Batteur mélangeur numérique 40 L

TK2 40 SP4I – la précision numérique au service des préparations en 40 L

Présentation générale

Le batteur mélangeur professionnel TK2 40 SP4I Tekno Stamap est conçu pour les laboratoires de boulangerie, pâtisserie, restauration et traiteur qui recherchent une machine compacte, précise et simple à piloter. Sa cuve de 40 L en acier inoxydable AISI 304 convient aux crèmes, mousses, garnitures, produits à fouetter et pâtes à biscuits. La structure en acier peint repose sur un socle monobloc destiné à renforcer la stabilité et la régularité du travail.

Pourquoi ce modèle se distingue

La version SP4I se démarque par une commande plus souple que le panneau mécanique 3V. L’écran numérique affiche la vitesse de l’outil et la minuterie électronique permet de cadrer précisément la durée du cycle. L’opérateur peut travailler avec quatre vitesses fixes ou une vitesse variable, puis ajuster le temps ou la vitesse alors que la machine est déjà en fonctionnement. Cette liberté de réglage facilite le passage d’une phase de mélange à une phase de finition sans interrompre inutilement la préparation.

Avantages clés

• Cuve nominale de 40 L en acier inoxydable AISI 304
• Panneau numérique avec affichage de la vitesse de l’outil
• Quatre vitesses fixes ou fonctionnement à vitesse variable
• Minuterie électronique pour mieux maîtriser la durée des cycles
• Réglages modifiables pendant le fonctionnement
• Cuve pivotante vers l’extérieur pour faciliter la récupération du produit
• Fouet, spirale et spatule fournis en standard
• Grille inox relevable et démontable avec protection intérieure en plexiglas

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Le TK2 40 SP4I permet d’adapter l’outil et la vitesse à chaque préparation. Le fouet est destiné aux crèmes, mousses et produits à foisonner. La spatule convient aux appareils, garnitures et mélanges de pâtisserie. La spirale complète l’équipement pour certaines pâtes. Le variateur aide à faire évoluer progressivement la vitesse selon la texture obtenue, tandis que les quatre positions fixes offrent des repères simples pour les recettes récurrentes.

Bon à savoir avant de choisir

Les 40 L correspondent au volume nominal de la cuve et non à une charge identique pour toutes les recettes. La quantité réellement travaillée dépend de la densité et de la consistance du produit. Le relevage est manuel en configuration standard, mais une version électrique peut être prévue. Pour les petits lots, un kit de réduction de 40 à 20 L avec trois outils adaptés est disponible. L’installation nécessite une alimentation triphasée compatible et doit tenir compte du poids net de 257 kg.

Conclusion

Le TK2 40 SP4I constitue une solution cohérente pour les professionnels qui veulent conserver une capacité de 40 L tout en gagnant en précision de réglage. Son panneau numérique, sa minuterie électronique et son variateur de vitesse facilitent l’ajustement des cycles sans alourdir l’utilisation quotidienne.

FAQ Batteur mélangeur TK2 40 SP4I

Tekno Stamap, chez Proculis, désigne une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels pour la boulangerie, la pâtisserie, la pizza et les métiers de bouche. Reconnue pour son savoir-faire dans le travail de la pâte, la marque développe des machines pensées pour améliorer la régularité de production, le confort de travail et l’efficacité au quotidien en laboratoire comme en fournil.

Sur cette page, vous retrouvez les principales familles d’équipements Tekno Stamap adaptées aux besoins des professionnels : laminoirs manuels, laminoirs automatiques, batteurs mélangeurs, pétrins, façonneuses, machines pour croissants, broyeuses et solutions pour lignes de production plus soutenues. Ces équipements s’adressent aussi bien aux artisans boulangers et pâtissiers qu’aux laboratoires, pizzerias, traiteurs et structures avec des volumes de production plus importants.

Choisir un équipement Tekno Stamap ne consiste pas seulement à sélectionner une référence. Il faut aussi tenir compte du type de pâte travaillée, de la largeur des tapis, de la cadence souhaitée, du niveau d’automatisation, de l’encombrement disponible, de l’ergonomie et de la précision recherchée.

C’est pourquoi, chez Proculis, nous vous aidons à comparer les solutions Tekno Stamap selon votre activité : laminage de pâte feuilletée, viennoiserie, croissants, pizza, pain, baguette, pâtisserie ou production plus intensive.

Notre service conseil, fort de 22 ans d’expérience, vous accompagne pour identifier la machine la plus cohérente avec vos recettes, votre organisation et votre rythme de production.

La marque Tekno Stamap se distingue par une conception orientée vers la fiabilité, la sécurité, la qualité de fabrication et la maîtrise du process. Ses équipements sont conçus pour répondre aux contraintes réelles des professionnels : répétabilité des réglages, facilité d’utilisation, robustesse, nettoyage simplifié et adaptation aux usages quotidiens.

Certaines gammes intègrent des fonctions particulièrement appréciées en environnement professionnel, comme la programmation, l’automatisation du laminage, les systèmes de coupe, les tapis adaptés aux cadences élevées ou encore des conceptions pensées pour limiter l’encombrement au repos.

Chez Proculis, nous allons plus loin qu’une simple présentation de marque. Nous mettons à votre disposition un accompagnement commercial, un devis rapide, des informations sur la disponibilité des équipements, la livraison, l’installation, les fiches techniques et un SAV revendeur pour vous guider avant, pendant et après l’achat.

L’objectif est de vous permettre de comparer plus facilement les gammes Tekno Stamap, de comprendre leurs différences et d’accéder rapidement au bon modèle ou à la bonne demande de devis.

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