Balancelle 360 pâtons automatique
| Marque | Mecnosud |
Balancelle boulangerie EVO 5000 à chargement et déchargement automatiques
Présentation générale
La balancelle boulangerie EVO 5000 est conçue pour le repos des pâtons et leur transfert fluide vers le façonnage dans un environnement de production professionnel. Ce modèle à chargement et déchargement automatiques s’intègre dans une ligne de travail pensée pour gagner en régularité tout en limitant l’encombrement au sol. Grâce à sa façonneuse intégrée et à son implantation étudiée dans le sens du façonnage, l’EVO 5000 répond aux besoins des boulangeries qui recherchent une organisation plus continue et plus lisible du flux de production.
Pourquoi ce modèle se distingue
L’EVO 5000 se distingue par sa conception robuste et sa logique d’utilisation en fournil. Son châssis mécano-soudé autoporteur avec piliers avant de renfort est conçu pour éliminer toute déformation de la structure. Les balancelles à 6 alvéoles feutre allongées optimisent le façonnage, tandis que le chargement automatique peut être réalisé à droite ou à gauche selon la configuration de l’installation. Le travail peut être organisé avec chargement et façonnage séparés ou en continu, ce qui apporte une vraie souplesse d’exploitation. La version mixte autorise aussi un chargement automatique ou manuel selon les besoins.
Avantages clés
- Chargement et déchargement automatiques pour une circulation plus régulière des pâtons.
- Façonneuse intégrée pour limiter l’occupation au sol.
- 60 balancelles utiles pour une capacité annoncée de 360 pâtons.
- Tapis d’entrée façonneuse accéléré pour éviter les doublons.
- Accès au déchargement en façade par fenêtres coulissantes.
- Balancelle et peseuse sur roulettes pour faciliter les déplacements et le nettoyage.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | EVO 5000 |
| Désignation | Balancelle EVO 5000/5100 à chargement et déchargement automatiques |
| Type | Alvéoles |
| Balancelles utiles | 60 |
| Capacité | 360 pâtons |
| Largeur | 1400 mm |
| Profondeur | 1600 mm |
| Hauteur | 2250 mm |
| Alimentation | Tri 400V + N + T |
| Puissance | 0,70 kW |
| Puissance totale groupe | Groupe EVO (Balancelle, Peseuse, Façonneuse) : 2,9 kW |
| Structure | Châssis mécano-soudé autoporteur avec piliers avant de renfort |
| Configuration des balancelles | 6 alvéoles feutre allongées |
| Chargement | Automatique à droite ou à gauche |
| Mode de travail | Chargement et façonnage séparés ou en continu |
| Version mixte | Chargement automatique ou manuel |
| Équipements de série | Farineur intégré, prises d’alimentation façonneuse et peseuse sur coffret balancelle, recherche automatique du 1er pâton, sécurité de trop plein |
| Options | Lampes germicides, tapis de sortie sous façonneuse mécanisé rétractable 1000 ou 1500 |
Usages et applications
Cette balancelle professionnelle convient aux boulangeries qui souhaitent mieux organiser le repos des pâtons avant façonnage, tout en gardant une implantation cohérente entre introduction, stockage temporaire et sortie sous façonneuse. Les éléments visibles comme le tapis d’introduction balancelle, le tapis répartiteur à contrôle de pas et l’introduction dans le sens du façonnage confirment une conception orientée fluidité de ligne. Ce modèle est adapté aux ateliers qui recherchent une solution compacte, plus lisible à exploiter au quotidien et simple à intégrer dans une chaîne de production existante.
Bon à savoir avant de choisir
L’EVO 5000 est particulièrement pertinente si vous cherchez une balancelle boulangerie compacte avec automatisation du chargement et du déchargement. Avant de choisir ce modèle, il est utile de vérifier l’espace disponible, le sens de chargement souhaité et votre organisation de production, notamment si vous travaillez en continu ou par étapes séparées. L’accès frontal par fenêtres coulissantes, la présence de roulettes et les équipements de série vont dans le sens d’une utilisation pratique en environnement professionnel.
Conclusion
La balancelle EVO 5000 apporte une réponse structurée aux besoins des fournils qui veulent combiner capacité, circulation régulière des pâtons, compacité et intégration au façonnage. Avec ses 60 balancelles utiles, sa capacité de 360 pâtons et ses fonctions de série dédiées à la continuité de travail, elle constitue une solution sérieuse pour une boulangerie professionnelle cherchant une balancelle automatique fiable et claire à exploiter.
FAQ
Quelle est la capacité de la balancelle EVO 5000 ?L’EVO 5000 dispose de 60 balancelles utiles pour une capacité annoncée de 360 pâtons.
Le chargement de l’EVO 5000 peut-il s’adapter à l’implantation du fournil ?
Oui, le chargement automatique des balancelles est prévu à droite ou à gauche selon la configuration retenue.
Cette balancelle fonctionne-t-elle uniquement en mode continu ?
Non, le chargement et le façonnage peuvent être utilisés séparément ou en continu, selon l’organisation de production choisie.
Quels équipements sont fournis de série sur l’EVO 5000 ?
Le modèle comprend un farineur intégré, des prises d’alimentation pour façonneuse et peseuse sur coffret balancelle, ainsi qu’une recherche automatique du 1er pâton avec sécurité de trop plein.
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