Batteur mélangeur VMI BM40 40 L d'occasion
| Marque | Vmi |
Batteur mélangeur VMI BM40 40 L d'occasion
Présentation générale
Le batteur mélangeur VMI BM40 40 L d'occasion est un équipement professionnel conçu pour les opérations de mélange et de travail des préparations en boulangerie, pâtisserie et laboratoire de production.
Cet exemplaire est équipé d'une cuve d'une capacité de 40 litres et d'un crochet spiral. Il dispose de 2 vitesses permettant d'adapter le fonctionnement de la machine aux différentes phases de travail.
La machine fonctionne avec une alimentation électrique 400 V. Son bâti sur pied et sa construction métallique sont adaptés à une utilisation professionnelle régulière. Une grille de protection entoure la zone de travail et un arrêt d'urgence est présent sur le panneau de commande.
Pourquoi ce modèle se distingue
Avec sa cuve de 40 litres, le VMI BM40 permet de travailler des quantités plus importantes qu'un batteur de table tout en conservant un encombrement adapté à un laboratoire professionnel.
La présence de 2 vitesses permet d'adapter le mouvement de l'outil aux différentes étapes de préparation. Le crochet spiral monté sur cet exemplaire est particulièrement adapté au travail des préparations épaisses et des pâtes nécessitant une action mécanique soutenue.
Sa conception électromécanique et son bâti robuste constituent également des avantages pour une machine destinée aux environnements professionnels de boulangerie et pâtisserie.
Avantages clés
- Cuve professionnelle de 40 litres
- 2 vitesses de fonctionnement
- Alimentation électrique 400 V
- Crochet spiral fourni sur cet exemplaire
- Machine professionnelle sur pied
- Construction métallique robuste
- Bonne stabilité pendant le fonctionnement
- Grille métallique de protection de la cuve
- Arrêt d'urgence accessible depuis le poste de commande
- Commandes électromécaniques simples
- Capacité adaptée aux productions professionnelles
- Conception destinée aux métiers de bouche
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | VMI |
| Modèle / Type | BM40 |
| Type de machine | Batteur mélangeur professionnel |
| Capacité de cuve | 40 litres |
| Nombre de vitesses | 2 vitesses |
| Alimentation électrique | 400 V |
| Outil présent | Crochet spiral |
| Installation | Machine professionnelle sur pied |
| Dimensions extérieures | 540 x 740 x 1350 mm |
| Commande | Commandes électromécaniques par boutons |
| Sécurité | Arrêt d'urgence |
| Protection de la cuve | Grille métallique de sécurité |
| Numéro de série | 49905 |
| Année indiquée | 10/1991 |
| Fabrication | VMI |
À quoi sert le VMI BM40 40 L ?
Le VMI BM40 est destiné aux professionnels souhaitant mécaniser les opérations de mélange dans un laboratoire de production. Sa cuve de 40 litres offre une capacité adaptée aux besoins des boulangeries, pâtisseries et autres professionnels des métiers de bouche.
Avec le crochet spiral actuellement installé, la machine est notamment adaptée au travail de préparations épaisses et de pâtes. Les applications exactes et les quantités pouvant être travaillées dépendent toutefois de la recette, de la consistance du produit et des limites prévues par le constructeur.
Quels accessoires peuvent équiper un batteur VMI BM40 ?
Selon les versions et les équipements disponibles, la gamme des batteurs professionnels VMI peut utiliser différents outils de mélange, notamment un crochet, une palette ou un fouet.
Sur cet exemplaire, seul le crochet spiral visible et identifié avec la machine doit être considéré comme fourni. La compatibilité d'un fouet, d'une palette, d'une seconde cuve ou d'autres accessoires doit être vérifiée avec le modèle BM40 et le numéro de série avant achat.
2 vitesses : quel intérêt ?
Les 2 vitesses permettent d'adapter le fonctionnement du batteur aux différentes phases de préparation. Une vitesse peut notamment être utilisée pour commencer le mélange tandis qu'une autre permet de poursuivre le travail avec une action mécanique différente.
Les valeurs exactes de rotation en tours par minute ne doivent cependant pas être indiquées sans documentation technique correspondant précisément à cet exemplaire.
Usages et applications
Le batteur VMI BM40 40 L s'adresse principalement aux professionnels de la boulangerie, pâtisserie et production alimentaire recherchant une machine de capacité intermédiaire pour leurs préparations.
Avec le crochet monté sur cette machine, il peut être utilisé pour différents mélanges et préparations épaisses compatibles avec les capacités du batteur. L'utilisation d'autres outils peut étendre les possibilités de travail sous réserve de leur compatibilité avec ce modèle.
Bon à savoir avant de choisir
Le VMI BM40 a existé dans différentes configurations. Certaines machines de cette famille peuvent présenter un nombre de vitesses, des accessoires ou une motorisation différents.
Pour cet exemplaire précis, les informations à retenir sont une cuve de 40 litres, 2 vitesses, une alimentation en 400 V, des dimensions de 540 x 740 x 1350 mm et la présence d'un crochet spiral.
La puissance du moteur, l'intensité électrique, les vitesses exactes en tr/min, le poids de la machine et les capacités maximales de production devront être contrôlés sur la plaque moteur ou dans la documentation correspondant au numéro de série avant de communiquer ces valeurs.
