Batteur mélangeur 60 L à vitesse variable
| Marque | Tekno Stamap |
Batteur mélangeur planétaire C-Line 2 60 L V.V. – ajustement précis des textures
Présentation générale
Le C-Line 2 60 V.V. est conçu pour les professionnels qui alternent préparations, consistances et volumes au cours d’une même journée. Sa cuve nominale de 60 L offre une capacité adaptée aux productions artisanales régulières en pâtisserie, boulangerie, restauration, hôtellerie ou activité traiteur. Grâce à son installation sur pied, la machine forme un poste autonome et laisse les tables disponibles pour les autres étapes de fabrication.
Pourquoi ce modèle se distingue
Son principal atout réside dans le panneau électronique à vitesse variable. L’opérateur peut faire évoluer progressivement l’outil entre 100 et 415 tr/min, plutôt que de dépendre uniquement de vitesses prédéfinies. Cette modulation facilite l’adaptation du mouvement à une crème, une mousse, une pâte à biscuits ou un produit de remplissage. La vitesse et le temps restent réglables pendant le fonctionnement, ce qui permet d’accompagner la transformation de la préparation sans interrompre le cycle.
Avantages clés
- Cuve en acier inoxydable AISI 304 de 60 L
- Variation électronique de la vitesse
- Minuterie mécanique intégrée
- Puissance électrique nominale de 3 kW
- Réglage du temps et de la vitesse pendant le cycle
- Transmission par engrenages à bain d’huile
- Grille inox relevable et démontable avec protection en plexiglas
- Freinage immédiat de l’outil en fin de cycle ou en cas d’urgence
- Kit de réduction de 40 L disponible
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | C-Line 2 60 V.V. |
| Type | Batteur mélangeur planétaire professionnel |
| Installation | Sur pied |
| Capacité nominale | 60 L |
| Cuve | Acier inoxydable AISI 304 |
| Structure | Acier peint |
| Panneau de commande | V.V. |
| Réglage de vitesse | Variation électronique |
| Minuterie | Mécanique |
| Vitesse des outils | 100 à 415 tr/min |
| Puissance électrique nominale | 3 kW |
| Tensions indiquées | 220-380-415-440-460-480 V |
| Alimentation | Triphasée |
| Fréquence | 50-60 Hz |
| Transmission | Engrenages à bain d’huile |
| Protection | Grille inox relevable et démontable avec protection intérieure en plexiglas |
| Sécurité | Freinage immédiat en fin de cycle ou lors d’un arrêt d’urgence |
| Stabilisation | Pieds réglables |
| Kit de réduction | Cuve et outils de 40 L |
| Outils fournis | Composition à confirmer selon la configuration commercialisée |
| Dimensions | 792 x 1 050 x 1 574 mm |
| Dimensions emballées | 800 x 1 150 x 1 800 mm |
| Poids net | 335 kg |
| Poids avec emballage | 365 kg |
| Fabrication | Italie |
Usages et applications
Le C-Line 2 60 V.V. est adapté aux pâtes à biscuits, produits de remplissage, mousses, crèmes et préparations à fouetter. Son variateur est particulièrement pertinent lorsque le mélange doit commencer doucement, puis gagner progressivement en vitesse. Le kit de réduction de 40 L permet également d’adapter la machine à une série plus courte, avec une cuve et des outils correspondant à ce volume.
Bon à savoir avant de choisir
Les 60 L représentent le volume nominal de la cuve et non une capacité automatique de 60 kg. La charge réellement travaillable dépend de la densité, de la recette et de l’outil utilisé. Il faut aussi vérifier la tension triphasée disponible et prévoir un emplacement adapté aux dimensions ainsi qu’au poids net de 335 kg. Les documents fournis divergent sur la dotation : l’un indique fouet, spatule et racleur, tandis que l’autre mentionne fouet, spirale et spatule avec racleur en option. Les outils inclus doivent donc être validés avant commande.
