Batteur-mélangeur 20 L manuel
| Marque | SINMAG |
Batteur-mélangeur professionnel 20 L pour préparations CHR régulières
Présentation générale
Le SM-200 est un batteur-mélangeur professionnel de 20 L conçu pour les préparations de boulangerie, pâtisserie et restauration. Avec sa commande manuelle, ses 3 vitesses et ses accessoires inclus, il accompagne les professionnels dans les opérations courantes de mélange, de fouettage et de travail des préparations en laboratoire.
Ce modèle est livré standard avec une cuve, un fouet, une palette et un crochet. Il permet ainsi de couvrir les besoins essentiels d’un batteur mélangeur professionnel : monter des préparations aérées, mélanger des appareils souples ou travailler des pâtes adaptées à ce type d’équipement.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le SM-200 se distingue par sa capacité de 20 L, sa transmission mécanique et sa conception robuste. Il convient aux professionnels qui recherchent un équipement simple à utiliser, avec une commande directe et des réglages faciles à maîtriser au quotidien.
Ses 3 vitesses, à 158, 293 et 535 tr/min à 50 Hz, permettent d’adapter le travail selon la texture de la préparation. La machine doit être arrêtée pour changer de vitesse, un point important à respecter pour une utilisation correcte. L’option de réduction de cuve en 10 L permet également d’adapter le volume de travail lorsque les quantités sont plus réduites.
Avantages clés
- Capacité de 20 L adaptée aux préparations professionnelles en boulangerie, pâtisserie et CHR.
- Équipement complet inclus : cuve, fouet, palette et crochet.
- Transmission mécanique et machine robuste pour un usage professionnel régulier.
- 3 vitesses pour ajuster le mélange selon la préparation travaillée.
- Option de réduction de cuve 10 L avec équipement dédié.
- Alimentation 230V 1Ph 50Hz, adaptée à de nombreux environnements professionnels.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | SM-200 |
| Type de produit | Batteur-mélangeur manuel professionnel |
| Capacité | 20 L |
| Option réduction de cuve | 10 L avec équipement |
| Nombre de vitesses | 3 vitesses |
| Vitesses à 50 Hz | 158 / 293 / 535 tr/min |
| Commande | Manuelle |
| Minuterie | Non |
| Transmission | Mécanique |
| Changement de vitesse | Machine à arrêter pour changer de vitesse |
| Puissance moteur | 0,9 kW |
| Voltage | 230V 1Ph 50Hz |
| Poids net | 110 kg |
| Dimensions extérieures L x P x H | 520 x 530 x 800 mm |
| Hauteur vue latérale | 1116 mm |
| Équipement standard | 1 cuve, 1 fouet, 1 palette, 1 crochet |
| Commande de cuve | Mouvement de cuve avec levier |
| Garantie indiquée | 2 ans |
Usages et applications
Ce batteur mélangeur professionnel 20 L convient aux préparations de laboratoire en boulangerie, pâtisserie, restauration et CHR. Le fouet est utilisé pour les préparations aérées, la palette pour les mélanges plus souples et le crochet pour les pâtes compatibles avec ce type de batteur. Sa capacité de 20 L en fait un format polyvalent pour les professionnels qui ont besoin d’un volume supérieur à un modèle compact, sans passer sur une capacité 40 L.
Bon à savoir avant de choisir
Le SM-200 est un modèle manuel, sans minuterie. Il convient donc aux utilisateurs qui souhaitent garder un contrôle direct sur le temps de travail et les changements de vitesse. Son alimentation en 230V monophasé facilite son intégration dans de nombreux espaces professionnels. Pour les productions plus petites, l’option de cuve 10 L peut être utile afin de travailler des volumes réduits avec plus de confort.
Conclusion
Le SM-200 est un batteur-mélangeur professionnel robuste, complet et polyvalent pour les métiers de bouche. Avec sa capacité de 20 L, ses 3 vitesses, ses accessoires inclus et son alimentation 230V, il offre une solution claire pour mélanger, fouetter et préparer efficacement dans un environnement CHR.
FAQ Batteur-mélangeur professionnel 20 L SM-200
Le SM-200 est-il adapté à une utilisation en pâtisserie professionnelle ?Oui. Sa capacité de 20 L, ses 3 vitesses et ses accessoires inclus permettent de réaliser de nombreuses préparations pâtissières en environnement professionnel.
Quels accessoires sont fournis avec le batteur-mélangeur SM-200 ?
Le SM-200 est livré avec 1 cuve, 1 fouet, 1 palette et 1 crochet, ce qui couvre les usages principaux d’un batteur mélangeur professionnel.
Peut-on utiliser une cuve plus petite sur le SM-200 ?
Oui. Une option de réduction de cuve 10 L avec équipement est indiquée pour ce modèle.
Le changement de vitesse se fait-il pendant le fonctionnement ?
Non. La machine doit être arrêtée pour changer de vitesse, conformément aux données constructeur.
Le SM-200 fonctionne-t-il en monophasé ?
Oui. Le SM-200 fonctionne en 230V 1Ph 50Hz, ce qui convient à de nombreux environnements professionnels équipés en monophasé.
Sinmag Europe : machines professionnelles pour boulangerie, pâtisserie et préparation de pâte
Présente dans l’univers de la boulangerie depuis 1983, Sinmag s’est développée autour des machines dédiées au travail de la pâte, à la préparation et à la production professionnelle. Avec Sinmag Europe, la marque s’adresse aux boulangers, pâtissiers, hôtels, traiteurs, collectivités et professionnels du CHR qui recherchent des équipements adaptés aux contraintes réelles du fournil.
La gamme couvre les besoins essentiels d’un laboratoire de production : pétrins à spirale, batteurs mélangeurs, laminoirs professionnels, diviseuses, bouleuses, façonneuses, trancheuses à pain, fours et solutions complémentaires pour organiser un espace de travail cohérent et efficace.
Pour choisir une machine Sinmag Europe, il est important de comparer la capacité, le type de pâte, le volume de production, l’encombrement, l’alimentation, l’ergonomie et l’entretien. Un boulanger n’aura pas les mêmes besoins qu’un pâtissier, un professionnel de la viennoiserie, une pizzeria ou une collectivité.
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