Batteur mélangeur 60 L à 10 vitesses
| Marque | DITO SAMA |
Batteur mélangeur BMX60 60 L à levage manuel
Le Dito Sama BMX60 600177 est un batteur mélangeur professionnel de 60 litres conçu pour les travaux intensifs en cuisine, boulangerie et pâtisserie. Il permet de pétrir, mélanger et fouetter différents produits alimentaires grâce à son mouvement planétaire, son variateur mécanique et ses trois outils fournis. Sa capacité maximale de 20 kg par cycle répond aux besoins des établissements recherchant un équipement de production robuste avec une commande simple et un levage manuel de la cuve.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le BMX60 dispose d’un variateur mécanique à deux niveaux offrant 10 vitesses de 20 à 180 tr/min. Le réglage peut être adapté à l’outil utilisé et à la consistance du mélange, y compris lorsque la machine fonctionne. Le panneau de commande étanche intègre une minuterie, tandis que l’éclairage de cuve facilite le contrôle visuel de la préparation. La montée et la descente de la cuve s’effectuent manuellement par manivelle.
Avantages clés
- Cuve inox AISI 302 d’une capacité de 60 litres
- Rendement maximal de 20 kg par cycle
- Variation mécanique à deux niveaux avec 10 vitesses
- Moteur asynchrone de 1,5 kW
- Minuterie et éclairage de cuve intégrés
- Goulotte amovible pour ajouter des ingrédients
- Écran plein sans BPA limitant la poussière de farine
- Détection de présence de cuve et de fermeture de l’écran
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Dito Sama |
| Modèle | BMX60 |
| Référence | 600177 |
| Code modèle | DBMX60B3 |
| Installation | Modèle professionnel sur socle |
| Capacité de cuve | 60 litres |
| Rendement maximal | 20 kg par cycle |
| Détrempe maximale | 20 kg à 60 % d’hydratation |
| Capacité blancs d’œufs | 100 avec le fouet |
| Capacité indicative | 400 à 800 repas par service |
| Type de moteur | Asynchrone |
| Puissance moteur | 1,5 kW |
| Puissance de raccordement | 1,54 kW |
| Alimentation | 220–240 / 380–415 V triphasé / 50 Hz |
| Variation de vitesse | Mécanique à deux niveaux |
| Nombre de vitesses | 10 |
| Plage de vitesse | 20 à 180 tr/min |
| Commande | Panneau étanche avec minuterie |
| Levage de cuve | Manuel par manivelle |
| Éclairage de cuve | Oui |
| Cuve | Inox AISI 302 |
| Châssis | Matériau inoxydable avec structure mécano-soudée |
| Mécanisme planétaire | Autolubrifié et protégé contre les surcharges |
| Prise d’accessoires | Non |
| Protection électrique | IP55 |
| Protection machine | IP23 |
| Sécurité | Détection de cuve et d’écran fermé selon EN 454:2015 |
| Écran de protection | Grille inox rotative et écran plein amovible sans BPA |
| Dimensions | L 685 x P 1 087 x H 1 445 mm |
| Poids brut | 330 kg |
| Pieds | Réglables pour assurer la stabilité |
| Accessoires inclus | Cuve 650129, palette 653083, crochet inox 653084 et fouet 653086 |
Usages et applications
Le crochet spiral est destiné au pétrissage, la palette au mélange et le fouet aux crèmes, émulsions et préparations aérées. Le réglage progressif de la vitesse permet d’adapter le travail à la texture recherchée. La goulotte amovible facilite l’ajout d’ingrédients pendant le cycle, tandis que l’éclairage de cuve aide l’opérateur à surveiller l’évolution de la préparation.
Accessoires disponibles en option
- Équipement de réduction 40 L avec cuve et outils PNC 650127
- Cuve supplémentaire 60 L PNC 650129
- Palette 60 L PNC 653083
- Crochet inox 60 L PNC 653084
- Fouet 60 L PNC 653086
- Fouet renforcé 60 L PNC 653097
- Racleur de cuve PNC 653442
- Chariot de cuve PNC 653585
Bon à savoir avant de choisir
Le levage de cuve de cette version est entièrement manuel. Pour les productions impliquant des manipulations très fréquentes, ce point doit être pris en compte dans le choix du modèle. Le chariot PNC 653585 n’est pas adapté à l’équipement de réduction 40 litres PNC 650127. La référence 600177 est également dépourvue de prise d’accessoires.
Conclusion
Le BMX60 600177 constitue une solution adaptée aux professionnels recherchant un batteur mélangeur 60 litres robuste, polyvalent et doté d’une commande mécanique. Sa capacité de 20 kg par cycle, ses dix vitesses et ses outils fournis permettent d’organiser efficacement les travaux réguliers de pétrissage, de mélange et de fouettage.
FAQ
Quelle quantité le BMX60 peut-il travailler par cycle ?
Sa capacité maximale est de 20 kg pour une détrempe calculée à 60 % d’hydratation.
Comment la cuve du modèle 600177 est-elle relevée ?
La montée et la descente de la cuve s’effectuent manuellement à l’aide d’une manivelle.
Peut-on utiliser une cuve plus petite sur ce batteur ?
Oui. Un équipement de réduction 40 litres comprenant une cuve, un crochet, une palette et un fouet est disponible en option.
Le BMX60 600177 possède-t-il une prise d’accessoires ?
Non. Cette référence est fournie sans prise d’accessoires.
