Batteur mélangeur 60 L inox avec prise type H
| Marque | DITO SAMA |
Batteur mélangeur BMX60 60 L inox avec prise type H
Le Dito Sama BMX60 600180 est un batteur mélangeur professionnel de 60 litres destiné aux travaux intensifs de boulangerie, pâtisserie et cuisine. Sa colonne, son châssis et son piètement en inox sont associés à une prise d’accessoires type H, permettant d’étendre les fonctions de la machine. Livré avec une cuve, un crochet spiral, une palette et un fouet, il assure les opérations de pétrissage, de mélange et de fouettage.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le BMX60 dispose d’un variateur mécanique à deux niveaux offrant 10 vitesses de 20 à 180 tr/min. La vitesse peut être adaptée à l’outil installé et à la consistance de la préparation. Le panneau de commande étanche intègre une minuterie, tandis que l’éclairage de cuve facilite le contrôle visuel du mélange. La cuve se relève manuellement à l’aide d’une manivelle.
Avantages clés
- Cuve inox AISI 302 d’une capacité de 60 L
- Rendement maximal de 20 kg par cycle
- Colonne, châssis et piètement en inox
- Variation mécanique avec 10 vitesses
- Prise d’accessoires professionnelle type H
- Minuterie et éclairage de cuve intégrés
- Goulotte amovible pour l’ajout d’ingrédients
- Écran de sécurité amovible sans BPA
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Dito Sama |
| Modèle | BMX60 inox avec prise type H |
| Référence | 600180 |
| Code modèle | DBMX60AXB3 |
| Installation | Modèle professionnel sur socle |
| Capacité de cuve | 60 L |
| Rendement maximal | 20 kg par cycle |
| Détrempe maximale | 20 kg à 60 % d’hydratation |
| Capacité en blancs d’œufs | 100 avec le fouet |
| Type de moteur | Asynchrone |
| Puissance moteur | 1,5 kW |
| Puissance de raccordement | 1,54 kW |
| Alimentation | 220–240 / 380–415 V triphasé / 50 Hz |
| Variation de vitesse | Mécanique à deux niveaux |
| Nombre de vitesses | 10 |
| Plage de vitesse | 20 à 180 tr/min |
| Commande | Panneau étanche avec minuterie |
| Levage de cuve | Manuel par manivelle |
| Éclairage de cuve | Oui |
| Cuve | Inox AISI 302 |
| Crochet | Inox 18/8 |
| Palette | Aluminium coulé |
| Fouet | Brins inox |
| Colonne et châssis | Inox |
| Piètement | Inox avec pieds réglables |
| Mécanisme planétaire | Autolubrifié |
| Protection contre les surcharges | Moteur et mécanisme planétaire |
| Prise d’accessoires | Type H |
| Protection des commandes | IP55 |
| Protection de la machine | IP23 |
| Dispositifs de sécurité | Détection de cuve et d’écran fermé |
| Conformité sécurité | EN 454:2015 |
| Écran de protection | Grille inox avec écran plein amovible sans BPA |
| Goulotte | Amovible pour ajouter les ingrédients |
| Dimensions | L 685 x P 1 087 x H 1 445 mm |
| Accessoires inclus | Cuve 650129, palette 653083, crochet 653084 et fouet 653086 |
Usages et applications
Le crochet spiral est destiné au pétrissage, la palette aux appareils et aux mélanges, tandis que le fouet convient aux crèmes, émulsions et préparations aérées. La prise type H permet également de raccorder des accessoires compatibles afin de réaliser des opérations de coupe, de hachage ou de transformation alimentaire.
Accessoires disponibles en option
- Réduction 40 L avec cuve et outils PNC 650127
- Cuve supplémentaire 60 L PNC 650129
- Fouet renforcé 60 L PNC 653097
- Passe-tout professionnel PNC 653187
- Coupe-légumes type H avec éjecteur PNC 653225
- Racleur de cuve PNC 653442
- Chariot de cuve PNC 653585
- Support pour hachoir 70 mm PNC 653720
- Hachoir Enterprise aluminium 70 mm PNC 653721
- Hachoir Enterprise inox 70 mm PNC 653722
- Hachoir demi-Unger inox 70 mm PNC 653723
- Support pour hachoir 82 mm PNC 653724
- Hachoir Enterprise inox 82 mm PNC 653725
- Hachoir Enterprise aluminium 82 mm PNC 653726
- Hachoir demi-Unger inox 82 mm PNC 653727
Bon à savoir avant de choisir
La référence 600180 associe la construction inox de la version 600178 à la prise d’accessoires type H de la version 600179. Le levage de la cuve reste manuel. Le chariot PNC 653585 n’est pas compatible avec la réduction 40 L PNC 650127. Les ensembles hachoirs nécessitent également le support correspondant à leur diamètre.
Conclusion
Le BMX60 600180 convient aux professionnels recherchant un batteur mélangeur 60 L robuste, polyvalent et doté d’une construction inox. Sa capacité de 20 kg par cycle, ses dix vitesses et sa prise d’accessoires type H permettent de réunir plusieurs opérations de préparation autour d’une seule machine.
FAQ
Quelle quantité le BMX60 600180 peut-il travailler par cycle ?
Sa capacité maximale est de 20 kg pour une détrempe calculée à 60 % d’hydratation.
Le levage de la cuve est-il électrique ?
Non. La montée et la descente de la cuve s’effectuent manuellement à l’aide d’une manivelle.
À quoi sert la prise d’accessoires type H ?
Elle permet de raccorder des équipements compatibles comme un passe-tout, un coupe-légumes ou différents ensembles hachoirs.
Quelle différence existe entre les références 600179 et 600180 ?
Les deux références disposent d’une prise type H. La version 600180 possède en plus une colonne, un châssis et un piètement en inox.
