Batteur mélangeur de table 10 L

Batteur mélangeur professionnel XBE10 10 L - Dito Sama 600142

Le batteur mélangeur professionnel XBE10 10 L Dito Sama 600142 est un modèle de table à variation électronique conçu pour mélanger, pétrir, fouetter et émulsionner. Son format compact, sa cuve inox AISI 302 et son moteur asynchrone de 750 W en font une configuration adaptée aux professionnels qui souhaitent disposer d’un batteur planétaire directement sur leur plan de travail.

Dito Sama indique une capacité maximale de 3,5 kg de farine pour une détrempe à 60 % d’hydratation et une utilisation adaptée à 10 à 50 couverts par service. Avec le fouet, la capacité annoncée atteint 18 blancs d’œufs. La machine est livrée avec sa cuve de 10 L, un crochet spiral, une palette et un fouet.

Variation électronique et 10 vitesses de 26 à 180 tr/min

Le XBE10 dispose d’une variation électronique de la vitesse commandée par potentiomètre. Ses 10 niveaux couvrent une plage de 26 à 180 tr/min au niveau du mouvement planétaire. Cette amplitude permet d’adapter le fonctionnement à l’outil sélectionné et à la préparation travaillée, sans modifier la configuration de la machine.

Le mécanisme planétaire est auto-lubrifié afin d’éviter le risque de perte d’huile mentionné par le constructeur. Il est également protégé contre les projections d’eau. Les contrôles électriques bénéficient d’une protection IP55, tandis que la machine est annoncée IP34.

Un batteur planétaire 10 L compact pour le travail sur table

Avec des dimensions de 454 x 606 x 700 mm, le 600142 est spécifiquement conçu pour une installation sur table. Son châssis et son piètement sont en inox et reposent sur une construction mécano-soudée. Des pieds réglables permettent d’ajuster la stabilité de l’équipement sur son support.

La cuve de 10 L est réalisée en inox AISI 302. Le panneau de commande à touches tactiles est étanche IP55 et intègre une minuterie de 60 minutes, afin de permettre le suivi du temps de préparation directement depuis la machine.

Sécurité de cuve et écran transparent sans BPA

Le XBE10 est équipé d’un écran de sécurité plein et transparent sans BPA. Celui-ci est associé au système de montée et de descente de la cuve et peut être démonté simplement grâce à une fixation par clip.

La sécurité utilisateur prend en compte la présence de la cuve, sa position haute et la position de l’écran. Selon l’EN 454:2015 mentionnée par Dito Sama, le batteur ne peut fonctionner que lorsque la cuve est présente et que l’écran de sécurité est correctement fermé. La machine s’arrête automatiquement lorsque la cuve est abaissée.

Cuve inox, fouet, crochet et palette inclus

Le 600142 est fourni avec les quatre éléments correspondant à sa configuration 10 L. Chaque composant est également référencé séparément par le fabricant.

• Palette 10 L - PNC 653267
• Crochet 10 L - PNC 653268
• Fouet 10 L - PNC 653269
• Cuve 10 L - PNC 653276

Bon à savoir avant de choisir le XBE10 600142

Cette référence fonctionne en 200-240 V monophasé, 50/60 Hz, avec une puissance de raccordement de 0,75 kW. Elle constitue donc une configuration différente du XBM10 mécanique triphasé : le 600142 associe alimentation monophasée et variation électronique sur 10 niveaux.

Il faut également distinguer la capacité nominale de la cuve de la quantité réellement travaillée. Les 10 L correspondent au volume de la cuve ; la valeur de 3,5 kg correspond, elle, à la quantité de farine pour une détrempe à 60 % d’hydratation. Le 600142 est une version sans prise d’accessoires type H.

Caractéristiques techniques

Caractéristique	Donnée
Référence	600142
Modèle	DXBE10B / XBE10
Type	Batteur mélangeur professionnel de table
Fonctions	Mélanger, pétrir, fouetter et émulsionner
Capacité de cuve	10 L
Matière de la cuve	Inox AISI 302
Châssis et piètement	Inox
Construction	Châssis mécano-soudé
Moteur	Asynchrone
Puissance moteur	750 W
Puissance de raccordement	0,75 kW
Total Watts	0,75 kW
Variation de vitesse	Électronique par potentiomètre
Nombre de vitesses	10
Vitesse du planétaire	26 à 180 tr/min
Panneau de commande	Touches tactiles
Minuterie	60 min
Protection des contrôles électriques	IP55
Protection machine	IP34
Mécanisme planétaire	Auto-lubrifié et protégé contre les projections d’eau
Rendement indiqué	3,5 kg/cycle
Détrempe	3,5 kg de farine à 60 % d’hydratation avec crochet spiral
Blancs d’œufs	18 avec fouet
Capacité de service indiquée	10 à 50 couverts par service
Alimentation électrique	200-240 V / 1N / 50/60 Hz
Écran de sécurité	Plein et transparent, sans BPA
Démontage de l’écran	Système de fixation par clip
Sécurités utilisateur	Écran abaissé, présence de cuve et cuve en position haute
Norme mentionnée par le fabricant	EN 454:2015
Arrêt de sécurité	Arrêt automatique lorsque la cuve est abaissée
Pieds	Réglables
Largeur	454 mm
Profondeur	606 mm
Hauteur	700 mm
Poids net	37 kg
Poids brut	48 kg
Prise d’accessoires type H	Non
Accessoires inclus	Cuve 10 L, crochet spiral, palette et fouet

Options disponibles

• Palette 10 L - PNC 653267
• Crochet 10 L - PNC 653268
• Fouet 10 L - PNC 653269
• Cuve 10 L - PNC 653276

FAQ sur le batteur mélangeur XBE10 600142

Quelle quantité de farine peut travailler le XBE10 10 L ?

Dito Sama indique une capacité maximale de 3,5 kg de farine pour une détrempe à 60 % d’hydratation. Cette valeur correspond à la farine utilisée et non au poids total de la pâte.

Le XBE10 600142 fonctionne-t-il sur une alimentation monophasée ?

Oui. Cette référence fonctionne en 200-240 V monophasé à 50/60 Hz, avec une puissance de raccordement de 0,75 kW.

Comment la vitesse se règle-t-elle sur le XBE10 ?

Le modèle utilise une variation électronique par potentiomètre. Il propose 10 vitesses comprises entre 26 et 180 tr/min au niveau du mouvement planétaire.

Quels outils sont fournis avec la référence 600142 ?

Le batteur est livré avec une cuve inox de 10 L, un crochet spiral, une palette et un fouet.

Le XBE10 600142 possède-t-il une prise d’accessoires type H ?

Non. La référence 600142 est la version XBE10 sans prise d’accessoires type H.