptés aux cadences élevées ou encore des conceptions pensées pour limiter l’encombrement au repos.
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