Balancelle automatique 1 800 pièces/h occasion
| Marque | JAC |
Une détente intermédiaire pensée pour les lignes de panification
La balancelle automatique JAC PROLINE d'occasion est destinée à assurer la détente intermédiaire des pâtons entre la division et le façonnage. Cet exemplaire fabriqué en 2019 s'intègre dans un environnement de boulangerie professionnelle où la régularité du flux et la continuité de production sont essentielles. La PROLINE travaille avec 90 auges, dont 65 utiles, et accepte des cadences allant de 960 à 1 800 pièces/h.
Pourquoi ce modèle se distingue
La PROLINE combine une capacité de détente courte avec plusieurs niveaux de cadence. Selon le réglage, le temps de repos documenté varie de 5 minutes à 960 pièces/h jusqu'à 2 minutes à 1 800 pièces/h. Elle peut recevoir des pâtons jusqu'à 700 g en pré-allongement ou 550 g en pré-boulage. Les auges en ARCONET mesurent 300 x 130 mm.
La conception prévoit également plusieurs équipements utiles au travail quotidien : lampe UV germicide protégée, extraction d'air et farineur d'auges. Les parois intérieures lisses, l'habillage extérieur inox et les bacs de récupération de farine facilitent l'entretien de la zone de repos.
Avantages clés
- Cadence jusqu'à 1 800 pièces/h
- 90 auges dont 65 utiles pour la détente
- Temps de repos adaptable à la cadence
- Traitement de pâtes fermes ou très hydratées
- Utilisation possible avec des pâtes fermentées au froid
- Lampe UV germicide et extracteur d'air intégrés
- Farineur d'auges pour limiter le collage des pâtons
- Intégration possible dans une ligne de panification JAC
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | JAC |
|---|---|
| Modèle | PROLINE |
| Type | Balancelle automatique / repose-pâtons |
| Année | 2019 |
| N° machine | 19200044 |
| Cadences | 960 / 1 200 / 1 400 / 1 800 pièces/h |
| Temps de repos | 5:00 / 3:15 / 3:00 / 2:00 min |
| Auges | 90 au total / 65 utiles |
| Dimensions des auges | 300 x 130 mm |
| Matière des auges | ARCONET |
| Pré-allongement | Jusqu'à 700 g |
| Pré-boulage | Jusqu'à 550 g |
| Tension | 400 V |
| Fréquence | 50 Hz |
| Alimentation | 3PH+N+T |
| Intensité | 13,5 A |
| Puissance | 4,8 kW |
| Dimensions selon notice | 2 515 x 927 x 2 337 mm |
| Poids net selon notice | 650 kg |
| Équipement | Lampe UV germicide avec protection |
| Équipement | Extracteur d'air |
| Équipement | Farineur d'auges |
| Sortie | Gauche ou droite selon configuration |
Usages et applications
Cette balancelle professionnelle trouve sa place entre une étape de division ou de pesage et une façonneuse. La documentation JAC prévoit notamment une intégration avec les peseuses volumétriques PE50P, GD ou GDS ainsi qu'avec des façonneuses verticales ou horizontales de la marque. Elle convient notamment aux productions de pains et baguettes nécessitant une phase de détente avant façonnage.
Bon à savoir avant de choisir
Pour cet exemplaire précis, les caractéristiques électriques à retenir sont celles de sa plaque signalétique : 400 V, 50 Hz, 13,5 A, 3PH+N+T et 4,8 kW. Elles doivent primer sur les valeurs pouvant apparaître dans d'anciennes notices génériques de la gamme. Les dimensions et le poids indiqués ci-dessus proviennent de la documentation PROLINE et sont à confirmer lors de la préparation de l'implantation de cette machine d'occasion.
Une solution de détente automatisée pour la boulangerie
Avec ses différentes cadences, ses 65 auges utiles et son intégration possible au sein d'une ligne de mécanisation JAC, la PROLINE constitue une solution adaptée aux professionnels recherchant un repose-pâtons automatique d'occasion. Ses équipements dédiés à l'hygiène et à la gestion de la farine complètent une conception pensée pour une utilisation régulière en production.
