Batteur mélangeur planétaire 10 L sur pied
| Marque | TEKNO STAMAP |
Batteur mélangeur planétaire C-Line 2 10 L sur pied – poste autonome pour petites séries
Présentation générale
Le C-Line 2 10 sur pied est pensé pour les professionnels qui recherchent un batteur mélangeur planétaire compact sans occuper leur plan de travail. Sa cuve nominale de 10 L répond aux besoins des petites productions, des recettes spécifiques et des préparations réalisées en volumes maîtrisés. Installé sur son propre socle, il constitue un poste autonome dans un laboratoire de pâtisserie, une boulangerie ou une cuisine professionnelle.
Pourquoi ce modèle se distingue
La commande électronique à vitesse variable permet d’adapter le travail de l’outil entre 100 et 415 tr/min. Cette amplitude accompagne aussi bien une préparation à fouetter qu’un mélange nécessitant une action plus progressive. Le temps et la vitesse peuvent être ajustés pendant le cycle. La transmission par engrenages à bain d’huile contribue quant à elle à la fiabilité, à la durabilité et au fonctionnement silencieux annoncés par le fabricant.
Avantages clés
- Installation sur pied ne mobilisant pas le plan de travail
- Cuve en acier inoxydable AISI 304 de 10 L
- Commande électronique à vitesse variable
- Minuterie mécanique intégrée
- Fouet, spatule et spirale inclus
- Grille inox relevable et démontable
- Protection intérieure transparente en plexiglas
- Freinage immédiat de l’outil en fin de cycle
- Arrêt immédiat lors d’une activation d’urgence
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | C-Line 2 10 sur pied |
| Type d’équipement | Batteur mélangeur planétaire |
| Installation | Sur pied |
| Capacité nominale de la cuve | 10 L |
| Cuve | Acier inoxydable AISI 304 |
| Structure | Acier peint |
| Commande standard | Vitesse variable électronique et minuterie mécanique |
| Commande optionnelle | 3 vitesses avec sélecteur électronique et minuterie mécanique |
| Vitesse des outils | 100 à 415 tr/min |
| Tension standard indiquée | 220 V monophasé |
| Version électrique optionnelle | 380 V triphasé |
| Fréquence | 50-60 Hz |
| Outils fournis | Fouet, spatule et spirale |
| Transmission | Engrenages à bain d’huile |
| Protection | Grille inox relevable et démontable avec plexiglas intérieur |
| Dimensions | 576 x 687 x 1 221 mm |
| Dimensions de l’emballage | 800 x 1 150 x 1 450 mm |
| Poids net | 110 kg |
| Poids avec emballage | 130 kg |
| Kit de réduction | Non indiqué pour ce modèle |
| Fabrication | Italie |
Usages et applications
Ce batteur planétaire professionnel est destiné aux pâtes à biscuits, crèmes, mousses, produits de remplissage et préparations à fouetter. Le fouet accompagne les textures aérées, la spatule favorise les mélanges homogènes et la spirale complète les possibilités de travail selon la consistance. Son format sur pied convient particulièrement aux établissements qui veulent préserver leurs surfaces de préparation tout en disposant d’une machine dédiée aux petites séries.
Bon à savoir avant de choisir
La capacité de 10 L désigne le volume nominal de la cuve. Les documents constructeur ne donnent pas de charge maximale en kilogrammes : celle-ci ne doit donc pas être déduite du seul volume. Elle varie selon la recette, la densité et l’outil employé. Il faut également prévoir une surface au sol compatible avec les dimensions de la machine et contrôler la tension électrique disponible avant de choisir la configuration monophasée ou triphasée.
Conclusion
Le C-Line 2 10 sur pied associe une faible capacité, une installation autonome et des réglages suffisamment étendus pour varier les préparations. Il s’adresse aux professionnels qui privilégient la précision sur de petits volumes, tout en souhaitant conserver leur plan de travail disponible.
FAQ Batteur mélangeur planétaire C-Line 2 10 L sur pied – poste autonome pour petites séries
Quelle différence existe-t-il entre la version sur pied et la version sur table ?La version sur pied repose sur son propre socle et mesure 1 221 mm de hauteur. Elle n’a donc pas besoin d’être installée sur un plan de travail.
Quelles préparations peut-on réaliser avec ce batteur de 10 L ?
Le fabricant le destine notamment aux pâtes à biscuits, crèmes, mousses, produits de remplissage et préparations à fouetter.
La capacité de 10 L correspond-elle à 10 kg de pâte ?
Non. Il s’agit du volume nominal de la cuve. Aucune charge maximale en kilogrammes n’est communiquée dans les documents disponibles.
Quels éléments faut-il vérifier avant son installation ?
Il faut prévoir un emplacement adapté à ses dimensions de 576 x 687 x 1 221 mm, tenir compte de son poids net de 110 kg et vérifier l’alimentation électrique disponible.
Tekno Stamap, chez Proculis, désigne une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels pour la boulangerie, la pâtisserie, la pizza et les métiers de bouche. Reconnue pour son savoir-faire dans le travail de la pâte, la marque développe des machines pensées pour améliorer la régularité de production, le confort de travail et l’efficacité au quotidien en laboratoire comme en fournil.
Sur cette page, vous retrouvez les principales familles d’équipements Tekno Stamap adaptées aux besoins des professionnels : laminoirs manuels, laminoirs automatiques, batteurs mélangeurs, pétrins, façonneuses, machines pour croissants, broyeuses et solutions pour lignes de production plus soutenues. Ces équipements s’adressent aussi bien aux artisans boulangers et pâtissiers qu’aux laboratoires, pizzerias, traiteurs et structures avec des volumes de production plus importants.
Choisir un équipement Tekno Stamap ne consiste pas seulement à sélectionner une référence. Il faut aussi tenir compte du type de pâte travaillée, de la largeur des tapis, de la cadence souhaitée, du niveau d’automatisation, de l’encombrement disponible, de l’ergonomie et de la précision recherchée.
C’est pourquoi, chez Proculis, nous vous aidons à comparer les solutions Tekno Stamap selon votre activité : laminage de pâte feuilletée, viennoiserie, croissants, pizza, pain, baguette, pâtisserie ou production plus intensive.
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