Balancelle à gouttières 385 pâtons 350 g
| Marque | Mecnosud |
Balancelle EVO3000G : plus d’automatisation pour fluidifier la production en boulangerie
Présentation générale
La balancelle boulangerie EVO3000G est un repose-pâtons à gouttières conçu pour les fournils qui doivent gérer un volume de production plus soutenu tout en conservant une organisation fluide. Positionnée au-dessus de la gamme 1000, elle apporte une automatisation supplémentaire dans la gestion des pâtons, tout en restant simple à intégrer dans une ligne de fabrication existante avec diviseuse et façonneuse.
Pourquoi ce modèle se distingue
L’EVO3000G se distingue par sa capacité à accompagner un rythme de travail plus intensif sans complexifier les opérations. L’avance des balancelles peut se faire en mode manuel ou continu programmé, ce qui permet d’adapter le fonctionnement selon l’organisation du fournil. La vitesse de déchargement réglable apporte un contrôle supplémentaire lors du façonnage, notamment lorsque plusieurs opérateurs interviennent. Sa structure renforcée avec piliers avant limite les déformations dans le temps, même en utilisation régulière.
Avantages clés
- 55 balancelles utiles avec une capacité jusqu’à 385 pâtons de 350 g ou 275 pâtons de 500 g.
- Fonctionnement manuel ou automatique pour s’adapter au rythme de production.
- Vitesse de déchargement variable pour ajuster le flux vers la façonneuse.
- Chargement rapide avec accès simultané à deux balancelles.
- Tapis d’entrée façonneuse accéléré pour limiter les doublons.
- Déchargement en façade par fenêtres coulissantes pour un accès direct.
- Structure renforcée avec piliers pour une meilleure tenue dans le temps.
- Moteur débrayable pour intervention manuelle en cas de besoin.
- Options disponibles : lampe germicide, pédale mains libres, recherche automatique du premier pâton.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | EVO3000G |
| Type de balancelles | Gouttières |
| Balancelles utiles | 55 |
| Capacité pâtons 350 g | 385 |
| Capacité pâtons 500 g | 275 |
| Largeur | 1400 mm |
| Profondeur | 1600 mm |
| Hauteur | 2250 mm |
| Alimentation | Tri 400V + N + T |
| Puissance balancelle | 0,42 kW |
| Puissance totale balancelle, façonneuse, diviseuse | 2,50 kW |
| Châssis | Mécano-soudé autoporteur renforcé |
| Options | Lampe germicide, pédale mains libres, recherche automatique du 1er pâton, tablette de boulage |
Usages et applications
Cette balancelle repose-pâtons professionnelle est particulièrement adaptée aux boulangeries qui cherchent à gagner en régularité et en cadence. Elle permet d’organiser efficacement le repos des pâtons tout en facilitant leur transfert vers la façonneuse. Sa gestion automatique ou semi-automatique la rend pertinente pour des productions soutenues, où la coordination entre les postes est essentielle pour éviter les ralentissements.
Bon à savoir avant de choisir
Une balancelle à gouttières comme l’EVO3000G est souvent choisie pour accompagner le flux naturel du façonnage, notamment lorsque l’allongement du pâton est recherché. Ce modèle se distingue aussi par ses possibilités d’automatisation, qui permettent d’adapter le fonctionnement à votre organisation interne. Son encombrement de 1400 x 1600 x 2250 mm doit être anticipé dans votre implantation, en tenant compte des zones de circulation et de la position de la façonneuse.
Conclusion
L’EVO3000G est une solution cohérente pour les professionnels qui souhaitent franchir un cap en termes de productivité tout en conservant une utilisation intuitive. Elle combine capacité, automatisation et robustesse pour accompagner une production plus soutenue sans complexifier le travail au quotidien.
FAQ
Quelle est la différence entre l’EVO3000G et une balancelle de gamme inférieure ?L’EVO3000G propose des fonctions supplémentaires comme l’avance automatique programmée et la vitesse de déchargement réglable, ce qui permet de mieux gérer un rythme de production plus élevé.
Pourquoi choisir une balancelle à gouttières ?
Les gouttières facilitent le déchargement dans le sens du façonnage et conviennent particulièrement aux pâtons nécessitant un allongement contrôlé.
Cette balancelle est-elle adaptée à une production soutenue ?
Oui, ses fonctions d’automatisation et sa capacité permettent de répondre à des besoins de production plus réguliers et organisés.
Peut-on ajuster le débit de sortie des pâtons ?
Oui, la vitesse de déchargement est réglable via un potentiomètre, ce qui permet d’adapter le flux selon votre organisation de travail.
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