Batteur mélangeur digital 80 L 10 vitesses
| Marque | SINMAG |
Batteur-mélangeur digital 80 L avec élévateur automatique de cuve
Présentation générale
Le PLANETO-80L est un batteur-mélangeur à commande digitale professionnel conçu pour les environnements CHR qui recherchent une grande capacité de travail et un meilleur confort de manipulation. Avec sa cuve de 80 L, sa minuterie, ses 10 vitesses progressives avec force constante et son élévateur automatique de cuve, il s’adresse aux laboratoires de boulangerie, pâtisserie, traiteurs, hôtels et cuisines professionnelles organisés autour de volumes importants.
Pourquoi ce modèle se distingue
Dans la gamme PLANETO, ce modèle 80 L se démarque par son format le plus capacitaire et par son élévateur automatique de cuve, un vrai plus lorsque la manipulation devient plus exigeante au quotidien. La commande digitale permet de piloter les cycles avec précision, tandis que les accessoires fournis — cuve, fouet, palette et crochet — offrent une base complète pour travailler différentes préparations professionnelles. La réduction de cuve 60 L disponible en option permet aussi d’adapter la machine lorsque le volume à produire varie.
Avantages clés
- Capacité 80 L adaptée aux productions professionnelles de plus grand volume
- Élévateur automatique de cuve pour plus de confort sur une machine grande capacité
- Commande digitale avec minuterie pour mieux maîtriser les cycles de préparation
- 10 vitesses progressives avec force constante pour ajuster le travail selon les préparations
- Fourni avec 1 cuve, 1 fouet, 1 palette et 1 crochet
- Réduction de cuve 60 L disponible pour conserver une meilleure souplesse de production
- Chariot de cuve disponible en option pour faciliter l’organisation du laboratoire
- Grille de sécurité inox avec couvercle anti-poussière transparent intégré
- Tête planétaire inox fermée, adaptée à l’entretien et à la protection contre les vapeurs chaudes
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | PLANETO-80L |
| Type de machine | Batteur-mélangeur digital professionnel |
| Capacité | 80 L |
| Option réduction de cuve | 60 L |
| Puissance moteur | 4,5 kW |
| Commande | Digitale |
| Vitesses | 10 vitesses progressives avec force constante |
| Minuterie | Oui |
| Vitesse à 50 Hz | 133 / 400 tr/min en 1re / 10ième vitesse |
| Voltage | 400 V 3Ph 50 Hz |
| Poids net machine | 450 kg |
| Dimensions L x P x H | 720 x 1050 x 1660 mm |
| Mouvement de cuve | Élévateur automatique |
| Chariot de cuve | Disponible en option |
| Accessoires inclus | 1 cuve, 1 fouet, 1 palette, 1 crochet |
| Sécurité | Grille de sécurité en inox avec couvercle anti-poussière transparent intégré |
| Bras de levage | Inox |
| Tête planétaire | Inox fermée |
| Hauteur fermée | 1660 mm |
| Largeur de face | 720 mm |
| Hauteur grille ouverte | 1910 mm |
| Profondeur latérale | 970 mm |
| Encombrement avec ouverture | 1050 mm |
| Garantie indiquée | 2 ans |
Usages et applications
Le PLANETO-80L s’adresse aux professionnels qui ont besoin d’un batteur planétaire professionnel digital pour structurer une production de plus grande capacité. Il peut accompagner les préparations de boulangerie, pâtisserie, restauration collective, traiteur, hôtel ou laboratoire CHR grâce à ses outils inclus : fouet, palette et crochet. Sa capacité 80 L le rend particulièrement pertinent lorsque le volume de préparation devient un critère de choix central.
Bon à savoir avant de choisir
Ce modèle fonctionne en 400 V 3Ph 50 Hz. Avant installation, il est donc indispensable de vérifier l’alimentation électrique disponible, l’espace au sol et la hauteur utile, notamment avec la grille ouverte à 1910 mm. Pour les professionnels qui alternent entre très grands volumes et séries moins importantes, la réduction de cuve 60 L peut apporter plus de flexibilité. Le chariot de cuve disponible en option peut également faciliter l’organisation autour de la machine.
Conclusion
Le PLANETO-80L est le modèle le plus capacitaire de cette gamme de batteurs-mélangeurs digitaux. Il combine une cuve 80 L, une commande digitale avec minuterie, 10 vitesses progressives, des accessoires inclus et un élévateur automatique de cuve. Une solution cohérente pour les professionnels CHR qui veulent gagner en confort de travail tout en conservant une grande capacité de préparation.
FAQ Batteur-mélangeur digital 80 L PLANETO-80L
À quel type de professionnel s’adresse le PLANETO-80L ?Le PLANETO-80L s’adresse aux boulangeries, pâtisseries, traiteurs, hôtels, cuisines professionnelles et laboratoires CHR qui recherchent une capacité de 80 L pour des volumes de préparation plus importants.
Quelle est la différence principale avec les modèles 20 L, 40 L et 60 L ?
Le PLANETO-80L est le modèle le plus capacitaire de la gamme et il dispose d’un élévateur automatique de cuve, alors que les modèles 20 L, 40 L et 60 L fonctionnent avec un levier.
Peut-on adapter le volume de travail sur ce modèle ?
Oui, une réduction de cuve 60 L est disponible en option pour travailler un volume inférieur à la capacité principale de 80 L.
Quelle alimentation électrique faut-il prévoir pour le PLANETO-80L ?
Ce batteur-mélangeur digital fonctionne en 400 V 3Ph 50 Hz. Il faut donc vérifier la compatibilité électrique du local professionnel avant l’installation.
Quelle hauteur prévoir avec la grille de sécurité ouverte ?
La hauteur avec grille ouverte est de 1910 mm. Cette donnée est importante pour anticiper l’implantation sous hotte, étagère ou mobilier de laboratoire.
Sinmag Europe : machines professionnelles pour boulangerie, pâtisserie et préparation de pâte
Présente dans l’univers de la boulangerie depuis 1983, Sinmag s’est développée autour des machines dédiées au travail de la pâte, à la préparation et à la production professionnelle. Avec Sinmag Europe, la marque s’adresse aux boulangers, pâtissiers, hôtels, traiteurs, collectivités et professionnels du CHR qui recherchent des équipements adaptés aux contraintes réelles du fournil.
La gamme couvre les besoins essentiels d’un laboratoire de production : pétrins à spirale, batteurs mélangeurs, laminoirs professionnels, diviseuses, bouleuses, façonneuses, trancheuses à pain, fours et solutions complémentaires pour organiser un espace de travail cohérent et efficace.
Pour choisir une machine Sinmag Europe, il est important de comparer la capacité, le type de pâte, le volume de production, l’encombrement, l’alimentation, l’ergonomie et l’entretien. Un boulanger n’aura pas les mêmes besoins qu’un pâtissier, un professionnel de la viennoiserie, une pizzeria ou une collectivité.
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