Batteur mélangeur 60 L avec prise type H
| Marque | DITO SAMA |
Batteur mélangeur BMX60 60 L avec prise type H
Le Dito Sama BMX60 600179 est un batteur mélangeur professionnel de 60 litres conçu pour les travaux intensifs en cuisine, boulangerie et pâtisserie. Il permet de pétrir, mélanger et fouetter grâce à son mouvement planétaire, ses dix vitesses mécaniques et ses trois outils fournis. Sa prise d’accessoires type H permet d’ajouter plusieurs équipements de préparation afin d’élargir les fonctions du poste de travail.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le variateur mécanique à deux niveaux propose 10 vitesses de 20 à 180 tr/min. Le réglage peut être adapté à l’outil installé et à la consistance du mélange, y compris pendant le fonctionnement. Le panneau de commande étanche comprend une minuterie, tandis que l’éclairage de la cuve facilite le suivi de la préparation. La montée et la descente de la cuve s’effectuent manuellement à l’aide d’une manivelle.
Avantages clés
- Cuve inox AISI 302 d’une capacité de 60 litres
- Rendement maximal de 20 kg par cycle
- Variation mécanique à deux niveaux avec 10 vitesses
- Moteur asynchrone de 1,5 kW
- Prise type H pour accessoires professionnels
- Minuterie et éclairage de cuve intégrés
- Goulotte amovible pour ajouter des ingrédients
- Écran sans BPA limitant la dispersion de farine
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Dito Sama |
| Modèle | BMX60 |
| Référence | 600179 |
| Code modèle | DBMX60AB3 |
| Installation | Modèle professionnel sur socle |
| Capacité de cuve | 60 litres |
| Rendement maximal | 20 kg par cycle |
| Détrempe maximale | 20 kg à 60 % d’hydratation |
| Capacité blancs d’œufs | 100 avec le fouet |
| Capacité indicative | 400 à 800 repas par service |
| Type de moteur | Asynchrone |
| Puissance moteur | 1,5 kW |
| Puissance de raccordement | 1,54 kW |
| Alimentation | 220–240 / 380–415 V triphasé / 50 Hz |
| Variation de vitesse | Mécanique à deux niveaux |
| Nombre de vitesses | 10 |
| Plage de vitesse | 20 à 180 tr/min |
| Commande | Panneau étanche avec minuterie |
| Levage de cuve | Manuel par manivelle |
| Éclairage de cuve | Oui |
| Cuve | Inox AISI 302 |
| Palette | Aluminium coulé |
| Crochet | Inox 18/8 |
| Fouet | Brins inox |
| Châssis | Matériau inoxydable avec structure mécano-soudée |
| Mécanisme planétaire | Autolubrifié |
| Protection contre les surcharges | Moteur et mécanisme planétaire |
| Prise d’accessoires | Type H |
| Protection électrique | IP55 |
| Protection machine | IP23 |
| Sécurité | Détection de cuve et d’écran fermé selon EN 454:2015 |
| Écran de protection | Grille inox rotative et écran plein amovible sans BPA |
| Dimensions | L 685 x P 1 087 x H 1 445 mm |
| Poids brut | 337 kg |
| Pieds | Réglables pour assurer la stabilité |
| Accessoires inclus | Cuve 650129, palette 653083, crochet 653084 et fouet 653086 |
Usages et applications
Le crochet spiral est destiné au pétrissage, la palette aux mélanges et le fouet aux crèmes, émulsions et préparations aérées. La prise type H transforme également le batteur en poste de préparation multifonction lorsqu’il est associé aux accessoires compatibles. Les équipements raccordés sont proposés séparément.
Accessoires disponibles en option
- Réduction 40 L avec cuve et outils PNC 650127
- Cuve supplémentaire 60 L PNC 650129
- Fouet renforcé 60 L PNC 653097
- Passe-tout avec grilles de 1,5, 3 et 6 mm PNC 653187
- Coupe-légumes type H avec éjecteur PNC 653225
- Racleur de cuve PNC 653442
- Chariot de cuve PNC 653585
- Support pour hachoir 70 mm PNC 653720
- Kits hachoir 70 mm PNC 653721, 653722 ou 653723
- Support pour hachoir 82 mm PNC 653724
- Kits hachoir 82 mm PNC 653725, 653726 ou 653727
Bon à savoir avant de choisir
La cuve se relève manuellement, un critère à prendre en compte lorsque les cycles sont fréquents. Le chariot PNC 653585 n’est pas compatible avec la réduction 40 litres PNC 650127. Les hachoirs nécessitent le support externe correspondant à leur diamètre. L’alimentation triphasée disponible sur le lieu d’installation doit être vérifiée avant le raccordement.
Conclusion
Le BMX60 600179 convient aux professionnels recherchant un batteur mélangeur 60 litres robuste et évolutif. Sa capacité de 20 kg par cycle, ses dix vitesses et sa prise d’accessoires type H permettent de regrouper plusieurs opérations de préparation autour d’une même machine.
FAQ
Quelle quantité le BMX60 600179 peut-il travailler ?
Sa capacité maximale est de 20 kg pour une détrempe calculée à 60 % d’hydratation.
À quoi sert la prise d’accessoires type H ?
Elle permet de raccorder des équipements compatibles comme un passe-tout, un coupe-légumes ou différents kits hachoirs.
Le levage de la cuve est-il électrique ?
Non. La cuve est montée et abaissée manuellement à l’aide d’une manivelle.
Peut-on utiliser une réduction de cuve sur ce modèle ?
Oui. Une réduction 40 litres avec cuve, crochet, palette et fouet est disponible en option.
