Batteur mélangeur de table 10 L avec prise H
| Marque | DITO SAMA |
Batteur mélangeur professionnel XBE10 10 L avec prise H - Dito Sama 600143
Le batteur mélangeur professionnel XBE10 10 L Dito Sama 600143 est un modèle de table à variation électronique équipé d’une prise d’accessoires type H. Conçu pour mélanger, pétrir, fouetter et émulsionner, il associe une cuve inox AISI 302 de 10 L, un moteur asynchrone de 750 W et 10 niveaux de vitesse. Son format compact permet de l’installer directement sur un plan de travail professionnel tout en conservant la possibilité d’étendre ses fonctions grâce aux accessoires compatibles avec la prise H.
Dito Sama indique une capacité maximale de 3,5 kg de farine pour une détrempe à 60 % d’hydratation et une utilisation adaptée à 10 à 50 couverts par service. Avec le fouet, la capacité annoncée atteint 18 blancs d’œufs. Le batteur est livré avec une cuve de 10 L, un crochet spiral, une palette et un fouet.
Variation électronique avec 10 vitesses
Le XBE10 utilise un variateur électronique commandé par potentiomètre. Ses 10 vitesses de 26 à 180 tr/min permettent d’adapter le mouvement planétaire à l’outil sélectionné et à la préparation travaillée. Cette variation électronique constitue l’une des différences importantes de cette gamme par rapport aux modèles à commande mécanique.
Le mécanisme planétaire est auto-lubrifié afin d’éviter le risque de perte d’huile mentionné par le constructeur. Il est protégé contre les projections d’eau, avec des contrôles électriques IP55 et une protection machine IP34.
Prise d’accessoires type H pour une utilisation plus polyvalente
La référence 600143 se distingue du XBE10 600142 par sa prise d’accessoires type H. Les accessoires H ne sont pas inclus avec la machine, mais cette configuration permet d’utiliser les équipements compatibles indiqués par Dito Sama : passe-tout, coupe-légumes ou différentes configurations de hachoir à viande 70 mm.
Cette possibilité permet de compléter les fonctions principales du batteur tout en conservant une machine de table de 454 x 606 x 700 mm.
Sécurité de cuve et écran transparent sans BPA
Le XBE10 reçoit un écran de sécurité plein et transparent sans BPA, associé au système de montée et de descente de la cuve. Son système de fixation par clip facilite le démontage. La sécurité prend en compte la présence de la cuve, sa position haute et la position de l’écran.
Selon l’EN 454:2015 mentionnée par le fabricant, le batteur ne peut fonctionner que lorsque la cuve est présente et que l’écran de sécurité est correctement fermé. Un dispositif arrête automatiquement la machine lorsque la cuve est abaissée. Des pieds réglables assurent la stabilité de l’appareil sur son support.
Commande tactile et minuterie 60 minutes
Le panneau de commande à touches tactiles bénéficie d’une protection IP55 et intègre une minuterie de 60 min. Le XBE10 combine ainsi une commande électronique de la vitesse avec une gestion du temps de préparation intégrée à la machine.
Cuve inox, crochet, palette et fouet inclus
- Palette 10 L - PNC 653267
- Crochet 10 L - PNC 653268
- Fouet 10 L - PNC 653269
- Cuve 10 L - PNC 653276
Bon à savoir avant de choisir le XBE10 600143
Cette version fonctionne en 200-240 V monophasé, 50/60 Hz, avec une puissance de raccordement de 0,75 kW. Les 10 L correspondent au volume nominal de la cuve ; la capacité de 3,5 kg indiquée pour le pétrissage représente la quantité de farine utilisée pour une détrempe à 60 % d’hydratation et non le poids total de pâte.
La prise H constitue également un critère de choix important : elle est intégrée au 600143, mais les équipements qui s’y raccordent doivent être sélectionnés séparément.
Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Donnée |
|---|---|
| Référence | 600143 |
| Modèle | DXBE10BA / XBE10 |
| Type | Batteur mélangeur professionnel de table |
| Fonctions | Mélanger, pétrir, fouetter et émulsionner |
| Capacité de cuve | 10 L |
| Matière de la cuve | Inox AISI 302 |
| Châssis et piètement | Inox |
| Construction | Châssis mécano-soudé |
| Moteur | Asynchrone |
| Puissance moteur | 750 W |
| Puissance de raccordement | 0,75 kW |
| Total Watts | 0,75 kW |
| Variation de vitesse | Électronique par potentiomètre |
| Nombre de vitesses | 10 |
| Vitesse du planétaire | 26 à 180 tr/min |
| Panneau de commande | Touches tactiles |
| Minuterie | 60 min |
| Protection des contrôles électriques | IP55 |
| Protection machine | IP34 |
| Mécanisme planétaire | Auto-lubrifié et protégé contre les projections d’eau |
| Rendement indiqué | 3,5 kg/cycle |
| Détrempe | 3,5 kg de farine à 60 % d’hydratation avec crochet spiral |
| Blancs d’œufs | 18 avec fouet |
| Capacité de service indiquée | 10 à 50 couverts par service |
| Alimentation électrique | 200-240 V / 1N / 50/60 Hz |
| Écran de sécurité | Plein et transparent, sans BPA |
| Démontage de l’écran | Système de fixation par clip |
| Sécurités utilisateur | Écran abaissé, présence de cuve et cuve en position haute |
| Norme mentionnée par le fabricant | EN 454:2015 |
| Arrêt de sécurité | Arrêt automatique lorsque la cuve est abaissée |
| Pieds | Réglables |
| Largeur | 454 mm |
| Profondeur | 606 mm |
| Hauteur | 700 mm |
| Poids net | 38 kg |
| Poids brut | 49,2 kg |
| Prise d’accessoires | Type H |
| Accessoires H inclus | Non |
| Accessoires inclus | Cuve 10 L, crochet spiral, palette et fouet |
| Palette 10 L | PNC 653267 |
| Crochet 10 L | PNC 653268 |
| Fouet 10 L | PNC 653269 |
| Cuve 10 L | PNC 653276 |
Options disponibles
- Passe-tout raccord H avec 1 hélice et 3 grilles de 1,5, 3 et 6 mm - PNC 653187
- Accessoire coupe-légumes débrayable type H, corps seul avec éjecteur - PNC 653225
- Palette 10 L - PNC 653267
- Crochet 10 L - PNC 653268
- Fouet 10 L - PNC 653269
- Cuve 10 L - PNC 653276
- Support externe aluminium pour hachoir à viande 70 mm avec plateau et poussoir - PNC 653720
- Kit hachoir 70 mm Enterprise aluminium avec 1 couteau et plaques de 4,5, 6 et 8 mm - PNC 653721
- Kit hachoir 70 mm Enterprise inox avec 1 couteau et plaques de 4,5, 6 et 8 mm - PNC 653722
- Kit hachoir 70 mm inox demi-coupe Unger avec 1 couteau et plaques de 0, 3, 4,5 et 8 mm - PNC 653723
FAQ sur le batteur mélangeur XBE10 600143
Quelle quantité peut-on pétrir avec le XBE10 600143 ?
Le fabricant indique une capacité maximale de 3,5 kg de farine pour une détrempe à 60 % d’hydratation avec le crochet spiral. Il ne s’agit pas du poids total de la pâte.
À quoi sert la prise d’accessoires type H du 600143 ?
Elle permet de raccorder les équipements compatibles indiqués par Dito Sama, notamment un passe-tout, un coupe-légumes ou différentes configurations de hachoir à viande 70 mm. Ces accessoires ne sont pas inclus avec le batteur.
Le XBE10 600143 fonctionne-t-il en monophasé ?
Oui. Il fonctionne en 200-240 V monophasé à 50/60 Hz, avec une puissance de raccordement de 0,75 kW.
Comment se règle la vitesse sur cette version XBE10 ?
La vitesse est réglée électroniquement par potentiomètre. La machine propose 10 niveaux compris entre 26 et 180 tr/min au niveau du mouvement planétaire.
Quels équipements sont fournis avec le batteur ?
Le 600143 est livré avec une cuve inox de 10 L, un crochet spiral, une palette et un fouet. Les accessoires destinés à la prise H sont proposés séparément.