Points de contrôle pour un batteur d'occasion
- État général de la cuve de 40 litres
- État du crochet spiral
- Fonctionnement des 2 vitesses
- Absence de bruits anormaux pendant le fonctionnement
- État des roulements et mécanismes de transmission
- Fonctionnement du système de montée et de maintien de la cuve
- État de la grille métallique de protection
- Fonctionnement des sécurités
- Fonctionnement de l'arrêt d'urgence
- État des boutons de commande
- État du câble et du raccordement électrique
- Compatibilité de l'alimentation 400 V avec le futur lieu d'installation
- État du bâti et des pieds
- Absence de jeu mécanique excessif au niveau de l'outil
Conclusion
Le VMI BM40 40 L d'occasion constitue une solution adaptée aux professionnels recherchant un batteur mélangeur de capacité importante pour un laboratoire de boulangerie, pâtisserie ou de production alimentaire.
Cet exemplaire dispose d'une cuve de 40 litres, de 2 vitesses, d'un crochet spiral et d'une alimentation électrique en 400 V. Ses dimensions sont de 540 x 740 x 1350 mm.
Avant sa remise en service, il est recommandé de contrôler l'état de la transmission, du moteur, des sécurités, de la grille de protection, de la cuve et du raccordement électrique. Les données non visibles sur la plaque constructeur, notamment la puissance moteur et les vitesses en tr/min, devront être confirmées avant installation.
FAQ Batteur mélangeur VMI BM40 40 L d'occasion
Quelle est la capacité du batteur VMI BM40 ?Cet exemplaire est équipé d'une cuve d'une capacité de 40 litres.
Combien de vitesses possède ce VMI BM40 ?
La configuration identifiée pour cette machine dispose de 2 vitesses de fonctionnement.
Quelle est l'alimentation électrique du batteur ?
Cet exemplaire fonctionne avec une alimentation électrique en 400 V.
Quel outil est fourni avec ce batteur VMI ?
L'exemplaire présenté est équipé d'un crochet spiral.
Quelles sont les dimensions du VMI BM40 ?
Les dimensions indiquées pour cette machine sont de 540 mm de largeur, 740 mm de profondeur et 1350 mm de hauteur.
Quelle est l'année de ce batteur VMI ?
La plaque constructeur indique une date de 10/1991.
Quel est le numéro de série de cette machine ?
Le numéro visible sur la plaque constructeur est 49905.
Le batteur possède-t-il une protection de sécurité ?
Oui. Une grille métallique protège la zone de travail autour de la cuve et un arrêt d'urgence est visible sur le panneau de commande.
Peut-on utiliser un fouet ou une palette sur ce VMI BM40 ?
Différents accessoires existent sur certaines configurations de batteurs VMI. Leur compatibilité avec cet exemplaire BM40 doit toutefois être vérifiée avant utilisation. Le crochet spiral est l'outil identifié avec cette machine.
Quelle est la puissance du moteur ?
La puissance moteur n'est pas confirmée par les informations actuellement disponibles. Elle doit être relevée directement sur la plaque moteur ou dans la documentation technique correspondant à la machine.
À quels professionnels s'adresse ce batteur 40 L ?
Sa capacité et sa conception professionnelle le destinent notamment aux boulangeries, pâtisseries, laboratoires et autres professionnels des métiers de bouche recherchant un batteur mélangeur sur pied.
VMI, chez Proculis, désigne la marque française experte des solutions de mélange et de pétrissage pour la boulangerie, la pâtisserie, la viennoiserie, le snacking et les métiers de bouche, et non le sigle logistique “Vendor Managed Inventory”. Forte de son savoir-faire reconnu, la marque développe des équipements pensés pour la régularité de production, la maîtrise des process et la performance au quotidien.
Sur cette page, vous retrouvez les principales familles d’équipements VMI pour répondre à des besoins très concrets en laboratoire et en fournil : pétrins à spirale pour la polyvalence et la cadence, pétrins à axe oblique pour un pétrissage plus traditionnel particulièrement apprécié pour certains pains, viennoiseries et pâtes à pizza, batteurs planétaires et mélangeurs pour les préparations pâtissières et les productions variées, ainsi que d’autres solutions dédiées aux professionnels des métiers de bouche. VMI couvre ainsi un large spectre d’usages, de l’artisan à la production plus soutenue.
Choisir un équipement VMI ne se limite pas à comparer une référence. Il faut aussi tenir compte du volume de cuve, de la capacité de pâte, du type de fabrication, du niveau d’hydratation, de la cadence souhaitée, de l’ergonomie et du niveau de programmation recherché.
C’est pourquoi, chez Proculis, nous ne proposons pas seulement une sélection de machines : nous vous aidons aussi à faire le bon choix entre spirale, axe oblique ou batteur selon votre activité, vos recettes et votre organisation de production.
Notre service conseil, fort de 22 ans d’expérience, vous accompagne pour identifier la solution la plus adaptée à vos besoins concrets.
Certaines gammes VMI intègrent des fonctions particulièrement appréciées en environnement professionnel, comme la programmation de recettes, la régularité des cycles, la robustesse de conception et une ergonomie pensée pour le travail quotidien.
La marque se distingue également par son exigence en matière de fiabilité, d’hygiène, de confort d’utilisation et de suivi technique, des critères essentiels pour les boulangers, pâtissiers, pizzaiolos, traiteurs et professionnels du CHR qui recherchent un matériel durable et performant.
Chez Proculis, nous allons plus loin qu’une simple présentation de marque. Nous mettons à votre disposition un accompagnement commercial, un devis rapide, des informations sur la disponibilité des équipements, la livraison, l’installation, les fiches techniques et un SAV revendeur pour vous guider avant, pendant et après l’achat.
L’objectif est de vous permettre de comparer plus facilement les gammes VMI, de comprendre rapidement leurs différences et d’accéder en un clic au bon modèle ou à la bonne demande de devis.
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