Batteur mélangeur 60 L à levage électrique
| Marque | DITO SAMA |
Batteur mélangeur BMXE60 60 L à levage électrique
Le Dito Sama BMXE60 600181 est un batteur mélangeur professionnel de 60 litres conçu pour les travaux intensifs en cuisine, boulangerie et pâtisserie. Il permet de pétrir, mélanger et fouetter grâce à ses trois outils fournis et à son mouvement planétaire réglable. Son variateur mécanique à commande électrique et son système motorisé de montée et de descente de cuve facilitent les changements de préparation tout en réduisant les manipulations manuelles.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le BMXE60 propose 10 vitesses de 20 à 180 tr/min, sélectionnées selon l’outil installé et la consistance du mélange. Le panneau de commande étanche intègre une minuterie et des boutons de réglage de la vitesse. La cuve est relevée et abaissée par un motoréducteur, tandis que son éclairage facilite le contrôle visuel de la préparation. Une goulotte amovible permet également d’ajouter des ingrédients pendant le fonctionnement.
Avantages clés
- Cuve inox AISI 302 d’une capacité de 60 litres
- Rendement maximal de 20 kg par cycle
- Variation mécanique avec commande électrique
- Levage électrique de la cuve par motoréducteur
- Minuterie et éclairage de cuve intégrés
- Moteur asynchrone protégé contre les surcharges
- Écran sans BPA limitant la dispersion de farine
- Détection de présence de cuve et de fermeture de l’écran
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Dito Sama |
| Modèle | BMXE60 |
| Référence | 600181 |
| Code modèle | DBMXE60B3 |
| Installation | Modèle professionnel sur socle |
| Capacité de cuve | 60 litres |
| Rendement maximal | 20 kg par cycle |
| Détrempe maximale | 20 kg à 60 % d’hydratation |
| Capacité blancs d’œufs | 100 avec le fouet |
| Capacité indicative | 400 à 800 repas par service |
| Type de moteur | Asynchrone |
| Puissance moteur annoncée | 1,8 kW |
| Puissance de raccordement | 1,79 kW |
| Alimentation | 220–240 / 380–415 V triphasé / 50 Hz |
| Variation de vitesse | Mécanique à commande électrique |
| Nombre de vitesses | 10 |
| Plage de vitesse | 20 à 180 tr/min |
| Commande | Panneau étanche avec minuterie et réglage de vitesse |
| Levage de cuve | Électrique par motoréducteur |
| Éclairage de cuve | Oui |
| Cuve | Inox AISI 302 |
| Crochet | Inox 18/8 |
| Palette | Aluminium |
| Fouet | Brins inox |
| Châssis | Matériau inoxydable avec structure mécano-soudée |
| Mécanisme planétaire | Autolubrifié et protégé contre les surcharges |
| Prise d’accessoires | Non |
| Protection électrique | IP55 |
| Protection machine | IP23 |
| Sécurité | Détection de cuve et d’écran fermé selon EN 454:2015 |
| Écran de protection | Grille inox rotative et écran plein amovible sans BPA |
| Dimensions | L 685 x P 1 030 x H 1 445 mm |
| Poids brut | 347 kg |
| Pieds | Réglables pour assurer la stabilité |
| Accessoires inclus | Cuve 650129, palette 653083, crochet 653084 et fouet 653086 |
Usages et applications
Le crochet spiral est destiné au pétrissage, la palette aux mélanges et le fouet aux crèmes, émulsions et préparations aérées. Le réglage de la vitesse permet d’adapter le mouvement planétaire à la texture travaillée. Le levage électrique apporte un confort supplémentaire lorsque la cuve doit être manipulée fréquemment au cours de la production.
Accessoires disponibles en option
- Équipement de réduction 40 L avec cuve et outils PNC 650127
- Cuve supplémentaire 60 L PNC 650129
- Palette 60 L PNC 653083
- Crochet inox 60 L PNC 653084
- Fouet 60 L PNC 653086
- Fouet renforcé 60 L PNC 653097
- Racleur de cuve PNC 653442
- Chariot de cuve PNC 653585
Bon à savoir avant de choisir
Le BMXE60 se différencie du BMX60 par sa commande électrique de variation et son levage motorisé de cuve. Il est fourni sans prise d’accessoires. Le chariot PNC 653585 n’est pas compatible avec l’équipement de réduction 40 litres PNC 650127. L’alimentation triphasée disponible sur le lieu d’installation doit être vérifiée avant le raccordement.
Conclusion
Le BMXE60 600181 convient aux professionnels recherchant un batteur mélangeur 60 litres capable d’accompagner une production régulière tout en limitant la manutention de la cuve. Sa capacité de 20 kg par cycle, ses dix vitesses et son levage électrique offrent une configuration adaptée aux travaux intensifs de pétrissage, de mélange et de fouettage.
FAQ
Quelle quantité le BMXE60 peut-il travailler par cycle ?
Sa capacité maximale est de 20 kg pour une détrempe calculée à 60 % d’hydratation.
Comment la cuve est-elle relevée sur le modèle 600181 ?
La montée et la descente de la cuve sont assurées électriquement par un motoréducteur.
Quelle est la différence entre le BMX60 et le BMXE60 ?
Le BMXE60 possède une commande électrique de la variation mécanique ainsi qu’un levage électrique de la cuve.
Peut-on utiliser une réduction de cuve ?
Oui. Un équipement de réduction 40 litres avec cuve, crochet, palette et fouet est disponible en option.