FAQ Balancelle automatique JAC PROLINE d'occasion
Quelle est la cadence de la JAC PROLINE ?
La PROLINE propose quatre cadences documentées : 960, 1 200, 1 400 et 1 800 pièces/h, avec un temps de détente associé allant de 5 à 2 minutes.
Quel poids de pâton peut-elle recevoir ?
Le poids maximal documenté est de 700 g en pré-allongement et de 550 g en pré-boulage.
Peut-elle être intégrée à une ligne de panification ?
Oui. La documentation JAC prévoit notamment son association avec des peseuses volumétriques PE50P, GD ou GDS et avec des façonneuses verticales ou horizontales compatibles.
Quels équipements facilitent l'hygiène de la PROLINE ?
La machine dispose notamment d'une lampe UV germicide protégée, d'un extracteur d'air, d'un farineur d'auges, de parois intérieures lisses et de bacs de récupération de farine.
JAC Machines : matériel professionnel pour la boulangerie
Créée à Liège en 1946, JAC Machines s’est spécialisée dans deux domaines complémentaires : le tranchage du pain et la mécanisation de la pâte.
La marque fabrique ses trancheuses sur son site de Liège, en Belgique, tandis que son usine de Langres, en France, est dédiée aux équipements intervenant dans la division, le repos et le façonnage de la pâte.
Cette organisation lui permet de répondre aux besoins des artisans, des laboratoires, des réseaux de boulangeries et des espaces de vente à plus forte cadence.
Les trancheuses à pain JAC couvrent plusieurs usages professionnels.
Selon les gammes, elles peuvent être compactes, semi-automatiques, automatiques, à cadre, à lame circulaire ou conçues pour une utilisation libre-service.
Le choix dépend notamment du nombre de pains à trancher, de leurs dimensions, de la densité de la mie, de l’épaisseur de coupe recherchée et de l’espace disponible.
Certains modèles sont destinés aux pains courants, tandis que d’autres répondent à des besoins plus précis, comme les pains longs, les pains riches en seigle ou les produits à mie collante.
La sélection proposée sur Proculis permet de comparer des trancheuses compactes, des machines à forte cadence et des solutions à épaisseur réglable.
JAC propose également des équipements pour structurer les différentes étapes de préparation de la pâte : diviseuses hydrauliques, diviseuses-formeuses, peseuses volumétriques, façonneuses, chambres de repos, fermenteurs à levain et groupes automatiques.
Ces machines répondent à des enjeux concrets de production : portionner les pâtons, régulariser leur poids, maîtriser leur repos, faciliter leur mise en forme ou organiser une ligne de travail plus fluide.
Elles peuvent convenir aussi bien à une boulangerie artisanale souhaitant réduire les manipulations qu’à un laboratoire devant maintenir une cadence régulière sur plusieurs références de pains.
Pour choisir une machine de boulangerie JAC, il est important de ne pas s’arrêter au seul nom du modèle.
La capacité horaire, la plage de poids des pâtons, les dimensions maximales du pain, le nombre de divisions, l’alimentation électrique, la puissance, l’encombrement et le niveau d’automatisation doivent être rapprochés des conditions réelles d’exploitation.
Le nettoyage, l’accès aux composants d’entretien, les consommables et la disponibilité des pièces détachées font également partie des critères à anticiper.
JAC commercialise ses machines par l’intermédiaire de distributeurs, qui accompagnent normalement le professionnel dans le choix, l’installation et l’entretien de l’équipement.
Le fabricant annonce une garantie de cinq ans sur les pièces, composants électroniques inclus, hors consommables.
Son activation nécessite l’enregistrement de la machine et reste liée au respect des opérations d’entretien préventif demandées.
Les conditions exactes doivent donc être vérifiées pour chaque projet avant la commande.
En réunissant les produits JAC sur une page marque claire, Proculis facilite la comparaison entre les différentes solutions.
L’objectif est de vous aider à sélectionner un matériel cohérent avec votre volume de production, vos formats de pain, votre organisation et vos contraintes techniques, plutôt que de choisir une référence sur la seule base de sa cadence maximale.
