Batteur mélangeur 5,5 L avec prise accessoire

Batteur mélangeur professionnel 5,5 L avec prise accessoire

Le Robot-Coupe RM 5 AP est un batteur mélangeur professionnel compact conçu pour les préparations quotidiennes en restauration, pâtisserie, boulangerie et hôtellerie. Sa cuve inox de 5,5 L permet de travailler aussi bien des recettes aérées que des préparations plus consistantes. Fourni avec un fouet, une palette et une spirale en acier inoxydable, il réunit les outils nécessaires pour fouetter, mélanger et pétrir sur un même poste de travail.

Pourquoi ce modèle se distingue

Le RM 5 AP associe une plage de 10 vitesses indexées de 90 à 600 tr/min à une cuve dont le fond très bombé favorise le travail des petites quantités. Sa tête basculante libère complètement l’accès à la cuve et simplifie le changement d’outil. La version AP se distingue également par sa prise accessoire frontale carrée de 12 mm, compatible avec des accessoires usuels du marché. Son bâti tout métallique apporte la stabilité attendue dans un environnement professionnel.

Avantages clés

• Cuve inox avec poignée ergonomique pour une manipulation plus naturelle
• Fouet, palette et spirale inox fournis avec la machine
• Fond de cuve adapté au travail des préparations en petite quantité
• Tête basculante offrant un dégagement complet des accessoires
• Système breveté de verrouillage de la cuve
• Fonctionnement silencieux pour un meilleur confort au laboratoire
• Cuve et outils compatibles avec le lave-vaisselle
• Écran de protection, verrouillage en position de travail et détection de la cuve

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Le fouet convient au foisonnement des blancs d’œuf et de la crème. La palette assure un mélange homogène des préparations telles que le beurre pommade, les appareils pâtissiers et les mélanges souples. La spirale équipée d’un galet pétrisseur accompagne le travail des pâtes à pain dans la limite de la capacité annoncée. Cette polyvalence répond aux besoins des restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries et pâtisseries recherchant un batteur professionnel compact.

Bon à savoir avant de choisir

La capacité de 5,5 L destine ce modèle aux petites productions et aux préparations réalisées régulièrement au cours du service. La prise frontale constitue la différence principale entre le RM 5 AP et la version RM 5 SP. Avant d’utiliser un accessoire complémentaire, il convient de vérifier sa compatibilité avec l’entraînement carré de 12 mm.

Conclusion

Grâce à ses trois outils inox, ses vitesses progressives et son ergonomie soignée, le RM 5 AP offre une solution cohérente pour centraliser plusieurs préparations sur un équipement compact. Il facilite l’enchaînement des recettes tout en conservant une utilisation claire, stable et adaptée aux exigences d’une cuisine professionnelle.

FAQ

Quelle différence existe-t-il entre le RM 5 AP et le RM 5 SP ?
Le RM 5 AP possède une prise accessoire frontale carrée de 12 mm. Le RM 5 SP en est dépourvu.

Quels accessoires sont fournis avec le RM 5 AP ?
La machine est livrée avec un fouet inox, une palette inox et une spirale inox équipée d’un galet pétrisseur.

Le RM 5 AP peut-il travailler de petites quantités ?
Oui. Le fond très bombé de la cuve et la conception des outils sont prévus pour favoriser le travail des petites préparations.

Quelles quantités peut-on préparer avec ce batteur ?
Le constructeur indique de 2 à 10 blancs d’œuf, jusqu’à 1 kg de beurre pommade et jusqu’à 1,2 kg de pâte à pain.

La cuve et les outils sont-ils faciles à nettoyer ?
Oui. La cuve et les trois outils en acier inoxydable sont annoncés comme compatibles avec le lave-vaisselle.