Batteur mélangeur 60 L avec prise type H
| Marque | DITO SAMA |
Batteur mélangeur XBE60 60 L avec prise type H
Le Dito Sama XBE60 600183 est un batteur mélangeur professionnel de 60 litres conçu pour les travaux intensifs en cuisine, boulangerie et pâtisserie. Son moteur asynchrone de 4 kW, sa variation électronique et son levage électrique de cuve permettent de pétrir, mélanger et fouetter avec un réglage adapté à chaque préparation. Sa prise d’accessoires type H permet également d’ajouter des équipements optionnels de coupe, de hachage ou de préparation.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le XBE60 propose 10 vitesses électroniques de 20 à 180 tr/min. L’opérateur peut ajuster le mouvement planétaire selon l’outil installé et la consistance du mélange. Le panneau de commande étanche intègre une minuterie et des boutons de réglage de vitesse. La montée et la descente de la cuve sont réalisées par un motoréducteur, tandis que l’éclairage facilite le contrôle visuel de la préparation pendant le cycle.
Avantages clés
- Cuve inox AISI 302 d’une capacité de 60 litres
- Rendement maximal de 20 kg par cycle
- Moteur asynchrone de 4 kW
- Variation électronique avec 10 vitesses
- Levage électrique de la cuve par motoréducteur
- Prise type H pour accessoires professionnels
- Minuterie et éclairage de cuve intégrés
- Écran sans BPA limitant la dispersion de farine
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Dito Sama |
| Modèle | XBE60 |
| Référence | 600183 |
| Code modèle | DXBE60AB3 |
| Installation | Modèle professionnel sur socle |
| Capacité de cuve | 60 litres |
| Rendement maximal | 20 kg par cycle |
| Détrempe maximale | 20 kg à 60 % d’hydratation |
| Capacité blancs d’œufs | 100 avec le fouet |
| Capacité indicative | 400 à 800 repas par service |
| Type de moteur | Asynchrone |
| Puissance | 4 kW |
| Puissance de raccordement | 4 kW |
| Alimentation | 380–440 V / 3N / 50–60 Hz |
| Variation de vitesse | Électronique |
| Nombre de vitesses | 10 |
| Plage de vitesse | 20 à 180 tr/min |
| Commande | Panneau étanche avec minuterie et réglage de vitesse |
| Levage de cuve | Électrique par motoréducteur |
| Éclairage de cuve | Oui |
| Cuve | Inox AISI 302 |
| Crochet | Inox 18/8 |
| Palette | Aluminium coulé |
| Fouet | Brins inox |
| Châssis | Construction mécano-soudée en matériau anticorrosion |
| Protection contre les surcharges | Moteur et mécanisme planétaire |
| Prise d’accessoires | Type H |
| Protection électrique | IP55 |
| Protection machine | IP23 |
| Sécurité | Détection de cuve et d’écran fermé selon EN 454:2015 |
| Écran de protection | Grille inox rotative et écran plein amovible sans BPA |
| Goulotte | Amovible pour ajouter des ingrédients pendant le travail |
| Dimensions | L 685 x P 1 050 x H 1 445 mm |
| Pieds | Réglables en hauteur pour assurer la stabilité |
| Accessoires inclus | Cuve 650129, palette 653083, crochet 653084 et fouet 653086 |
Usages et applications
Le crochet spiral est destiné au pétrissage, la palette aux appareils et aux mélanges, tandis que le fouet permet de travailler les crèmes, émulsions et préparations aérées. La variation électronique facilite l’adaptation de la vitesse à la texture recherchée. La prise type H transforme également le batteur en poste multifonction lorsqu’elle est associée aux accessoires compatibles.
Accessoires disponibles en option
- Réduction 40 L avec cuve et outils PNC 650127
- Cuve supplémentaire 60 L PNC 650129
- Fouet renforcé 60 L PNC 653097
- Passe-tout avec grilles de 1,5, 3 et 6 mm PNC 653187
- Coupe-légumes type H avec éjecteur PNC 653225
- Racleur de cuve PNC 653442
- Chariot de cuve PNC 653585
- Supports et kits hachoirs de 70 ou 82 mm
Bon à savoir avant de choisir
Le XBE60 600183 nécessite une alimentation triphasée 380–440 V avec neutre. Les équipements raccordés à la prise type H sont proposés séparément et doivent être associés au support compatible. Le chariot PNC 653585 n’est pas adapté à la réduction 40 litres PNC 650127. Le raccordement électrique et l’espace disponible doivent être vérifiés avant l’installation.
Conclusion
Le XBE60 600183 répond aux besoins des professionnels recherchant un batteur mélangeur 60 litres précis, ergonomique et évolutif. Sa capacité de 20 kg par cycle, son levage électrique et sa prise d’accessoires permettent de réunir plusieurs opérations de préparation autour d’un équipement adapté à une production régulière.
FAQ
Quelle quantité le XBE60 600183 peut-il travailler ?
Sa capacité maximale est de 20 kg pour une détrempe calculée à 60 % d’hydratation.
Comment la cuve est-elle relevée ?
La montée et la descente de la cuve sont assurées électriquement par un motoréducteur.
À quoi sert la prise d’accessoires type H ?
Elle permet de raccorder des équipements compatibles comme un passe-tout, un coupe-légumes ou différents ensembles hachoirs.
Quelle différence existe entre les références 600182 et 600183 ?
La référence 600183 possède une prise d’accessoires type H, tandis que la version 600182 en est dépourvue.
