Batteur mélangeur numérique 80 L à cuve mobile

TK2 80 SP4I – 80 L, cuve mobile et réglage numérique

Présentation générale

Le batteur mélangeur professionnel TK2 80 SP4I Tekno Stamap est destiné aux ateliers de boulangerie, pâtisserie, restauration et traiteur qui enchaînent des préparations régulières en volume conséquent. Sa cuve de 80 L en acier inoxydable AISI 304 permet de réaliser des crèmes, mousses, garnitures, produits à fouetter et pâtes à biscuits. Avec sa structure en acier peint, son socle monobloc et ses pieds anti-vibration, la machine offre une implantation stable au sein du laboratoire.

Pourquoi ce modèle se distingue

Le TK2 80 SP4I combine une commande numérique précise avec une manutention de cuve mieux adaptée aux productions soutenues. Le panneau affiche la vitesse de l’outil et intègre une minuterie électronique. L’utilisateur choisit entre quatre vitesses fixes et une vitesse variable, avec la possibilité de modifier le temps ou la vitesse pendant le cycle. Le relevage électrique accompagne la mise en position de la cuve, qui peut ensuite être retirée rapidement sans extraire préalablement l’outil.

Avantages clés

• Cuve mobile de 80 L montée sur roues
• Panneau numérique avec affichage de la vitesse
• Quatre vitesses fixes ou fonctionnement à vitesse variable
• Minuterie électronique réglable selon le cycle
• Relevage électrique de la cuve
• Retrait rapide de la cuve sans démontage préalable de l’outil
• Fouet, spirale et spatule fournis en standard
• Grille inox relevable et démontable avec protection intérieure en plexiglas

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Le fouet est adapté aux crèmes, mousses et préparations à foisonner. La spatule accompagne les appareils, mélanges et garnitures, tandis que la spirale permet de travailler certaines pâtes. La vitesse variable facilite une montée progressive du mouvement, alors que les quatre positions fixes offrent des repères simples pour retrouver les réglages utilisés sur les recettes courantes.

Bon à savoir avant de choisir

La capacité de 80 L correspond au volume nominal de la cuve. La charge réellement exploitable varie selon la densité et la consistance de la préparation. Pour des séries plus réduites, un kit de réduction de 80 à 60 L avec trois outils adaptés est disponible. L’installation doit prévoir une alimentation triphasée compatible, un sol adapté au poids de 677 kg et un espace suffisant pour retirer puis déplacer la cuve sur roues.

Conclusion

Le TK2 80 SP4I offre un équilibre pertinent entre capacité, précision de commande et mobilité de la cuve. Son relevage électrique, son variateur et son panneau numérique répondent aux professionnels qui souhaitent mieux encadrer leurs cycles tout en conservant une circulation fluide des préparations dans le laboratoire.

FAQ Batteur mélangeur TK2 80 SP4I

Tekno Stamap, chez Proculis, désigne une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels pour la boulangerie, la pâtisserie, la pizza et les métiers de bouche. Reconnue pour son savoir-faire dans le travail de la pâte, la marque développe des machines pensées pour améliorer la régularité de production, le confort de travail et l’efficacité au quotidien en laboratoire comme en fournil.

Sur cette page, vous retrouvez les principales familles d’équipements Tekno Stamap adaptées aux besoins des professionnels : laminoirs manuels, laminoirs automatiques, batteurs mélangeurs, pétrins, façonneuses, machines pour croissants, broyeuses et solutions pour lignes de production plus soutenues. Ces équipements s’adressent aussi bien aux artisans boulangers et pâtissiers qu’aux laboratoires, pizzerias, traiteurs et structures avec des volumes de production plus importants.

Choisir un équipement Tekno Stamap ne consiste pas seulement à sélectionner une référence. Il faut aussi tenir compte du type de pâte travaillée, de la largeur des tapis, de la cadence souhaitée, du niveau d’automatisation, de l’encombrement disponible, de l’ergonomie et de la précision recherchée.

C’est pourquoi, chez Proculis, nous vous aidons à comparer les solutions Tekno Stamap selon votre activité : laminage de pâte feuilletée, viennoiserie, croissants, pizza, pain, baguette, pâtisserie ou production plus intensive.

Notre service conseil, fort de 22 ans d’expérience, vous accompagne pour identifier la machine la plus cohérente avec vos recettes, votre organisation et votre rythme de production.

La marque Tekno Stamap se distingue par une conception orientée vers la fiabilité, la sécurité, la qualité de fabrication et la maîtrise du process. Ses équipements sont conçus pour répondre aux contraintes réelles des professionnels : répétabilité des réglages, facilité d’utilisation, robustesse, nettoyage simplifié et adaptation aux usages quotidiens.

Certaines gammes intègrent des fonctions particulièrement appréciées en environnement professionnel, comme la programmation, l’automatisation du laminage, les systèmes de coupe, les tapis adaptés aux cadences élevées ou encore des conceptions pensées pour limiter l’encombrement au repos.

Chez Proculis, nous allons plus loin qu’une simple présentation de marque. Nous mettons à votre disposition un accompagnement commercial, un devis rapide, des informations sur la disponibilité des équipements, la livraison, l’installation, les fiches techniques et un SAV revendeur pour vous guider avant, pendant et après l’achat.

L’objectif est de vous permettre de comparer plus facilement les gammes Tekno Stamap, de comprendre leurs différences et d’accéder rapidement au bon modèle ou à la bonne demande de devis.

Découvrez notre sélection de matériel Tekno Stamap sur Proculis et trouvez plus facilement l’équipement adapté à votre production, avec des conseils concrets, un accompagnement humain et des solutions pensées pour les exigences du terrain.