Conclusion
Le C-Line 2 60 V.V. privilégie la finesse de réglage et la souplesse de production. Sa cuve de 60 L, son variateur électronique et son kit de réduction de 40 L permettent de gérer plusieurs volumes et textures avec une seule machine, tout en conservant une commande accessible à l’opérateur.
FAQ Batteur mélangeur planétaire C-Line 2 60 L V.V. – ajustement précis des textures
Pourquoi choisir la version V.V. plutôt que la version 3V ?La version V.V. permet une variation électronique progressive de la vitesse. La version 3V propose trois vitesses sélectionnées électroniquement.
La vitesse peut-elle être ajustée sans arrêter la machine ?
Oui. Le fabricant indique que la vitesse et le temps peuvent être modifiés pendant le fonctionnement.
Le C-Line 2 60 V.V. peut-il travailler dans une cuve plus petite ?
Oui. Un kit de réduction comprenant une cuve et des outils de 40 L est disponible.
Quels éléments faut-il prévoir pour son installation ?
Il faut disposer d’une alimentation triphasée compatible, d’un emplacement de 792 x 1 050 mm et d’un sol adapté à une machine pesant 335 kg.
Quels outils sont livrés avec cette version ?
La documentation disponible présente deux dotations différentes. La composition exacte doit être confirmée selon la version commercialisée.
Tekno Stamap, chez Proculis, désigne une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels pour la boulangerie, la pâtisserie, la pizza et les métiers de bouche. Reconnue pour son savoir-faire dans le travail de la pâte, la marque développe des machines pensées pour améliorer la régularité de production, le confort de travail et l’efficacité au quotidien en laboratoire comme en fournil.
Sur cette page, vous retrouvez les principales familles d’équipements Tekno Stamap adaptées aux besoins des professionnels : laminoirs manuels, laminoirs automatiques, batteurs mélangeurs, pétrins, façonneuses, machines pour croissants, broyeuses et solutions pour lignes de production plus soutenues. Ces équipements s’adressent aussi bien aux artisans boulangers et pâtissiers qu’aux laboratoires, pizzerias, traiteurs et structures avec des volumes de production plus importants.
Choisir un équipement Tekno Stamap ne consiste pas seulement à sélectionner une référence. Il faut aussi tenir compte du type de pâte travaillée, de la largeur des tapis, de la cadence souhaitée, du niveau d’automatisation, de l’encombrement disponible, de l’ergonomie et de la précision recherchée.
C’est pourquoi, chez Proculis, nous vous aidons à comparer les solutions Tekno Stamap selon votre activité : laminage de pâte feuilletée, viennoiserie, croissants, pizza, pain, baguette, pâtisserie ou production plus intensive.
Notre service conseil, fort de 22 ans d’expérience, vous accompagne pour identifier la machine la plus cohérente avec vos recettes, votre organisation et votre rythme de production.
La marque Tekno Stamap se distingue par une conception orientée vers la fiabilité, la sécurité, la qualité de fabrication et la maîtrise du process. Ses équipements sont conçus pour répondre aux contraintes réelles des professionnels : répétabilité des réglages, facilité d’utilisation, robustesse, nettoyage simplifié et adaptation aux usages quotidiens.
Certaines gammes intègrent des fonctions particulièrement appréciées en environnement professionnel, comme la programmation, l’automatisation du laminage, les systèmes de coupe, les tapis adaptés aux cadences élevées ou encore des conceptions pensées pour limiter l’encombrement au repos.
Chez Proculis, nous allons plus loin qu’une simple présentation de marque. Nous mettons à votre disposition un accompagnement commercial, un devis rapide, des informations sur la disponibilité des équipements, la livraison, l’installation, les fiches techniques et un SAV revendeur pour vous guider avant, pendant et après l’achat.
L’objectif est de vous permettre de comparer plus facilement les gammes Tekno Stamap, de comprendre leurs différences et d’accéder rapidement au bon modèle ou à la bonne demande de devis.
Découvrez notre sélection de matériel Tekno Stamap sur Proculis et trouvez plus facilement l’équipement adapté à votre production, avec des conseils concrets, un accompagnement humain et des solutions pensées pour les exigences du terrain.
